Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Sjdsbrewers — Ang Pinakamagandang Lugar Upang Malaman Ang Tungkol Sa Alak, Beer At Spirit. Kapaki-Pakinabang Na Gabay Mula Sa Mga Eksperto, Infographics, Mga Mapa At Higit Pa.

Mga Kategorya

Mga Artikulo

Bakit Ang Whiskey Brown?

Bakit kayumanggi ang wiski?

Ang Whiskey ay isang tunay na napakarilag na espiritu. Maaari kaming magsulat ng mga odes sa aroma at lasa, ngunit isa pang mahalagang pagguhit ng wiski ang magandang kulay nito. Habang ang marami kakulay ng whisky ay nag-iiba, ang karamihan sa whisky ay may brownish na kulay. Kaya't ano ang nagbibigay sa wiski ng malalim na kulay nito? Ang sagot ay gumaganap din sa kung ano ang nagbibigay ng wiski ng matanda na lasa nito: charred oak.

Ang Whiskey ay nasa edad na ng kaba, madalas sa charrr barel ng oak . Sa simpleng term, charring ang isang bariles ay nangangahulugang sindihan ang loob nito sa apoy upang ang kahoy ay gumagawa ng char. Narito ang isang video ng Jameson ginagawa na:





36 Mga Regalo at Gadget Para sa Sinumang Mahilig sa Mga Inumin

Mayroong iba't ibang mga antas ng char, kung saan (bukod sa maraming iba pang mga kadahilanan) na tumutulong na magbigay ng lasa sa lasa ng wiski. Ang Whisky na nakaupo sa charred oak sa loob ng maraming taon ay madalas na may mas malalim na kulay (at marami ang magtatalo ng isang mas kumplikadong lasa) kaysa sa wiski na ilang buwan na lamang na tumatambay. Gayunpaman, maraming mga bagong distillery ang gumamit ng maraming mga pamamaraan upang 'mapabilis' ang proseso ng pag-iipon, kasama ang pagdikit ng mga charved oak staves sa mga batch ng wiski o paggamit ng mas maliit na mga barel upang ang lugar sa ibabaw hanggang sa dami ng rasyon ay nadagdagan. Iba pang mga oras, ang mga kumpanya ay magdagdag ng artipisyal na pangkulay upang gawing mas madidilim ang kanilang whisky. Kayumanggi silid dumadaan sa parehong proseso.

Ngayon, ang puting (malinaw) na wiski ay mayroon, ngunit gayun din ang isang nakapaligid na alamat: ang puting wiski ay dumidiretso mula pa rin sa bote. Sa katunayan, ang puting wiski ay karaniwang edad na ng bariles - ang mga barrels ay hindi lamang nasusunog. Minsan mapapansin mo na ang puting wiski ay pumili ng isang malabong, madilaw na kulay. Iba pang mga oras, ang pagsasala (na maaari mo ring gawin sa brown na wiski) ay naging malinaw ang puting wiski na kristal. Ang kawalan ng kayumanggi, gayunpaman, ay sanhi ng kawalan ng char.



Pagdating sa mga ilaw at madilim na mga bersyon ng parehong espiritu, ang pagkakaiba ay lampas sa nakikita mo. Ang mas magaan na wiski ay madalas na may lasa ng prutas, habang ang mga mas madidilim na espiritu ay maglalaman ng mga lasa na nauugnay sa pagkahinog: banilya, karamelo, pulot, katad, at iba pa. Ang antas ng char, bilang karagdagan sa oras na ginugol sa bariles, ay tumutulong sa pag-ambag sa parehong kadiliman ng kulay at ng tikman ng espiritu.