Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Artikulo

Maaari naming Pitasin Iyon!

Mga atsara ng beer

Ang Odell Brewing at The Real Dill ay lumilikha ng Myrcenary Pickles

Hulyo 2, 2015

Nagtutulungan sina Odell Brewing at The Real Dill upang lumikha ng Myrcenary Pickles



Fort Collins, CO. - Sa Hulyo 10, 2015, ipagdiriwang ng Odell Brewing at The Real Dill ang paglabas ng kanilang co-paglikha, Myrcenary Pickles. Ito ang 2ndpaglabas ng The Real Dill's Briners & Brewers Series, isang pagdiriwang ng craft food at inumin na ikakasal sa sining ng paggawa ng serbesa at paggawa ng mga atsara batay sa mga tukoy na beer.



May inspirasyon ng Myrcenary Double IPA ng Odell Brewing, ang mga atsara na ito ay ginawa ng isang hopped wort brine. Ang wort, na siyang pangunahing gulugod ng serbesa, ay nagbibigay sa brine ng malt at hop character na ito. Pagkatapos ay pinagsama ito sa iba't ibang mga sangkap na dinisenyo upang mailabas ang parehong mga lasa at aroma na pinupukaw at pinatuyo ng Myrcenary Double IPA hanggang sa dalawang linggo.

Ang mga kasamang tagapagtatag ng Real Dill, Tyler DuBois at Justin Park ay nagsabi na 'Ang totoong lansihin ay ang paghahanap ng isang balanse sa lasa na nagha-highlight ng serbesa at mga kumplikado nito, habang natitikman pa rin tulad ng isang atsara na nais mong kumain ng maraming grupo. Ang gusto ko tungkol sa Myrcenary Pickles ay talagang nakuha nila ang mga lasa at aroma na ginagawang isang kamangha-manghang serbesa ang Myrcenary Double IPA. Ito ay tulad ng serbesa na pinalitan ng pickle form. '



Nagtatampok ang Myrcenary Pickles ng Real Dill ng mga pipino, tubig, malted barley, hops, suka, berdeng sibuyas, asin, katas ng kahel, pampalasa, grapefruit zest. Ang resulta ay isang malasang sariwang atsara na naghahalo ng isang malutong na tartness na may isang maliwanag na citrus at hop character na nakapagpapaalala ng serbesa.

'Ang natatanging proyekto na ito ay isang pakikipagtulungan mula simula hanggang katapusan at ang lahat na kasangkot ay nagkaroon ng pagsabog sa panahon ng proseso,' sabi ng manager ng Odell Brewing Tap Room na si Kailey Schumacher. 'Sa palagay ko na ang isa sa pinakadakilang bahagi tungkol sa pakikipagsosyo na ito ay ang nakikita ang pagkahilig na mayroon ang parehong mga kumpanya para sa kanilang bapor, at ang makapasok sa sapatos ng iba pang kumpanya para sa araw na ito ay nakakainspire. Hindi kami makapaghintay na ibahagi ang mga ito sa aming mga tagahanga. '

Ipagdiriwang ng Real Dill at Odell Brewing ang paglabas ng Myrcenary Pickles sa Tap Room ng serbesa sa Biyernes, Hulyo 10. Masisiyahan ang mga bisita sa mga sample ng mga atsara na ipinares sa inspirasyon na magluto. Magagamit ang Myrcenary Pickles para sa pagbili sa isang limitadong oras sa serbesa at sa mga piling tingi sa buong Hilagang Colorado.



Tungkol kay Odell Brewing - Itinatag noong 1989, ang Odell Brewing ay sinimulan ni Doug Odell, asawang si Wynne, at ang kanyang kapatid na si Corkie. Ngayon, ang kultura ng pamilya at pakikipagtulungan ay umunlad pa rin sa pagpapalaki ng isang serbeserya na puno ng mga taong nakasentro sa serbesa. Ang pagnanasa para sa serbesa na ito ang nagbigay inspirasyon sa Odell Brewing upang lumikha ng kalidad, gawa ng kamay, makabagong mga serbesa. Bilang isang regional brewery ng bapor, ang Odell Brewing ay nakatuon sa paglilingkod sa mga pamayanan kung saan ito namamahagi sa pamamagitan ng pagliit ng epekto sa kapaligiran, pagkukuha ng mga lokal na hilaw na materyales, at sa pamamagitan ng programang nagbibigay ng kawanggawa na kilala bilang Odell Outreach.

Tungkol sa Tunay na Dill - Si Justin Park at Tyler DuBois ay bawat isa ay gumagawa ng atsara sa kanilang sarili, para lang sa kasiyahan. Mahusay na kaibigan, ibabahagi nila ang kanilang mga kalakal sa bawat isa, paghahambing ng mga tala. Matapos makipagpalitan ng mga recipe nang ilang sandali sa wakas ay gumawa sila ng isang batch kasama ang mga sariwang sangkap mula sa hardin ni Tyler. Ang pangkat ay humantong sa isang 'pickle epiphany.' Ang mga atsara - ang kauna-unahang bersyon ng kanilang Jalapeño Honey Dills - ay natatangi, malutong, masarap, at napakarilag lamang na napagpasyahan nila na kailangan nilang gumawa ng isang bagay sa kanilang nilikha. Ginugol nila ang mas mahusay na bahagi ng susunod na dalawang taon sa pagbuo ng mga bagong recipe, pagguhit ng inspirasyon mula sa mga natatanging sangkap na gusto nilang lutuin ngunit hindi kinakailangang karaniwang naiugnay sa mga atsara. Matapos gumawa ng isang pangkat para sa lahat ng mga panauhin sa kasal ni Justin at ibigay ang mga ito bilang mga pabor, patuloy silang tumatawag, mga email at liham na humihiling ng higit sa mga 'Park Wedding Pickles.' Kaya, pagkatapos ng maraming pag-uusap tungkol sa mga atsara sa loob ng dalawang taon sa wakas ay tumalon sila at inilunsad ang tatak sa mga merkado ng mga magsasaka ng Denver noong tag-init ng 2012. Hanggang ngayon, sinusunod pa rin nila ang parehong mga recipe na nilikha nila sa kanilang kusina sa bahay, gamit ang lahat ng natural sangkap at mga diskarte sa canning sa bahay.

Maaari naming Pitasin Iyon!huling nabago:Hulyo 2, 2015niAmanda

Impormasyon sa pakikipag-ugnay

Kumpanya: Odell Brewing
Makipag-ugnay sa: Amanda
Email: amanda@odellbrewing.com