Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Artikulo

Ang Hindi kilalang Brewing Co.

hindi kilalang paggawa ng serbesaSetyembre 30, 2015

Noong 2011, nang ang may-ari at head brewer na si Brad Shell ay unang nagsimulang mag-scout sa Charlotte, N.C. bilang isang lokasyon upang buksan Ang Hindi kilalang Brewing Co. , ang Queen City ay mayroong apat na breweries (ito ay mula sa isang brewery noong 2009). Ngayon, ipinagmamalaki ni Charlotte ang higit sa isang dosenang mga brewery sa lugar ng metro, na may mga bagong brewery openings na inihayag buwan-buwan. Bagaman madali itong mawala sa isang napakalawak na kapaligiran, walang 'hindi alam' tungkol sa Hindi Kilalang.

Ang hindi kilalang pumasok sa merkado ng Charlotte na may isang matapang na deklarasyon na naglalayon silang maghatid ng mga serbesa sa buong mundo mula sa simula pa lamang. Tulad ng sinasabi ng kanilang website, 'Ang aming trabaho ay upang makilala. Kami ang bukas na kalsada na walang patutunguhan. Kami ang iyong unang halik o ang iyong huling oras na paglukso mula sa isang eroplano, o kung ano man ang iyong pinakapangit na pakikipagsapalaran. Kami ay The Unknown. ”



Habang ang mga iyon ay mga pangahas na pahayag na gagawin, si Brad ay mayroong resume upang i-back up ang mga ito. Bago buksan ang Hindi kilalang, gumugol siya ng sampung taon sa paggawa ng serbesa para sa mga flagship craft breweries tulad ng Terrapin Beer Co., Sweetwater Brewery at Rogue Ales. Gayunpaman, pinili pa rin niyang mag-branch out mula sa naturang rehiyonal at pambansang mga powerhouse upang magsimula ng kanyang sariling brewery.



Ayon kay Brad, 'Ang pagtatrabaho para sa mga serbesa para sa akin ay tulad ng pagbalangkas ng napakabilis na kotse. Ituturo sa iyo ang pinakamahusay na mga linya at makakatulong maiwasan ang ilan sa mga talagang masamang pag-crash sa karera. Ngunit sa ilang mga punto, kailangan mong magpatakbo ng iyong sariling karera. Hindi ako makapaghintay na humugot sa isang malinis na hangin at makita kung ano ang impyerno sa ilalim ng aking talukbong, sa makasagisag na pagsasalita. '

Si Charlotte ang perpektong pagpipilian para sa kanya dahil sa gitnang lokasyon nito para sa pamamahagi. Sinabi din niya na, 'Ito ay may isang mahusay na vibe sa mga tao na lumilipat dito mula sa buong bansa na may walang kasiyahan na gana sa mahusay na serbesa. Ipinagmamalaki na isa ako sa maraming mga brewery na inilalagay ang Charlotte sa mapa. '



Ang Mga beer ng Hindi Kilalang

Sa ilalim ng anino ng Bank of America Stadium, tahanan ng Carolina Panthers, nakalulugod ang Hindi kilalang mga customer sa mga pamantayan sa buong taon, na kasama ang Pre-Game Session Ale upang matulungan ang mga tagahanga sa araw ng laro.

Ang Hindi kilalang Brewing Co.

Hindi alam ang buhay hanggang sa mga paghahabol nito ng pagtulak sa mga limitasyon ng beer na may higit pang mga pang-eksperimentong alay tulad ng Hospitali-Tea na nilagyan ng mga itim na dahon ng tsaa at matamis na orange na bulaklak na honey at Escorpion en Fuego na pinagbuklod ng agave nectar, serrano peppers, at 99 na totoong scorpion at may edad na tequila mga poste ng oak.

Bukod sa nakalulugod na mga madla ng laro at paggawa ng serbesa sa halip na mga kagiliw-giliw na serbesa, mayroon ding mga maasim at mga proyektong tumatanda ng bariles sa mga gawa habang ang Unknown ay patuloy na nagtutulak ng mga hangganan.



Ang hindi kilalang ay nakatulong din na aliwin ang pamayanan ng beer beer at Charlotte's Gold District na may mga natatanging kaganapan. Upang ipahayag ang paglabas ng Vehopciraptor double IPA, ang serbesa ay nagsagawa ng isang flash mob sa isang lokal na rally ng food truck upang magmartsa bilang mga dinosaur. Ang Unknown ay nag-host din ng isang pantless run kung saan ang mga kalahok ay naghulog ng kanilang mga drawer sa light rail ni Charlotte at nagparada pabalik sa brewery sa kanilang mga skivvies gamit ang isang funk band. Ang kasiyahan ay nagpatuloy sa isang pantless inuman sa brewery.

Bakit ang mga nakatutuwang kalokohan at ligaw na beer? 'Nais kong maunawaan ng mga tao ang punto ng The Unknown ay upang subukan ang iba't ibang mga bagay, upang mabuhay nang buong buo ang kanilang buhay at maranasan ang lahat ng inaalok nito. Mabuhay nang walang hangganan !!! ” Sabi ni Brad.

Ang mga parokyano ay hindi kailangang maglakad sa paligid ng pantless o kumilos tulad ng isang dinosaur upang masiyahan sa The Unknown. Karamihan sa mga gabi ay matatagpuan ang mga customer na umiinom ng beer sa patio o naglalaro sa throwback arcade habang sumisipsip ng isang Hindi kilalang serbesa na ipinares sa isang meryenda o hapunan mula sa isang food truck.


Bryan RichardsSi Bryan Richards ay isang craft beer, pagkain at manunulat ng paglalakbay. Sinundan niya ang kanyang panlasa sa limang kontinente, 20 mga bansa, at 71 mga lungsod. Kapag hindi niya tinatahak ang mundo, nasisiyahan siya sa tanawin ng craft beer sa kanyang bayan ng Charlotte, N.C., at nag-eeksperimento sa kusina kasama ang kanyang asawa. Siya rin ang may-akda ng Ang Wandering Gourmand , isang culinary at craft beer travel blog.

Ang Hindi kilalang Brewing Co.huling nabago:Ika-30 ng Setyembre, 2015niCraftBeer.comAng CraftBeer.com ay ganap na nakatuon sa maliliit at independiyenteng serbesa ng Estados Unidos. Nai-publish kami ng Brewers Association, ang hindi pangkalakal na pangkat ng kalakal na nakatuon sa pagtataguyod at pagprotekta sa maliit at independiyenteng mga brewer ng bapor. Ang mga kwento at opinyon na ibinahagi sa CraftBeer.com ay hindi nagpapahiwatig ng pag-endorso ng o mga posisyon na kinuha ng Brewers Association o mga miyembro nito.