Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Kategorya

Mga Artikulo

Ang mga ubas ng Chile ay Mas Malinis kaysa sa Anumang Iba pa; Narito Kung Bakit

Ang mga alak sa Chile ay espesyal dahil sa walang pylloxera

Nagba-browse ka ng alak istante sa iyong lokal na tindahan ng alak. Nagpasa ka ng mga bote mula sa France, Italy, California, Spain. Nakikita mo ang nakagawian, ngunit may gusto kang iba, isang bagay na espesyal. Kung iyon ang kaso, magpatuloy sa paglalakad. Huminto ka kapag nakita mo ang seksyon ng Chile. Ang alak ng Chile, anuman ang sa tingin mo tungkol sa panlasa, ay espesyal.

Natatangi ang alak sa Chile dahil ito ang nag-iisang pangunahing bansa na gumagawa ng alak na hindi pa na-hit ng phylloxera, isang mala-aphid na kuto na kumakain ng mga ugat ng ubas. Ito ang nagtatakda dito sa lahat ng iyong mga paboritong bote mula sa buong mundo sa isang pangunahing paraan.



Noong 1830, a Pranses na nagngangalang Claude Gay sinabi sa gobyerno ng Chile na kailangan nitong magtakda ng mga kaugalian sa agrikultura. Sumang-ayon ang gobyerno at nilikha ang Quinta Normal Agrikultura, na kung saan ay tungkulin, sa bahagi, sa pagsasaayos ng lahat ng agrikultura batay sa ubas. Pagkalipas ng dalawampung taon, ang Quinta Normal Agriculture ay naghahanap ng higit sa 40,000 mga puno ng ubas at ilang 70 iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Vitis vinifera, ang mga species ng ubas ng ubas sa Europa.



Ito na ang Huling Corkscrew na Bibiliin Mo

Sa parehong oras, ang mga winemaker ng Europa ay nagdadala ng mga ubas ng ubas mula sa Hilagang Amerika, Vitis labrusca, patungo sa Europa. Hindi nila namalayan na nagtatago din sa mga roottock na iyon ay phylloxera.

Phylloxera ay isang vinifera gourmand na mahilig sa mabibigat na luad na lupa. Naglalakbay sila sa mga pack ng pangunahing maliit, walang pakpak na mga babae, na naglalagay ng minuscule na hugis-dilaw na mga itlog na dilaw sa mga ugat ng ubas. Kapag ang lupa ay uminit sa higit sa 60 degree, ang phylloxera spring sa pagkilos at nagsimulang kumain. Naglakbay sila sa pamamagitan ng pag-crawl mula sa ugat patungo sa ugat, o sa mga pinagputulan ng ubas, bota, at kagamitan sa pagsasaka.



Kapag umaatake ang phylloxera, umaatake sila sa mga pangkat. Kumakain sila ng maliliit na ugat, pinapamula at naging dilaw na may karamdaman. Pagkatapos ay pinindot nila ang mga mature na ugat, kung saan ang pamamaga ay hindi gaanong kapansin-pansin. Ano ang kapansin-pansin ay ang mga spot ng patay na ugat ng ugat kung saan ang phylloxera munched. Ang mga pangalawang impeksyong fungal ay dumating pagkatapos ng siklab ng pagkain. Hindi nagtagal, ang buong mga seksyon ng root system ng ubas ay namamatay.

Mabilis na kumalat ang bug sa Europa, na nagwawasak sa mga pangunahing ubasan bago kumalat sa mga ubasan sa buong mundo. Ang mga pestisidyo ay hindi gumagana sa phylloxera, o gumawa ng anumang iba pang mga pamamaraan sa pamamahala ng peste. Hanggang sa katapusan ng siglo ay natagpuan ng mga may-ari ng ubasan ang isang solusyon na dumidiretso sa gitna ng problema: matibay, lumalaban sa phylloxera na root ng Amerikano. Kaya't ang mga ugat ng mga American grapevine ay isinalak sa mga ugat ng mga European variety ng alak.

Gayunpaman, ang Chile ay hindi kailanman kailangang maghanap ng solusyon sa phylloxera sapagkat hindi sila kailanman nagkaroon ng problema sa phylloxera. Bahagi niyan ay heograpiya . Ito ay nakahiwalay, kasama ang Karagatang Pasipiko sa isang tabi at ang Andes Mountains sa kabilang panig. Ang isa pang dahilan ay ang gobyerno. Aktibong tinitiyak ng Quinta Normal Agrikultura na ang pinuno ng mga ubas at lupa ay hindi mai-import sa ibang mga bansa. Ngayon, ang Chile ay mayroong ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas na may Vitis vinifera rootstock.



Kaya't dumiretso sa seksyon ng Chile para sa espesyal na bote na iyong hinahanap. Subukan a carmenère , marahil. Hindi ka makakatikim ng maraming iba pang mga alak mula sa pre-phylloxera vines.