Leeuwin Estate Concert
Pagdating sa Aussie Chardonnay, maraming mga mas malalaking pangalan kaysa sa Leeuwin Estate. Binisita ni Huon Hooke ang winery ng Margaret River sa likuran ng unang konsyerto ng ubasan, ngayon ay ipinagdiriwang ang 30 mga vintage ng pinasimuno nitong Art Series
Si Denis Horgan ng Leeuwin Estate ay hindi ang unang nagtanim ng mga ubas sa Margaret River, ngunit tiyak na kabilang siya sa mga nag-surf sa unang alon. Ang isang payunir, walang mas kaunti, si Horgan ay ang unang Australyano na naglagay ng art sa mga tatak ng alak, at ang unang nagtanghal ng isang konsiyerto ng ubasan. Parehong pangkaraniwan na ang pareho. Sa pamamagitan ng pagtatanghal ng unang konsyerto ng ubasan, dinala niya ang mga tao sa Margaret River, na hindi direktang nakinabang sa iba pang mga pagawaan ng alak sa rehiyon.
May iba pang naka-bold na galaw. Siya ay isang trailblazer sa pagpepresyo: 30 taon na ang nakalilipas, kalmado niyang na-presyohan ang kanyang kauna-unahang Chardonnay, ang 1980 Art Series (din ang kauna-unahang alak na Leeuwin na mayroong pagpipinta sa label nito), na doble ang gastos ng pinakamalapit na katunggali. Ito ay isang nakamamanghang naka-bold na paglipat. Gumagawa siya ng isang pahayag - at napansin ng lahat. Ang pagtatakda ng mataas na presyo ay mayroon ding epekto na pinapayagan ang ibang mga tagagawa ng West Australia na magtanong ng mas mataas na presyo kaysa sa mga winery sa karamihan sa iba pang mga lugar ng alak sa Australia.
Noong 1969, nang siya at ang kanyang asawang si Trish ay bumili ng lupa ng Margaret River na naging Leeuwin Estate, mayroon lamang mga kalsadang dumi at, hanggang sa pumunta ang gastronomy, mapalad ka na makakuha ng isang pie ng karne sa bayan. Si Horgan ay isang self-confessed beer-inom na surfie, at isang negosyante na nagsanay bilang isang chartered accountant. Noong 1969 ay bumili siya ng isang negosyo sa pagtutubero, halos hindi sinasadya - isang negosyo na nagdadalubhasa sa pagtutubero ng mga gusaling may mataas na gusali. Ngunit wala siyang kaisipang ayusin ang mga kanal. Nais niya ang 485 hectares ng lupain ng Margaret River na bahagi ng pakikitungo, kahit na baka, sa halip na alak, ang kanyang pokus. Ang Margaret River ay may lamang isang maliit na mga nakatagong mga ubasan at wala pang nakakarinig ng mga alak nito.
na dumaan sa agt kagabi
Sa loob ng apat na taon, ang makapangyarihang negosyante na siya ay, na-overload ni Horgan ang kumpanya ng pagtutubero sa presyong nagbigay sa akin ng lupa para sa halos wala. Noon pa nakilala niya ang isang Amerikano na interesado rin sa pagbili ng lupa sa lugar, 'upang makabuo ng mataas na kalidad na varietal na alak'. Ang pangalan ay walang kahulugan kay Horgan sa panahong iyon, ngunit siya ay si Robert Mondavi, ang yumaong Grand Old Man ng American wine. Nagkita sila noong 1973 at binisita ni Mondavi ang pag-aari ng maraming beses. Kamakailan lamang ay naghiwalay si Mondavi kasama ang kanyang kapatid at iniwan ang pagawaan ng alak ng pamilya sa Napa Valley, at nasa 'pagitan ng mga alak ng alak'. Siya ay naging tagapagturo ni Horgan, kumunsulta sa Leeuwin para sa mga unang ilang taon. Natapos ang pag-aayos noong 1983.
Ang likas na hilig ni Horgan tungkol sa kanyang lupain ay napatunayan na tama: ang unang mga puno ng ubas na itinanim ay kasama ang Chardonnay patch na kilala bilang Block 20 - ang kanyang 'golden acre' (sa halip, 1.8 hectares) - na gumagawa pa rin ng mga ubas na bumubuo sa gulugod ng Art Series Chardonnay. Mula noong unang paglabas nito, ang alak na ito ay nakuha ng marami bilang pinakadakilang Chardonnay ng Australia. Kahit na ngayon, kapag ang Australia ay may bevy ng magagaling na Chardonnays - marami ang mas mahal kaysa kay Leeuwin - ito ay patuloy na na-rate sa o malapit sa tuktok (tingnan ang p70 para sa higit pang mga nangungunang Australian Chardonnay).
Ang mga unang araw
Kaya't ano ang humantong kay Horgan, na hindi kailanman naging isang mahusay na musika, upang mag-entablado ng mga konsyerto? 'Ang Margaret River noon ay napaka paatras,' sabi niya. ‘Mayroon itong napakaliit na populasyon. Bayaran namin ang mga kalsada upang mai-selyohan, ngunit paano namin maakit ang mga tao doon? Lumapit ako sa Western Australian Symphony Orchestra at sa opera, ngunit hindi sila maaaring bumaba, o ayaw, bumaba. Naisip nila na biro niya na hinihiling sa kanila na magpatugtog ng 'seryosong' musika sa isang ubasan.
pangkalahatang mga nasisira sa ospital na maruruming labahan
'Ito ay 1984. Pagkatapos ay tinanong ako ng direktor ng Festival of Perth kung itataguyod ko ang London Philharmonic Orchestra upang libutin ang Australia noong 1985. Sinabi ko na gagawin ko lamang ito kung maaari ko silang maglaro sa aking ubasan. Ni hindi niya alam na mayroon akong isang ubasan ngunit sinabi niyang pupunta siya sa Margaret River sa katapusan ng linggo upang mag-surf, at gusto niyang tumingin. Okay lang sinabi niya. Itinaguyod namin ang mga ito sa Melbourne, Sydney at Brisbane, at ito ay mahusay na tiyempo habang naglulunsad lamang kami ng mga alak sa silangang estado: nakakakuha kami ng mga libreng upuan upang mag-imbita ng ilang mga panauhin at lahat ay mahusay na pagkakalantad. '
Ang Leeuwin Estate ay nagtatanghal ng isang konsiyerto ng ubasan bawat taon mula noon, minsan dalawa sa isang taon. Ang listahan ng mga kilos na akit na ito ay kahanga-hanga: apat na internasyonal na orkestra, Ray Charles, Dionne Warwick, Shirley Bassey, Tom Jones, Sting, Julio Iglesias, George Benson, at marami pa. Mayroong dalawang konsyerto sa isang katapusan ng linggo, na may tagapakinig na 6,500 nang paisa-isa. Palaging naubos ang mga konsyerto, at hindi pa na-advertise. 'Ang nag-iisang ad na inilagay namin sa papel ay para sa unang konsyerto - upang masabing nabili na namin,' sabi ni Horgan. ‘Kailangan naming ibalik sa 500 mga tao ang kanilang pera.’ Nakatulong ito sa paglikha ng isang aura ng pagiging eksklusibo, na walang ginawa upang saktan ang demand. Ang mga tiket ay ibinebenta lahat sa pamamagitan ng database ng Leeuwin Estate at lamang
Ang Leeuwin na alak ay maaaring lasing ('hindi ang aming desisyon, ito ay isang kondisyon ng lisensya'). Nagbebenta ang mga restawran ng alak ng mga hamper, o maaari kang magdala ng sarili, at 300 ay maaaring kumain sa restawran muna. Ang konsiyerto ay nagbigay ng isang daang mga gumagaya ngunit nagtatakda pa rin ng pamantayan.
Ang lugar ng mga benta ng restawran at bodega ng bodega ni Leeuwin ay tulad ng isang gallery sa sining - dalubhasa sa kasalukuyang sining ng Australya. Kung ang listahan ng mga kilos sa konsyerto ay nakakadako, ang listahan ng mga kuwadro na gawa sa koleksyon ng Horgan ay isang Who's Who ng Australian art. Nariyan sina Sidney Nolan, John Olsen, Arthur Boyd, Albert Tucker, Fred Williams, at patuloy pa rin - kasama ang mga katutubong artista. 'Bumibili kami ng lima o anim na bagong pagpipinta sa isang taon ito ay isang makabuluhang pribadong koleksyon. Mayroon kaming higit sa 140 ngayon at paikutin ang mga ito sa gallery, 'sabi ni Horgan.
Ang unang alak na nagtatampok ng ilan sa sining na ito ay ang 1980 Art Series Chardonnay, na nagtatampok ng pagpipinta ng West Australia artist na si Robert Juniper. Mula sa simula, ang espesyal na pakete ay mukhang espesyal - alinsunod sa alak sa bote.
'Sa pagkakaalam ko, ito ang unang pagkakataong ginamit ang orihinal na likhang sining sa isang alak sa Australia,' sabi ni Horgan. Aminado siyang nakuha niya ang ideya mula kay Château Mouton-Rothschild. ‘Bumisita ako sa Mouton at sinabi sa Philippine de Rothschild na interesado akong gumamit ng sining sa aking label. Tinanong ko kung may iniisip siya, at hindi niya sinabi. '
Ngayon, si Leeuwin ay madalas na kumukuha ng mga larawan upang maitampok sa mga hapunan sa paligid ng Australia. Minsan inaanyayahan nito ang isang dalubhasa sa sining na pag-usapan ‘upang hindi lahat tungkol sa alak’. Si Leeuwin ay walang tagapangasiwa ngunit kapwa si Horgan at ang kanyang asawa ay kasangkot sa pagpili ng mga larawan, kahit na si Trish Horgan ang karamihan sa namamahala sa pagpili ng sining ngayon. ‘Ang mga tao ay nagsusumite ng sining sa amin nang regular. Nais nilang mapunta sa label, dahil sa prestihiyo, 'sabi ni Denis Horgan.
Walang konsesyon
hawaii five o season 6 episode 19
Alak, pagkain, sining, musika. Ang mas pinong mga bagay sa buhay ay umaakit sa parehong tao. 'Ang aking pilosopiya ay palaging pinong alak, pagkain at sining,' sabi ni Horgan. 'Ang alak ay kina-ranggo ang pinakamahusay sa buong mundo. Palagi naming sinubukan na gumawa ng isang pang-internasyonal na istilo ng alak. Hindi kami nakapasok sa mga palabas sa alak, at bumalik iyon sa Mondavi. Pinayuhan niya ako na huwag magpasok ng mga palabas o subukang gawin ang aming pangalan sa pamamagitan ng mga ito, dahil ang karamihan sa mga tagagawa ay noong panahong iyon. Kung susubukan mong gumawa ng ibang, pang-internasyonal na istilo ng alak, kailangan mo itong palabasin kung handa na ito, hindi kapag nababagay ito sa mga palabas sa alak. '
Sa layuning iyon, ang Art Series Cabernet Sauvignon ay pinakawalan pagkalipas ng lima o anim na taon - sa huli bilang Penfolds Grange at Henschke Hill ng Grace. Noong nakaraan, naging kapansin-pansin ang pagiging wala sa tuktok na echelon ng Margaret River Cabernets, at kakaiba ito, sa loob ng mahabang panahon sa isang mahusay na rehiyon ng Cabernet, nahuhuli ito sa ilan sa mga kasamahan nito, at nasa likod ng Art Series Chardonnay. Ngunit ang huling paglabas, 2004, ay ang pinakamahusay na Cabernet ni Leeuwin.
'Ito ang pagbabago ng winemaker,' sabi ni Horgan, nang hindi nakuha ang anumang mga suntok. Pinagtagumpayan niya ang malaking lakas ng dating punong tagagawa ng alak na si Bob Cartwright ay si Chardonnay, samantalang ang bagong punong tagagawa ng alak, si Paul Atwood, ‘ay nagbigay ng partikular na pansin kay Cabernet. Medyo natagalan para sa mga resulta ng kanyang pagsisikap na magawa, ngunit ang 2004 [tingnan ang tama] ay mabuti at ang '05 ay mas mabuti pa, 'sabi ni Horgan. Susi sa mga pagsisikap na iyon ay ang simple ngunit mabisang diskarte ng pagbaba ng ani.
Sa katunayan, nagkaroon ng banayad na paitaas na paglilipat sa karamihan ng mga alak sa mga nakaraang taon, kasama ang pangalawang string na Prelude Vineyards Chardonnay ngayon lamang ng ilang mga hakbang sa likod ng Art Series (kahit na nasa ilalim ng kalahati ng presyo). Ang Sauvignon Blanc ay mahusay din at kahit si Shiraz ay mabuti na ngayon, ang ilang mga problemang panteknikal sa mga pulang alak noong 1990 ay nalutas.
Ang Leeuwin Estate ay isang negosyo ng pamilya. Si Trish ay palaging kasangkot nang malalim siya ay namamahala sa direktor at si Denis (na umabot sa edad na 70 sa taong ito) ay chairman at kasing abala sa pag-trotting sa buong mundo upang itaguyod ang kanyang mga alak. Ang kanilang anak na si Simone ay manager ng marketing at ang anak na si Justin ay pangkalahatang tagapamahala. 'Medyo insesibo ito,' sabi ni Horgan, 'ngunit sumasabay na tayo.'
Isinulat ni Huon Hooke
