Ang lalaking ang pangalan ay magkasingkahulugan kay Pétrus sa loob ng higit sa 40 taon, sa katunayan, ay hindi nagtrabaho sa estate simula pa noong 2011. Ngunit hindi ito nangangahulugang hindi siya naging abala. Sinasalubong siya ni Andrew Jefford upang pag-usapan ang tungkol sa kanyang mga pag-aari, ang kanyang pagkahumaling sa kanal, at pag-abot sa renda
Christian Mouiex at ang kanyang anak na si Edouard
Moueix sa isang tingin
Ipinanganak 1946
Pamilya Ang asawang si Cherise, at anak na si Edouard (38), na nagtrabaho para sa JPM sa loob ng 10 taon, at si Charlotte (36) isang wildlife vet sa South Africa.
Paano siya bibili ng ubasan? Sa taglamig, sa ulan, upang makita kung ano ang kanal.
Mga interes Sining, opera, arkitektura, panitikan, karera ng kabayo Iba pang mga kumpanya
araw ng ating buhay ligtas
Iba pa Mga Rivage, binuo ni Edouard. Humahawak ito ng naka-uri na paglaki ng Médoc, at ini-import ang Dominus
Mabilis na mga link:
- Pomerol: Anatomy ng isang portfolio
- Ang mga vintage ng Trotonay ni Jefford upang subukan
Sino ang may alam Hindi ko ginawa. Ang mga pangalang 'Christian Moueix' at 'Pétrus' ay tila hindi nalulutas. Pinangangasiwaan niya ang 40 o higit pang mga ani, at inangkin na kausapin ang bawat puno ng ubas nang paisa-isa ay inaasar niya ang alak mula sa sikat na 'butas ng luwad', na ipinagkatiwala kay Jean-Claude Berrouet para sa vinification, at pagkatapos ay inalis ito ng kamay upang matugunan ang mundo
Ang pahina ng Pétrus sa website ng negosyante ng alak na Corney & Barrow, dating eksklusibong ahente ng UK (ang ahensya ay ibinahagi ngayon kay Berry Bros & Rudd at Justerini & Brooks), ay puno pa rin ng mga sanggunian kay Moueix, at ang kumpanya ng kanyang pamilya, Etablissements Jean -Pierre Moueix. Totoo, nakasaad sa isang punto na ang panganay na anak ni 'Jean-Pierre na si Jean-François ay nagmamay-ari ngayon kay Château Pétrus' (matagal nang naitala para sa mga nag-abala sa pagsasaliksik sa bagay na ito), ngunit walang banggitin sa sariling negociant na kumpanya ni Jean-François Duclot o ang hawak nitong kumpanya na Videlot. Isipin mo si Pétrus, isipin mo si Christian Moueix.
Ngunit natapos na ang kasaysayan nito. Sa loob ng tatlong taon. 'Oo, totoo,' sagot niya, nang tanungin ko siya kung wala na siyang kinalaman kay Pétrus. 'Pinamahalaan ko si Pétrus mula 1970 hanggang 2008 Nanatili akong consultant upang sanayin si Olivier Berrouet [anak ni Jean-Claude] ngunit wala akong kinalaman kay Pétrus mula pa noong 2011.'
Marahil ay mayroon pa ring isang intermingling, nagtaka ako marahil ang mga kapatid ay pangunahing shareholder sa mga kumpanya ng bawat isa? Sa totoo lang hindi. ‘Ngayon ay buong hiwalay na kami. Iyon ang layunin, sa buong kasunduan sa pagitan ng aking kapatid at ako. Alam ko mula sa simula na si Pétrus ay pagmamay-ari ng aking kapatid, bago ako sumali sa Pétrus. Malinaw iyon. Alam kong pupunta ako. Pinarangalan ako na inatasan ako ng aking ama na alagaan si Pétrus, at iniwan ako ng aking kapatid na namamahala sa napakaraming taon. Malapit pa rin ako sa kapatid ko. Ngunit oras na para sa kanya at sa kanyang anak na si Jean na maging ganap na namamahala. ’Samantala si Moueix at ang kanyang sariling anak na si Edouard…
y & r dr anderson
Sa gayon, ito ay kung saan nakakainteres ito. Mapansin ng mga mahilig sa Moueixwatchers at Pomerol ang isang spate ng aktibidad mula sa 54 Quai du Priourat, ang Ets J-P Moueix headquarters sa Libourne, sa nakaraang dekada. Ang lupang binili ng mga pangalan ay dumating at wala na, tulad ng mirage tulad ng isang beses na naayos na tanawin ng mga Holdings ay sumailalim sa orogenies at tectonic convulsions. Nagsisimula ang lahat na magkaroon ng katuturan kapag naintindihan mo na ang mabuting barkong Pétrus ay paalis na sa paglubog ng araw, at ang dalawang sangay ng pamilyang Moueix ay nag-bifurcating para sa isang ganap na magkakahiwalay na hinaharap. Si Ets J-P Moueix ay nangangailangan ng punong barko para sa bagong siglo, ang post-Pétrus na siglo. Sino ang nakakaalam kung ano ang hinaharap?
Star-studded stable
Tulad ng mga bagay ay nagiging, maaari itong magkaroon ng tatlong mga punong barko. Ang pinaka-prangkang magkasya para sa butas na hugis Pétrus ay Trotanoy. Ito ay mas maliit pa rin (7.2 hectares kumpara sa 11.5ha ng Pétrus) at kalahati ng mga parsela nito ay nakasalalay sa luwad, binibigyan ito ng isang matibay, istilong truffley, malinaw na katulad ng ng dating panginoon. Mayroong isang ninuno ng magagaling na vintages dito kamakailang gawaing ubasan ay naayos ang pagganap nito at ang pagdating ng pangalawang alak mula noong 2009, ay minarkahan din ng isang bagong kabigatan ng hangarin.
beverly burol 90210 panahon 1 episode 2
Gayunpaman, tingnan mo kung ano ang nangyari sa La Fleur-Pétrus sa mga nagdaang taon. Bumalik noong 1995, 9ha lamang ang lawak na ngayon ay higit sa doble, sa 18.7ha. Ang La Fleur-Pétrus ay pinagkalooban din ng isang nakamamanghang naibalik na château na gusali at mga cellar sa gitnang Pomerol, kung saan ang pamilya Moueix ay tumatanggap ngayon ng mga panauhin sa walang kapintasan na istilo. Ang watawat ng La Fleur-Pétrus ay kumakabog mula sa itaas ng isang flagpole na maaaring mas matangkad nang kaunti (kahit na hindi ko nasusukat) kaysa sa poste kung saan maaaring masubaybayan ang ginintuang 'P' ni Pétrus, hindi kalayuan sa talampas.
Gayunpaman, ang La Fleur-Pétrus ay magiging isang isinasagawa sa loob ng ilang taon: ang mga parsela ng Château Guillot ay nangangailangan ng ilang muling pagtatanim at pag-draining. Ang orihinal na La Fleur-Pétrus parcels, din, ay nagbibigay ng alak ng isang ibang-iba at mas kaaya-aya, aerial style sa Pétrus mismo, dahil ang mga ito ay malalim gravelly. Ang dalawang bagong pagdaragdag ay marahil ay pinalalim ang istilo nito nang kaunti (ang 2009 La Fleur-Pétrus, halimbawa, ay mahusay na naka-texture), subalit ang perpekto ay upang ito ay manatiling napaka-alak ng mga gravel ng Pomerol.
At pagkatapos ay mayroong kwentong Bélair-Monange. Kahit na nakasalalay ito sa St-Emilion, ang pinag-isang unidad na ito ay, sa 23.5ha, sa pamamagitan ng ilang margin ang pinakamalaking sa portfolio ng Ets JP Moueix, at kakailanganin mo lamang tikman ang mag-atas, tsokolateng 2009 at lubhang napalaki ng mga 2010 na vintage dito sa pakiramdam kung gaano kabuti ito ay maaaring sa kalaunan ay napatunayan na. Kinakatawan nito ang isang eleksyon ng Bélair at Magdelaine kung saan, sinabi sa akin ni Moueix, nilalayon lamang niyang humingi bilang paghahanda para sa pag-uuri ng 2022 St-Emilion na simpleng binanggit niya sa isang 'pagkumpleto' sa pagitan ng dalawang mga pag-aari sa kanyang pagsumite para sa pag-uuri sa 2012.
Ang pambihirang katotohanan na ang mga awtoridad ay nagpatuloy at nagbigay ng pahintulot para sa isang malaking pagbabago na hindi alam ng Moueix mismo na humiling siya ay 'isang kumpletong sorpresa. Sa una, isang pagkabigla. Inakala ng ilang tao na ang Magdelaine ay na-demote, at sinabi na ito ay makatwiran ’. Ngumiti siya. 'Malalaman mo kung sino ang iyong mga kaibigan sa mga ganitong okasyon.' Magkakaroon ng pangalawang alak sa takdang panahon sa Bélair-Monange, din, at ibinigay na nakatira doon si Edouard kasama ang kanyang asawa at mga anak, ang ugnayan sa pagitan ng pamilya at ng ari-arian ay walang dudang paigtingin. Inamin ni Moueix na ang magaan, kaaya-aya na Magdelaine ay maaaring napili nang maaga sa nakaraan. Ang St-Emilion ay mas malamig at kalaunan kaysa sa Pomerol sa pangkalahatan, at ang pagtitipon ng prutas na Magdelaine ay madalas na huling trabaho ng pangkat ng picking matapos ang lahat ng mga pag-aari ng Pomerol ay naani lahat. Huling trabaho - ngunit marahil ay masyadong maaga pa rin. Ang bagong girth ng Bélair-Monange ay nangangahulugan na maaari nitong bigyang katwiran ang isang koponan ng pagpili ng sarili nitong, at dahil ang Bélair ay nakuha (Setyembre 2008) ang pagpili ay mas huli kaysa noong una, samakatuwid ang kapansin-pansin na pagkamapagbigay ng istilo ng 2009 at 2010.
Humuhukay ng malalim
Gayunpaman, bumalik tayo sa Pomerol. Ang isa pang aspeto ng siklab ng galit sa huling nakaraang 10 taon ay sa ilalim ng lupa Moueix ay naging taling. Ang sinumang nag-aaral ng ebolusyon ng mga terroir ng Bordeaux sa nagdaang 400 taon ay malalaman na ang kanal ay kritikal sa paglabas ng kanilang potensyal - at ang sinumang nag-tour sa Pomerol pagkatapos ng maulan na spell ay malalaman na ang kanal sa paagusan dito ay madalas na hindi sapat, hindi bababa sa dahil sa profusion ng maliit na mga estate at parsela (pinapaalala sa akin ng Pomerol ang isang higanteng paglalaan).
kaya sa palagay mo maaari kang sumayaw sa panahon ng 16 na yugto 5
'Ang talampas ng Pomerol,' sabi ni Moueix, 'ay iyan lamang - isang talampas. Na nangangahulugang ito ay flat. Paano mo maubos ang isang bagay na flat? Hindi ito madali. At ang tanging paraan lamang upang magawa ito - na wala kaming 20 taon na ang nakalilipas - ay ang pagkakaroon ng mga balon na humigit-kumulang na 6m at lumikha ng kanal na may slope na hindi bababa sa 2% na humahantong sa mga balon na iyon. Pagkatapos ay kailangan mong ibomba ang tubig sa isang lugar kung saan may likas na kanal. Para doon kailangan mong magdala ng kuryente sa mga balon, at lumubog ang mga bomba sa mga balon. '
Sa nagdaang dekada, ang pamilya Moueix ay naka-install ng pitong mga malalim na balon sa talampas, na may tubig na kalaunan ay umaagos hanggang sa maliit na ilog ng Barbanne sa pamamagitan ng mga sapa tulad ng isa na namamalagi sa kulungan ng lupa sa pagitan ng La Fleur-Pétrus at Le Gay . 'Karamihan sa mga oras na kailangan namin upang patakbuhin ang alinman sa kuryente o ang exit ng kanal sa pamamagitan ng pag-aari ng ibang tao, kaya't lumagda kami sa maraming mga kumplikadong kasunduan para dito. At sinasabi namin na 'kung nais mong ipadala ang iyong kanal sa aming balon, malugod kang tinatanggap'. Kaya't sa totoo lang, nang hindi nagnanais na maging sobrang bongga, ito ay naging isang positibong bagay para sa buong apela. '
Sa totoo lang Sa mahusay na mga vintage, syempre, ang mga balon ay hindi gagana, dahil kailangan ng Pomerol ang bawat patak ng tubig na mahahawakan nito (pinanatili ang tubig sa mga sub-gravel clays ay isang pangunahing dahilan kung bakit nalampasan nina Pauillac at St-Estèphe ang mga purong graba ng Margaux at Pomerol sa ang mabangis na init ng 2003). Gayunpaman, sa mga taong hindi gaanong perpekto, ang network ng mga bagong balon ay may potensyal na itaas ang kalidad para sa mga katangian ng Moueix at mga kapitbahay na talampas nito. Nanalo rin ito kay Moueix isang hindi kinaugalian na term ng pagmamahal mula sa kanyang asawang si Cherise: 'Tinatawag ko siyang 'Mr Drainage'. Palagi niya akong tinatawagan mula sa buong mundo at hinihiling sa akin na tumingin sa labas ng bintana upang sabihin sa akin kung paano gumagana ang isang kanal. '
Ang iba pang mga palatandaan ng diskarte ng Moueix sa mga ubasan ay may kasamang malalim na pag-aararo sa pagitan ng mga hilera, na isinasagawa apat hanggang anim na beses sa isang taon, at mabilis na pag-ani sa tag-araw upang maalis ang lahat ng huli na mga kumpol. 'Nakita ng mga tao na nag-ani ako ng mas maaga, at pinupuna ako para doon, sinasabing ayaw ni Christian Moueix na kumuha ng mga panganib. Ngunit ang dahilan ay mas maaga kami kaysa sa iba, dahil tinanggal namin ang lahat ng huli na mga kumpol. '
'Ang araw ng pagpili ay napakahalaga,' dagdag ni Edouard. ‘Sa Hosanna, halimbawa, kung pipiliin natin ito ng maaga sa isang araw, berde ito. Kung pipiliin natin ito sa isang araw na huli, prune ito. Nagpapalaki ako, ngunit kaunti lamang. Naglalakad kami bawat parsela, araw-araw. Pinaghahati-hati namin ang mga parsela na may pula at puting laso. At naghuhubad kami sa pagitan ng 7km at 8km ng laso bago ang bawat pag-aani. 'Ang Trotanoy mismo ay naging paksa ng espesyal na atensyon, lalo na para sa parsela na kilala bilang Le Hangar sa likuran ng pag-aari na patuloy na hindi gumanap ng maraming taon at kung aling Moueix at ang kanyang anak ay pinag-iisipan ang pagbunot. Kasunod sa komprehensibong muling pag-trellising, binago ang pruning at karagdagang gawaing paagusan, ngayon ay 'ang puso ng Trotanoy', ayon kay Edouard.
Kagandahan at kakayahang uminom
Ito ay isang dekada ng pangunahing pagsisikap sa mga ubasan, at ang pag-uuri ng prutas ay sineseryoso dito tulad ng kung saan man sa Bordeaux. Medyo kaunti, bagaman, ay nagbago sa mga winoux ng Moueix, hindi bababa sa dahil ang mga ideal na ideyal ng pamilya - 'palaging patungo sa kagandahan at kakayahang uminom', tulad ng inilalagay ni Edouard - nangangailangan ng pagbibigay-katwiran sa maximum na pagpipigil at pagkatangay. Mayroong higit na paggamit ng mga tankeng bakal kaysa sa nakaraan, higit sa lahat dahil sa mga dibisyon ng sub-parsel mas madaling gumawa ng isang maliit na tanke ng bakal kaysa sa isang maliit na kongkreto. Ang bunutan at paggamit ng bagong oak ay nananatiling pinigilan (isang maximum na 50% bagong oak ay ginagamit sa Trotanoy, halimbawa, na may 40% sa Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol at Bélair-Monange, at mga 25% sa iba pang mga pag-aari).
Ang paningin ng Moueix ng matikas, maiinom na alak ay paminsan-minsang pinintasan bilang mas makulit sa malaswang konteksto ng Pomerol. Ang mga pagbabago sa kasanayan sa vitikultural at winemaking - sa partikular na seleksyon ng parsela, pinabuting pagganap ng ubas salamat sa kanal ng pagbuhos at pag-trellising, na paglaon ay umani sa ilang mga pag-aari at higit na mapagpipili para sa pangwakas na timpla - iminumungkahi na ang mga alak ng Ets JP Moueix ay magkakaroon ng higit na mabango at tumpak higit na kayamanan sa tela sa hinaharap. Mas pare-pareho na sila kaysa sa nakaraan.
Mahaba rin ito, mabagal na sandali ng paglipat ng henerasyon sa Ets J-P Moueix, habang unti-unting kinukuha ni Edouard ang kanyang ama. Ito ay pananaw lamang ng isang tagalabas, ngunit sa akin si Edouard ay tila mas angkop para sa papel kaysa sa sinumang ama na may karapatang umasa.
Walang sinuman, syempre, saanman sa mundo ng alak ay maaaring malampasan si Christian Moueix para sa nakakatawa, magalang na kagandahan - tiyak na isang pangunahing kadahilanan sa pagkuha ng napakaraming lupain, sa ngipin ng dapat maging mabangis na kumpetisyon. Ang gwapo, masalita na si Edouard ay halos hindi kakulangan sa kagandahan, ngunit mayroong isang mas mahigpit, mas pragmatic na bahagi sa kanyang paningin. (Iminumungkahi ng lokal na bulung-bulungan na ang kanyang ama ay mayroong bahid ng kalupitan kung gayon, nananatiling artistikong itinago ito.)
Ang dalawa ay tila gumagana nang maayos, at nagbabahagi ng magkatulad na mga hangarin at hangarin, ang parehong kaselanan ng ugnayan, ang parehong paraan ng aesthetic ng pagtamasa ng buhay at pag-iisip ng alak, at ang parehong likas, mahinhin na pananaw sa kabila ng kaskad ng magandang kapalaran ng pamilya sa nakaraang tatlong dekada. Walang Pétrus, totoo ito ngunit hindi mahalaga.
Si Andrew Jefford ay isang editor ng nagbibigay ng Decanter na nagsusulat ng isang buwanang haligi para sa Decanter at 'Jefford sa Lunes' blog para sa Decanter.com
Isinulat ni Andrew Jefford
ang 100 season 5 episode 6Susunod na pahina
