brook_medoc
Ang mga hukom ng Andre Simon Awards kagabi ay nag-alaga ng industriya ng pag-publish ng pagkain at inumin para sa 'kabobohan, banality, idiocy' - at dahil sa na-stuck noong 1950s.
Habang pinupuri ang mga nagwagi - Ang manunulat ng Decanter na si Stephen Brook para sa kanyang 'magandang nakasulat' na Bordeaux - Medoc at Graves (nakalarawan), at ang manunulat ng pagkain na si Andrew Whitley para sa Bread Matters - ang mga hukom na sina Sarah Kemp at Sheila Dillon ay walang nakuha na mga suntok pagdating sa industriya ng pag-publish bilang isang buo.
travis bata at ang hindi mapakali
Ang direktor ng publishing ng Decanter na si Kemp ay nagsabi, 'Habang ang nilalaman ng aklat ni Stephen Brook ay unang klase, ang disenyo ay natigil noong 1950s. Kung nakita mo ang librong ito sa isang pangalawang bookshop sa Hay-on-Wye hindi ka magtataka.
'Nanalo ito sa kabila ng pinakapangit na takip na nakita ko sa isang libro ng alak. Hindi nakakagulat na ang kategorya ng alak ay nasa doldrum. '
Si Dillon, na nagtatanghal ng Program sa Pagkain ng Radio 4, ay nagsabi sa kanyang talumpati, 'Si Andre Simon ay umiikot sa kanyang libingan kung makikita niya ang kalidad ng ilan sa mga entry.'
Nagsasalita siya sa New Zealand House sa London, sa seremonya ng pagtatanghal ng mga parangal na na-set up bilang memorya ng maalamat na pagkain at alak na connoisseur na namatay noong 1970.
Sinabi ni Dillon decanter.com tinutukoy niya na huwag mag-disenyo ng mas maraming bilang 'ang labis na kahangalan, pagbabawal, at kawalang-kabuluhan' ng napakaraming mga libro sa pagkain, na marami sa mga ito ay 'nakasulat na multo, rehash, o ng mga sikat na asawa ng chef, o puno ng macho na pag-postura.'
Ang pag-iisa kay Tana Ramsay - asawa ni Gordon - para sa kanyang librong Family Kitchen, sinabi niya, 'Ano ang maidaragdag nito sa kabuuan ng kaalaman ng tao?'
Binigyang diin ni Dillon na ang pinakamahuhusay na manunulat ay hindi nai-siko ng mga nasabing libro. Personal niyang na-listlist ang 11 na nagpakita ng ‘totoong katalinuhan at pagka-orihinal.’
rizzoli & isles panahon 7 episode 12
Ang Bordeaux ng Oz Clarke ay pinuri para sa sariwang tinig at kaakit-akit na disenyo nito, ang Oxford Kasama sa Alak ni Jancis Robinson kasama si Julia Harding ay pinuri rin para sa disenyo, tulad ng British Regional Food ni Mark Hix.
Si David Lamb ng mga publisher na si Mitchell Beazley, na mayroong dalawang libro sa shortlist, kasama na ang nanalong titulong Stephen Brook, ay sinabi decanter.com , 'Kakaiba ang pakiramdam na mapuna para sa isang diskarte noong 1950s.'
Ipinunto niya na si Mitchell Beazley ay naglathala ng mga pangalang sambahayan tulad ng The World Atlas of Wine at Pocket Wine ni Hugh Johnson, pati na rin ang pinakatanyag na pagbebenta ni Matt Skinner na The Juice, 'isa sa napakakaunting publication ng alak na nagsisilbi sa isang tunay na bago at mas bata na pamilihan' .
chicago p.d. season 4 episode 16
Ang pagsang-ayon ng lambak na alak sa libro ng alak ay flat - 'mas mababa sa 10% ng mga pamagat ng pagkain at pagluluto - ngunit ginagawa namin ang aming pinakamainam na antas upang maihatid ang merkado sa panache.
Isinulat ni Adam Lechmere
