Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Kategorya

Mga Artikulo

Ang 2020 ba ay Taon ng Low-Cal IPA?

gumawa ng mga Low-Cal IPA

Ipinakikilala ng mga independiyenteng brewery ng bapor ang mga low-cal na IPA. (CraftBeer.com)

Pebrero 7, 2020

Ang 2018 ay maaaring kabilang sa maulap na IPA, ngunit ang 2020 ay maaaring maging taon ng mga low-cal IPA.



Ang Light-Hearted ni Bell ay kabilang sa mga pinakabagong entrante sa low-cal craft beer space. Ang paggawa ng serbesa ng bapor ng Michigan ay nag-a-tweak sa walang tiyak na oras, nanalong premyo na resipe ng Two Hearted upang makarating sa mas mababang 110 calorie count. Bell’s Brewery Sinabi ng Communication Manager na si Josh Smith na ang dahilan para sa paglikha ng low-cal IPA ay simple: demand ng kalaguyo ng beer.



'Kinikilala namin na mayroong isang pagkakataon upang bigyan ang mga mahilig sa serbesa – Dalawang tagahanga ng Puso o hindi-isang pagpipilian na mayroon ang lahat ng kanilang hinahanap: mas mababang calorie, isang mas mababang ABV at lahat ng masarap na Two Hearted,' sabi niya.

Ang Bell's Light Hearted Ale ay kabilang sa pinakahuling paglabas ng low-cal IPA. Ipinakilala ng Odell Brewing ang Magandang Pag-uugali (110 calories, 4% ABV) sa taglagas 2019, na nagpapahiwatig ng katulad na pagganyak ng mga pulong sa mga umiinom ng beer sa 'mas mahusay para sa iyo' na puwang ng serbesa.



light hearted low cal ipa

Ang Bell's Light Hearted Ale ay kabilang sa pinakahuling paglabas ng low-cal IPA. (Bell's Brewery)

'Gustung-gusto namin ang magaan, mai-session na mga serbesa pagkatapos ng pagsakay sa bisikleta, paglalakad, o paglalagom ng 14er ... Karamihan sa mga beer sa merkado na umaangkop sa panukalang batas na ito ay magaan na lager at gustung-gusto lang namin ang mga hop na sobra upang hindi subukang lumikha ng isang mas magaan, mas mababang calorie IPA na magiging perpekto para sa lahat ng mga sandaling ito, 'sabi ni Odell Brewing Tagapamahala ng Komunidad na si Kristen Wood.



Deschutes Brewery kinuha ang pagkakataon na gawin ang trend kahit na sa pamamagitan ng pagsasama-sama nito sa maulap na estilo ng IPA beer. Ang resulta ay ang kanilang kamakailang ipinakilala WOWZA! malabo maputla ale (100 calories, 4g carbs, 4% abv). Ayon sa Deschutes 'VP ng Marketing Neal Stewart, ang paglikha ng WOWZA ay nagmula sa ambisyosong programa ng makabagong ideya ng brewery.

(#SeektheSeal: S eek ang Independent Craft Brewer Seal )

'Nakita namin ang isang pagkakataon na makabago sa loob ng puwang na ito habang nag-aalok ng isang bagay na labis na nasa kalakaran, na kung saan ay humantong sa amin sa isang malabo maputla ale. Nais naming 'yakapin ang imposible' ... [magluto ng isang mababang ABV malabo maluspad na ale na susuriin ang lahat ng mga kahon na ito at masarap pa rin. '

Oskar Blues ay bumagsak sa mga dekada nitong karanasan na gumawa ng malaki, matigas na mga IPA upang mabuo ang mababang kal cal na IPA. Si Aaron Baker, ang senior manager ng Oskar Blues, ay nagsabi na ang inspirasyon sa likod ng buzzed tungkol sa One-y Low-Cal Hazy IPA (100 calories, 4% abv) ay ang kakayahang mag-apela sa mga umiinom na nasisiyahan sa mga nakaraang IPA mula sa Oskar Blues .

'Nais naming magluto ng serbesa na maaaring masiyahan ang isang hanay ng mga umiinom ng serbesa, mula sa mga mahilig sa hardcore na IPA hanggang sa mga mas gusto ang isang bagay na mas nai-session,' sabi niya.

Pagbuo ng isang Low-Cal IPA

humiga ng mababang kal-ipa ipa lunes ng gabi

Ang Lay Low low-cal IPA ng Monday Night Brewing ay inilabas noong Enero 2020. (Monday Night Brewing)

Sa pagdagsa ng mga low-cal IPA ay may pagpapakilala ng mga bagong sangkap na makakatulong na malunasan ang kumplikadong equation ng paghahatid ng mga buong inuming beer na inaasahan, ngunit may mas mababang mga calory at ABV.

Atlanta's Monday Night Brewing ginawang ilaw ng sarili nitong bagong nilikha, ang Lay Low IPA (90 calories, 3.2% ABV), sa isang press release, na tinawag itong 'isang bagay na ganap na hindi orihinal.' Ngunit ipinaliwanag ng brewery na ito ay isang mahirap na estilo upang gawing perpekto.

(Higit pa: Independent Craft Breweries at Pag-aari ng empleyado)

'Napakahirap makamit iyon,' sabi ng co-founder na si Jonathan Baker, 'ngunit gumagamit ng agham, dedikasyon, at diwa ng makapangyarihang tigre, sa palagay namin napako na namin ito sa wakas.'

Upang makamit ang isang balanseng katawan na may tradisyonal na malabo at West Coast IPAs, isang karaniwang pamamaraan para sa mga brewer ay upang mapalakas ang mga asukal sa malt bill upang maibawas ang kapaitan, na nagdaragdag sa bilang ng calorie ng beer. Ang isang bagong pag-aayos ay ang pagdaragdag ng prutas ng monghe , na nagdaragdag ng tamis ngunit hindi calories. Ang kamangha-manghang prutas ay naroroon sa parehong Slightly Mighty ng Dogfish Head (95 calories, 4% abv, 3.6g carbs, 1g protein at 0g fat per 12oz na paghahatid) at bagong Go Getter low-calorie IPA ng Hi-Wire Brewing (100 calories, 4% abv).

hiwire brewing low cal ipa

Hi-Wire Brewing's Go Getter mababang-calorie IPA (HiWire Brewing)

Firestone Walker kumuha ng isang napaka pantaktika na diskarte sa paglikha ng Flyjack low-cal IPA (96 calories, at 4% abv), delikadong pagtimbang kung gaano karaming mga calorie ang maaari nilang ilaan upang maghimok ng isang hindi malilimutang hazy hop na lasa sa isang 12oz na pakete. Matapos ang pagtatasa para sa 4 na porsyento ng nilalaman ng alkohol (na kung saan ay ang pamantayan na antas para sa mga low-cal IPA), sinabi ni Walker na ang brewery ay may halos isang-kapat ng paglalaan ng calorie (humigit-kumulang na 24 calories) upang maabot ang kinakailangang mga tala ng lasa, na kung saan ay isang 'bugtong at isang malaking hamon para sa koponan.'

Ang solusyon para sa Walker at koponan ay ang pagdaragdag ng bagong Strata hop, na idinisenyo upang maihatid ang higit na hop aroma sa isang mas maliit na dami, kasama ang isang 'nagpapahiwatig' lebadura ng lebadura na sinabi nilang nagpapataas ng ester at pagiging mabunga ng beer, na lumilikha ng isang puno ng lasa ang beer sa isang mas mababang bilang ng calorie.

'Sa personal at sa propesyonal, masaya ako na mayroon akong serbesa na maaari kong inumin na lumalagpas sa bilang ng calorie na iniinom ko ng maraming masarap na serbesa,' sabi ng tagapagtatag na si David Walker.

(Pinili ng Editor: Ang Katatagan ng IPA ng Sierra Nevada ay Pinasisigla ang Aussie Brewers Pagkatapos ng Devastating Wildfires )

Maaaring Mapatunayan ng Mababang-Cal na Malaking Panalo

Ayon kay Neal Stewart, ang low-cal hazy pale ale ng Deschutes ay inilunsad kasabay ng balita na ang brewery ay magiging sponsor ng Portland Trail Blazers Radio Network noong Oktubre. Ang malambot na paglunsad ay mabilis na humantong sa isang malaking pagtaas ng benta bilang WOWZA! ang naging pinakamahusay na nagbebenta ng beer ni Deschutes sa Moda Center, kung saan nilalaro ng Blazers ang kanilang mga laro sa NBA.

wowza mababa cal maputla ale beer

Ang Deschutes ay may isang malinaw na hit sa mga kamay nito kasama ang Wowza, ang bagong low-cal hazy pale ale ng brewery. (Deschutes)

Sa pamamagitan ng isang malinaw na hit sa kanilang mga kamay, nagpasya si Stewart at ang koponan na pabilisin ang kanilang iskedyul ng paglulunsad upang ihanay ito nang mas mahusay sa isang panahon kung saan maraming mga inumin ang naging mas malas sa calorie: Enero.

'Ang mga order ng distributor ay pinuksa ang aming mga paunang pagtataya at nagdagdag kami ng maraming mga karagdagang serbesa sa iskedyul upang makasabay sa pangangailangan,' sabi ni Stewart.

Habang ang mga taong umiinom ng isang mababang kalakal na IPA ay hindi teknikal na lumahok sa sikat na isang buwan na kalakaran sa paghinahon na tinawag na Dry Enero, ang pagiging maalalahanin sa kanilang pamimili ng beer at pagkonsumo ay isang malinaw na kalakaran ng consumer na tila walang 30 araw Petsa ng pagkawalang bisa.

Ang 2020 ba ay Taon ng Low-Cal IPA?huling nabago:Ika-25 ng Pebrero, 2020niTaylor Laabs

Si Taylor Laabs ay isang propesyonal na PR at manunulat na malayang trabahador na sumasaklaw sa industriya ng bangka ng beer at iba pang mga lugar na interesado. Si Taylor ay lumaki sa Minnesota, nagtungo sa kolehiyo sa Wisconsin, at kasalukuyang nakatira sa Chicago, nangangahulugang siya ay nasisira ng kahihiyan ng kayamanan na inaalok ng Midwest craft beer scene.

Magbasa nang higit pa sa may-akda na ito

Ang CraftBeer.com ay ganap na nakatuon sa maliliit at independiyenteng serbesa ng Estados Unidos. Nai-publish kami ng Brewers Association, ang hindi pangkalakal na pangkat ng kalakal na nakatuon sa pagtataguyod at pagprotekta sa maliit at independiyenteng mga brewer ng bapor. Ang mga kwento at opinyon na ibinahagi sa CraftBeer.com ay hindi nagpapahiwatig ng pag-endorso ng o mga posisyon na kinuha ng Brewers Association o mga miyembro nito.