Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Kategorya

Mga Artikulo

Tanungin si Adam: Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Wet Shaking at Dry Shaking Cocktails?

Ganap kong naiintindihan kung paano ang isang tao ay maaaring malito sa term na 'dry shake.' Pagdating sa paggawa ng isang cocktail, mayroon kang likido sa iyong cocktail shaker kapag iling mo ito, kaya't hindi lahat basa ng pag-iling? Hindi ka makakalog ng hangin kung tutuusin, haha. Ngunit sa katunayan, mayroong isang bagay tulad ng isang dry shake, at malamang na nakita mo ang isang bartender na gawin ito - hindi mo lang napagtanto na ito ang tinatawag.

Ang isang dry shake ay kapag iling mo ang isang cocktail sa temperatura ng kuwarto nang hindi nagdaragdag ng yelo sa shaker. Ang lahat ng mga likido na inumin ay nasa shaker, ngunit wala kang yelong naroroon upang palamigin at palabnawin ito. Ito ay madalas na ginagawa kapag gumagawa ka ng isang cocktail na may kasamang mga puti ng itlog o aquafaba (tubig ng sisiw) . Upang matiyak na ang mga likidong ito ay maging malasutla at mabula, pinatuyo mo muna ang cocktail. Naisip na ang pag-alog muna ng inumin nang walang yelo ay nagpapahintulot sa mga sangkap na ito na mas mahusay na gawing emulasyon, na gumagawa ng isang mas marangyang bula sa natapos na cocktail.



Matapos ang malakas na pag-alog sa loob ng 30 hanggang 60 segundo, pagkatapos ay idagdag mo ang yelo at 'basang iling' ang cocktail, palabnawin ang inumin at palamig ito. Iyon lamang ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pag-alog: kung ang yelo ay kasangkot, o hindi. Ngunit, kung talagang nais mong paikutin ang iyong ulo, maaari mo ring makaharap ang reverse shake na ito kapag ang isang inumin ay unang inalog ng yelo, at pagkatapos ay tinanggal ang yelo at ang inumin ay inalog muli sans ice. Sapagkat ito ay pinalamig at natutunaw sa puntong ito, ito ay tinukoy bilang isang reverse shake, sa halip na isang tuyo.