Ang bagong inilunsad na Bollinger Grande Annee 2005 ay handa nang uminom sa paglabas at nag-aalok ng isang sulyap kung paano maaaring makaapekto ang pag-init ng mundo sa mga istilo ng Champagne, isinulat ni Michael Edwards.
ang blacklist season 4 episode 5
Kredito sa imahe: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger ay inilunsad nito Mahusay na Taon 2005 sa parehong kulay sa isang kaganapan sa pagtikim na ginanap sa Royal Opera House Covent Garden sa London , na nagpapahiwatig ng pre-eminence ng UK bilang nangungunang merkado para sa prestihiyo na ito cuvee.
Hinahamon ang vintage
Champagne ay nagkaroon ng isang mapaghamong vintage noong 2005 isang mainit na tag-init na kumplikado ng unang bahagi ng ulan ng Setyembre na nagdadala ng ilang botrytis. Ang Bollinger, o 'Bolly' na karaniwang kilala, ay napili nang huli kaysa sa dati ngunit ginawa ito sa ilalim ng maaraw na kalangitan, sa pagitan ng 15 at 27 ng Setyembre.
Ang mahusay na kalamangan ng bahay ay ang mga ubasan na 162 hectares na account para sa 95% ng Grande Annee: ang puso ng alak ay mahusay Pinot mula sa Ay & Verzenay (70%) at scintillating Chardonnay ng Avize, Chouilly at Le Mesnil.
Handa nang uminom
Ang 2005 ay handa nang uminom ngayon, isang bihirang ugali sa paglabas, dahil sa mataas na antas ng natural na asukal (10%) at mababang pag-asim (6.5 gramo bawat litro). Gayunpaman, mayroon din itong isang maselan na ginintuang kulay, kumplikadong aroma ng honey, hazelnuts at mayamang prutas, sariwa at confit.
Ang bibig nito ay malambot, puno at mahabang dosis ay katamtaman 6 g / l. Para sa pag-inom ngayon upang mahuli ang kaibig-ibig na prutas, ngunit magtatagal. Ang rosas ay mayroong maliit na bahagi ng Pinot, kabilang ang 5% Cote aux Enfants na red wine. Mayroon itong mga sariwang pulang prutas at mayaman at may honey.
Puting iskor : 17.5
Marka ng rosas: 17
Pag-iinit ng mundo
Ang duo ay ang unang saksi ng vintages na dumating sa pag-init ng mundo, ayon sa whiz kid winemaking assistant sa Bollinger, Denis Bunner - na tumutukoy sa pagkahinog ng mga alak sa isang murang edad.
Naniniwala siya na ang pag-init ng mundo ay gagawing mas maraming Burgundian ang mga vampage ng Champagne. Sigurado akong tama siya, at ang 2005 ay isang halimbawa ng ‘ Burgundy -uso ng vinosity ’sa Champagne. Ang Cristal 2005 ay isa pang halimbawa nito.
Ang isang labis na paggamot sa pagtikim ay dalawang napakahusay Mahusay na Taon 1995 s, ang puting pagtikim ng maligaya bata pa kaya maingat at kumpleto. Ang rosas ay nagkaroon ng pagdakip ng mga lasa na lampas sa mga ligaw na strawberry ng isang saklaw ng mga bulaklak, sitrus zest at isang banayad na tala ng redcurrant. Pareho iskor 19+ .
Ang Bollinger Grande Annee 2005 puti ay sa linggong ito ay ipinagbibili sa UK para sa £ 600 para sa isang kaso ng 12 bote sa Bordeaux Index at para sa £ 300 para sa isang kaso ng anim na bote sa Pino at Bihira .
elementarya panahon 7 episode 13
Si Michael Edwards ay humusga sa Champagne panel sa. Siya rin ang may-akda ng The Finest Wines of Champagne.
(Pag-edit ni Chris Mercer)
Isinulat ni Michael Edwards
