Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Kategorya

Mga Artikulo

Lasing na Mga Unggoy: Isang Paliwanag na Pang-Agham para sa aming Pag-inom

Ang mga tao sa pangkalahatan ay may isang bagay para sa alkohol. Ang pag-inom ng alak ay naging bahagi ng karanasan ng tao para sa mahahalagang bagay hangga't may mga tao na. Ngunit bakit gustung-gusto ng mga tao ang alkohol? Ang sagot ay maaaring bumalik sa ebolusyon at kung ano ang kilala bilang lasing na teorya ng unggoy .

Ang teorya ay orihinal na inilabas ni Robert Dudley, isang propesor ng integrative biology sa University of California, Berkeley, sa isang 2000 na artikulo tinawag na 'Ebolusyonaryong pinagmulan ng alkoholismo ng tao sa primirong pagkatipid.' Ipinapanukala ng teorya na ang mga unggoy at maagang mga tao ay nagbago upang maghanap ng ethyl alkohol sapagkat ito ay humantong sa kanila sa pagkain. Ang mga unang bahagi ng primata na ito ay kilala bilang mga frugivore, na tumutukoy sa kanilang kagustuhan para sa prutas kaysa sa anumang iba pang pagkain. Ngunit upang hanapin ang kanais-nais na prutas at ang mga kritikal na calory na iyon, ang mga frugivore ay hindi lamang maabot ang lokal na Whole Foods. Kailangan nilang umasa sa kanilang pang-amoy. At isang bagay na regular na humantong sa kanila sa prutas ay ang amoy ng alak.



Iyon ay dahil ang natural na pagbuburo ay nangyayari kapag ang lebadura ay kumakain ng asukal. Ang lebadura na lumulutang sa hangin ay nakakabit sa sarili sa nahulog na prutas, at pagkatapos ay kinakain ang mga asukal sa prutas na iyon. Ang isang byproduct ng pagkonsumo ng lebadura ng asukal ay alkohol - at amoy ng alkohol. Para sa mga frugivore, nangangahulugan ang amoy na iyon na malapit na ang pagkain. Ang mga hayop na nakakakita ng amoy ng fermenting na prutas ay may isang mas mahusay na pagkakataon na mabuhay dahil nangangahulugan ito ng mas maraming calories. Ergo, nakagawa kami ng panlasa para sa alak dahil ang amoy nito ay nagpapanatili sa aming buhay. Tulad ng pagtatapos ni Dudley sa kanyang artikulo, 'Bagaman ang magkakaibang mga kadahilanan ay nakakatulong sa pagpapahayag ng alkoholismo bilang isang klinikal na sindrom, ang pagpili ng makasaysayang para sa pagkonsumo ng etanol sa kurso ng pagiging frugivory ay maaaring tingnan bilang isang banayad ngunit malawak na impluwensya ng ebolusyon sa mga modernong tao.'



36 Mga Regalo at Gadget Para sa Sinumang Mahilig sa Mga Inumin

Dudley, kaninong ama ay nagdusa mula sa alkoholismo, kalaunan naipon ang lahat ng mga data sa isang 2014 libro tinawag na 'The Drunken Monkey: Why We Drink and Abuse Alkohol.' 'Kung saan may asukal sa tropiko, mayroong alkohol,' siya ipinaliwanag sa Berkeley News. 'Ngayon, hindi gaanong nakasalalay sa kung magkano ang iyong ubusin. Hindi sila umiinom ng gin at tonics, ngunit nakakakuha sila ng matagal, napapanatili, mababang antas ng pagkakalantad. '

Kahit na ang maagang mga ninuno ng primata ay maaaring hindi umiinom ng mga cocktail, dumating si Dudley sa kanyang teorya sa higit sa isa. 'Nasa Panama ito, kung saan ako nanirahan ng limang taon,' sinabi niya sa Berkeley News. 'Ito ay isang kumbinasyon ng pangmatagalang pagkakalantad sa naghahanap ng biology ng mga unggoy sa bukid, at ang pinakamagandang karanasan sa mundo, na nakaupo sa beranda sa 5:30 ng hapon. na may kamay na Rum at Coke, na pinapanood ang paglubog ng araw. '



Nasa veranda, nasa kamay ang cocktail, na naisip niya ang teorya. 'Naalala ko ang pag-iisip ko minsan, 'Ano ang tungkol sa mga tao at alkohol, at ang tatsulok na ito ng mga unggoy, prutas at pag-ferment ng alak? Marahil ito ay isang samahan lamang ng ninuno ng pagkain ng prutas na may produksyon ng alkohol sa pamamagitan ng lebadura. ’Pagkatapos, ang aking kaagad na sumunod na pag-iisip, na mas malinaw kong naalala, ay ito ay isang tunay na simple at halatang ideya.

Ngayon, ang mga tao ay nangangain ng alak sa mga tindahan, hindi sa ligaw. Ngunit sa pinaka-pangunahing kaalaman nito, ay ang pangangaso ng isang bote ng alak talagang lahat na kakaiba mula sa pangangaso para sa ligaw na pagbuburo ng prutas at katas? Sa susunod na magba-browse ka sa mga bote, kumuha ng isang segundo upang isaalang-alang ang mahabang tradisyon ng ebolusyon ng paghahanap ng perpektong inumin.