Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Artikulo

Mula sa Pagbabahagi ng Anghel hanggang sa Akto ng Diyos: Bakit Ang Mga Maniningil Ay Ngayon Na Nasisiguro ang Whisky

'Natakot ako hanggang sa mamatay,' sabi sa akin ni Derek Wallace. Ang lalaking New Hampshire ay mayroong pangunahing, kung nakakainggit na problema. Masyado siyang maraming paraan wiski .

'Patuloy akong nag-aalala na may mangyaring masama dito,' sabi niya.



Mayroong mga bote ng booze na kumalat sa buong bahay ni Wallace. Marami sa kanyang mga handog na pang-itaas na istante ay ipinapakita sa isang guwapong yunit ng shelving sa kanyang sala, na ginagawang madali itong ma-access, handang lasing. Sa baba sa kanyang hindi natapos na silong, marami siyang bote na nakabalot sa Parafilm, nakalinya tulad ng bowling pin sa sahig.



Ito ay isang bilang ng bote na bumabagsak sa panga sa karamihan ng mga tao, ngunit ang Wallace ay hindi naiiba mula sa maraming mga modernong kolektor ng tinaguriang 'brown water.' Bahagi siya ng isang lumalagong komunidad ng mga mahilig sa espiritu na pumipiling itali ang kanilang natatanggap na kita sa mga bote kaysa sa mga bono.

Siguro, bilang A.A. ng Vanity Fair Gill sabay sulat tungkol sa mga modernong art kolektor, ito ay isang paraan upang magdala ng 'old-money security security sa umuusbong na bagong-pera na kawalan ng seguridad ng bansa.' O marahil ito ay isang mas nakakatuwang bagay lamang upang kolektahin sa mga pagsubok na ito.



Si Wallace at ang kanyang mga kapwa kolektor ay nagtipon ng sapat na bihirang at mahalagang wiski upang mangailangan ng isang uri ng patakaran sa seguro laban sa pagnanakaw, natural na kalamidad, o simpleng malas. At habang ang sinumang may a LeBron-caliber wine cellar o isang fleet ng Ferraris sa kanilang daanan na halatang hangad na protektahan ang kanilang personal na pag-aari, ang seguro sa mga espiritu ay medyo kakaiba. Ito ay isang medyo bagong larangan, nang walang mga henerasyon na nauna. Ang mga nuances kung paano pinahahalagahan at napanatili ang whisky ay naiiba mula sa anumang iba pang pamumuhunan, kabilang ang pinong alak.

Paano, eksakto, sinisiguro ng isang tao ang isang koleksyon ng wiski? At ano ang sinasabi sa atin ng ganitong pangangailangan tungkol sa mga paraan ng pag-inom at paggastos?

*



Para sa karamihan ng kasaysayan, ang mga espiritu ay panandalian. Bumili ka ng isang bote. Ipahid ito Bumili ng iba. Nang matapos iyon, bumili ka ng isa pa. Ang ilang mga kasapi sa itaas na crust ay may nakaimbak na mga cellar ng alak ngunit, sa karamihan ng bahagi, ang pagkolekta ng mga espiritu ay hindi isang bagay na karaniwang ginawa ni Joes.

Sampung o higit pang mga taon na ang nakakaraan, subalit, ang bourbon ay lumitaw bilang isang nakokolekta. Pinangunahan ng Pappy Van Winkle at bihirang paglabas mula sa Buffalo Trace Antique Collection at Four Roses, bukod sa iba pa, ang kategorya ay nagsimulang pahalagahan ang halaga. Sa kabila ng pond, nag-iisang malt na pagkolekta ng Scotch ay naging isang malakas na pamumuhunan noong ika-21 siglo.

Kasama si Wallace, at marahil ay libu-libo pang katulad niya, isang bagong hangganan ng mga espiritu na kinokolekta ang dumating. Isa kung saan hindi palaging binibili ang mga bote upang maubos.

Upang masakop ang kanyang koleksyon, lumingon si Wallace sa Foy Insurance, isang kumpanya na nakabase sa New Hampshire. Ibinigay na ni Foy ang seguro ng mga may-ari ng Wallace, 'kaya karaniwang kailangan ko ng impormasyon sa kung ano ang sakop at kung ano ang hindi nito,' sabi niya. Tulad ng maraming mga kumpanya ng seguro, ang Foy ay sumasakop sa mga bahay pati na rin ang mga mamahaling koleksyon na nakaimbak sa loob at paligid nila, tulad ng mga sasakyan, ang mga uri ng mga high-end na relo na tinatawag ng mga tao na 'mga orasan,' at alak at espiritu. Iba pang mga kumpanya, kabilang ang Chubb at Mga Seguro ng Mga Kolektor ng Amerikano, nagsimulang partikular na nakatuon sa mga koleksiyon.

'Ang aming kumpanya ay peligro sa specialty, partikular kami na nakatuon sa mga antiquities,' Dan Mariotti, vice president at Foy Insurance, says. 'Seguro ng high-end para sa mataas na kliyente na nagkakahalaga ng net na hindi mahawakan ng mga karaniwang kumpanya.'

Ang malawak na koleksyon ng whisky ni Wallace ay natakpan bilang 'personal na pag-aari' sa seguro ng kanyang mga may-ari ng bahay kung, sabi, nasunog ang kanyang bahay. Ngunit sa puntong iyon magiging mas mahirap upang patunayan ang halaga ng kung ano ang eksaktong nawala.

'Sa kaganapan ng pagkawala, dapat mong mapatunayan na mayroon kang isang bagay,' sabi ni Mariotti. 'Biglang sumunog ang iyong bahay, 'Oo, oo, mayroon akong 25 bote ng Pappy.' Tama.'

Mas mahusay na makakuha ng isang tukoy na patakaran na nakatuon sa wiski, naisip ni Wallace. At sa gayon nilikha ni Mariotti ang isa para sa Wallace mas maaga sa taong ito, kasunod ng isang boilerplate na ginagamit na ng kanyang kumpanya para sa mga kolektor ng alak.

Ang unang hakbang sa anumang kasunduan sa patakaran ay ang pagtatasa. Para sa wiski, ang pagtukoy ng halaga ng isang koleksyon ay pareho mas madali at mahirap kaysa sa iniisip mo. Tulad ng sa anumang merkado ng pamumuhunan, nagbabago ang mga pagpapahalaga ng whisky. Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga koleksyon, ang whisky ay walang mga nauna o isang karaniwang napagkasunduang mapagkukunan upang isiping halaga.

Ang mga botelya ay madalas na nagtatapos na nagkakahalaga ng higit sa babayaran mo para sa kanila, at tiyak na nagkakahalaga ng higit pa kaysa sa MSRP. Ang Buffalo Trace, halimbawa, ay naglilista ng Pappy Van Winkle na 15 Taon Lamang sa halagang $ 80. Tunog perpektong makatwiran! Ngunit mapalad ka na mahanap ito para sa mura. Ngayon ang bote ay nagbebenta sa pangalawang merkado ng halos $ 900. Kaya't ang 'sulit' nito.

Inihambing ni Mariotti ang merkado ng wiski ngayon sa mga memorabilia sa palakasan. 'Ito ay isang bagay na nagkakahalaga lamang kung ano ang handang bayaran ng iba,' sabi niya.

Naniniwala si Richards na kung ang sinumang tao ay dapat o hindi dapat isiguro ang kanilang koleksyon ng whisky ay sa huli isang napaka-personal na desisyon. Ang ilang mga tao na may lamang $ 5,000 na koleksyon ay maaaring maging mas mahusay sa pakiramdam tungkol sa paglalagay ng panganib sa pananalapi sa kumpanya ng seguro para sa iba, maaaring tumagal hanggang sa maayos ang kanilang mga koleksyon sa anim na numero.

Ang isang medyo may awtoridad na paraan ng pagkumpirma ng mga presyo upang ang parehong partido, kliyente at kumpanya ng seguro, ay masaya ay sa pamamagitan ng pagsusuri kamakailang mga presyo ng pagbebenta sa Skinner, isang auction house na may mga lokasyon sa Boston, New York, at Miami. Ang respetado ANG. Whisk (e) at Lipunan Nag-aalok din ang (LAWS) ng mga libreng appraisal para sa mga 'malalakas' na koleksyon sa parehong laki at kalidad, na mahusay sa libu-libong mga bote at daan-daang libong dolyar.

Boteng Blue Book ay isang mas demokratikong pagpipilian. Ang gabay sa presyo ng online ay gumagamit ng average ng mga kamakailan-lamang na naiulat na transaksyon upang matukoy ang kasalukuyang halaga ng isang bagay tulad ng, sabihin nating, Four Roses Al Young 50th Anniversary ($ 560 sa ngayon) o Booker's Rye ($ 760).

Pagdating sa mas nakakubli na mga bote ng antigo, gayunpaman, isang kaunting hula ay kailangang gawin.

'Ang pagkuha ng payo mula sa isang propesyonal na tagahalaga ay ang pinakamahusay na landas ng pagkilos,' sabi ni Alexandra Richards, isang dalubhasa sa pribadong insurance ng whisky para kay Bruce Stevenson. Si Stevenson ay isang broker ng seguro na humahawak sa mga koleksyon ng U.K. Sinabi niya na ang isang balsa ng mga pekeng bote ng huli ay ginagawang mas mahirap at kinakailangan ito.

Sa St. Moritz noong nakaraang taon, isang mayamang manlalakbay na Intsik ang nagbayad ng higit sa $ 10,000 para sa isang baso ng kung ano ang napunta sa isang phony Macallan 1878 vintage (hindi alam ng hotel bar kung ano ang mayroon sa mga kamay nito). Malawak na ang isinulat ko tungkol sa ang scheme ng Pappy-refilling na kamakailan ay nahawahan ang merkado ng bourbon.

Ang Skinner at BATAS, bukod sa iba pa, ay higit na nasisiyahan na ma-access ang pagiging tunay ng mga bihirang bote - at karaniwang ibibigay nila ang serbisyong ito nang walang bayad. Siyempre, ang ilang mga kolektor ay tiwala sa kanilang sariling mga kakayahan upang masuri ang pagkalehitimo at kalidad. 'Para akong taong uulan pagdating sa pag-alam sa kasalukuyang halaga ng merkado,' pagmamalaki ni Wallace.

Ang lahat ng talakayang ito ng pagpepresyo ng whisky ay batay sa mga selyadong bote. Ang isang tao tulad ni Wallace - na talagang nasisiyahan sa pag-inom ng bourbon at hindi lamang ilang mapang-akit na haka-haka - ay mayroon ding isang malaking koleksyon ng mga mahahalagang bote na binuksan niya.

'Tulad ng alak, kapag ang isang botelya ay binuksan o hindi nagamit ay wala itong halaga,' sabi ni Mariotti.

Sang-ayon naman si Richards. 'Kapag nabuksan ito, nasa oxygen na ito at, upang masiyahan ito para sa buong lalim ng lasa kailangan mong inumin ito nang medyo mabilis,' sabi niya. 'Tungkol sa seguro, sa sandaling mabuksan ang bote ay tumitigil ang lahat ng saklaw.'

Sa unang tingin ang kanilang pag-iisip ay tila may katuturan. Hindi bababa sa merkado ng auction, hindi mo maibebenta muli ang isang bukas na bote, at sa gayon wala itong halaga sa mga auction house. Ang pag-iisip na iyon ay tiyak na may katuturan sa mundo ng alak, kung saan ang nakabukas na produkto ay mabilis na nag-oxidize.

Ang Whisky ay medyo kakaiba, subalit. Hindi ito magiging hindi maiinom na suka tulad ng alak. Ito ay kahit mapagtatalo gaano katagal bago masira ito ng oxygen. Mayroong kahit na mga pamamaraan tulad ng pag-iniksyon argon gas sa isang bukas na bote na maaaring tuluyang makatipid ng oxygen.

Iyon ang dahilan kung bakit, sa maraming pribadong Facebook wiski bumili / magbenta ng mga pangkat - na kung saan ay labag sa batas na teknikal, by the way - ang mga bukas na bote ay nagpapakita pa rin ng maraming halaga. Nakita ko ang 2-onsa na mga vial ng bihirang whisky, tulad ng sikat na Willett Red Hook Rye, na nagbebenta ng hanggang sa $ 400. Kaya, maraming mga kolektor tulad ng Wallace ang naniniwala na ang ilan sa kanilang mga mas mahalagang bukas na bote ay dapat masuri sa porsyento na natitira ng buong halaga.

Para sa sinumang nais na i-insure ang kanilang koleksyon ng whisky, kakailanganin mo ng magagandang talaan kung sakaling magkaroon ng isang trahedya. Nagsumite si Wallace ng isang napaka-detalyadong Excel spreadsheet ng kanyang koleksyon, na nakaimbak sa cloud, at kumuha ng maraming mga imahe para sa kanyang sariling mga talaan. Patuloy niyang ina-update ang mga talaang ito anumang oras na pumasok ang isang bagong bote o lumabas ang isang luma (o makintab).

Naniniwala si Richards na ang merkado ng wiski ay mabilis na gumagalaw na ang mga koleksyon ay dapat na muling bigyang-diin taun-taon, habang naniniwala si Mariotti na nasa kliyente na magpasya kung ano ang eksaktong 'mapangwasak' na mawala at pagkatapos ay suriin muli ang koleksyon batay dito. 'Kung nakakuha ka ng daan-daang libong dolyar na bote, nakalimutan mong i-insure ang bago mong binili, at masira ito, ano ito,' sabi niya. 'Ang iyong zone ng aliw. Ano ang magiging sakuna para mawala ka? '

Ang pagkolekta ng wiski ay isa nang hindi masisiguro na pamumuhunan.

*

Ngayon, pakiramdam ni Wallace nasiyahan sa kanyang saklaw ng wiski, na kung saan ay naepekto sa huling ilang buwan. 'Kung ang isang tubo ay nabasag at binaha ang basement ay tatakpan ako,' sabi niya. Ang kanyang patakaran din ay 'sumasaklaw sa pagkasira habang nagbibiyahe o nagpapadala. Sa teorya, sasaklawin pa ako ng patakaran kung magtapon [ng aking anak] ng basketball sa loob ng bahay at basagin ang ilang mga bote, ”sabi niya.

Marahil ang piraso ng pag-iisip na ito ang kailangan ni Wallace upang hindi na 'matakot sa kamatayan.' Ngunit ang iba, lalo na sa mga oras na ito ng kaguluhan sa politika at kawalan ng katiyakan sa ekonomiya, ay maaaring makaramdam ng mas komportable na ang kanilang kayamanan ay nakatali sa nasasalat na bote ng Macallan at Ardbeg na natutulog sila ng ilang silid na malayo. Hindi bababa sa, kung ang mundo ay nagsimulang mag-burn, magkakaroon sila ng maiinom. Hindi mo masasabi iyon tungkol sa isang stock portfolio.

Pagkatapos ay muli, may ilang mga nangongolekta ng whisky na mas gugustuhin na hindi masiguro ang kanilang malaki sa mga koleksyon ng booze, baka hindi nila sinasadyang mabunyag nang kaunti tungkol sa kanilang pribadong buhay.

Ang isang kaibigan na mananatiling walang pangalan ay may milyong dolyar na halaga ng mga bote sa kanyang tahanan sa San Diego. Naniniwala siya kung sinabi niya sa kanyang mga tagaseguro sa bahay kung magkano ang wiski na talagang itinatago niya sa kanyang bahay, mabilis nilang babaguhin ang patakaran sa seguro ng mga may-ari ng bahay. Iyon ay dahil napagtanto nila na, kung ang kanyang bahay ay masusunog, halos tiyak na sasabog ito at babagsak sa buong kapitbahayan.