- Mga gabay sa paglalakbay ng Decanter
- Nangungunang mga gabay sa paglalakbay sa alak sa Italya
Hindi lamang ang mga bundok na umabot sa matataas na taas sa hilagang-silangan ng Italya - ang mga lokal na alak mula sa terraced lands ay nagkakahalaga ring tuklasin, isinulat ni Michèle Shah. Basahin ang kanyang gabay sa paglalakbay sa Trentino-Alto Adige dito.
FAIL FILE
Nakatanim na lugar: 13,137ha
Pangunahing ubas: Puti: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Syreroer, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Produksyon: 958,000 hectoliters sa isang taon: 55% pula, 45% puti
Mabilis na mga link:
- Ang aking perpektong araw sa Dolomites
- Alto-Adige at Trentino: kung saan manatili, kumain at mamili
Ang mga umuusbong na tuktok ng Dolomites, isang UNESCO World Heritage site, ay tumaas sa higit sa 3,000m at nagtatampok ng mga nakamamanghang patayong pader, manipis na bangin at malalim, mahabang lambak. Hindi sorpresa, kung gayon, na ang kamangha-manghang hanay ng bundok na ito ay isang tanyag na atraksyon para sa pag-ski sa taglamig at alpine trekking sa tag-init. Ngunit kahit na hindi ikaw ang nasa labas na uri, sulit na bisitahin ang rehiyon para sa kahanga-hangang pagkain at alak na nag-iisa.
walang kahihiyan season 7 episode 9
Mayroong tatlong mga restawran na may bituin na Michelin, lahat sa loob ng 15km radius, bawat isa ay isinasama sa mga gemütlich (komportable) na mga hotel, kasama ang mga kamangha-manghang mga ubasan na gumagawa ng mga natitirang alak sa bundok.
- Tingnan ang higit pang mga gabay sa paglalakbay ng Decanter sa Italya
Hilagang highlight
Nakatayo sa hilagang-silangan ng Italya, ang Dolomites ay madaling maabot mula sa lungsod ng Bolzano sa rehiyon ng Trentino-Alto Adige. Ang Trentino (na ang kabisera ay Trento) at Alto Adige (kilala rin bilang Südtirol o South Tyrol at ang kabisera ay Bolzano) na hangganan ng Austria. Ang rehiyon ay isinama sa Italya noong 1919, pagkatapos ng World War I, ngunit ang mga impluwensyang Austrian / Aleman ay marami, hindi bababa sa saklaw ng mabangong puting alak at mga pantig na may accent na Aleman.
jamie dornan at amelia warner kasal
Parehong Trentino at Alto Adige ang gumagawa ng kapansin-pansin na halaga ng Pinot Grigio, Chardonnay at Sauvignon Blanc, pati na rin ang Pinot Bianco at Riesling. Ang mas mabango Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner at Gewürztraminer (na sinasabing kinuha ang pangalan nito mula sa nayon ng Alto Adige ng Tramin) ay maaaring nakakaakit ng pabango at hindi inaasahang ligtas.
Ang produksyon sa Alto Adige ay pangunahing nagmumula sa maliit, mga pag-aari ng pamilya na nagbebenta ng kanilang mga alak nang lokal na may limitadong pag-export sa Alemanya at Austria. Sa paghahambing, nagbibilang si Trentino ng maraming mga growers, miyembro ng malalaking kooperatiba, tulad ng Cavit at Mezzacorona. Ang mga tanyag na alak na ito ay natagpuan ang kanilang angkop na lugar, kapwa sa Italya at sa ibang bansa, sa mga umiinom ng alak na naghahanap ng mabuti at abot-kayang alak para sa pang-araw-araw na kasiyahan.
Paggalugad kay Alto Adige
Ang Alto Adige ay nahahati sa pamamagitan ng Adige at Isarco Rivers, na may mga ubasan na tuldok sa paligid ng mga pampang ng dalawang lambak, tumataas mula sa 200m hanggang sa 1,000m sa mga burol. Ang Bolzano papuntang Trento ay isang madaling 60km drive, at mahusay na naka-sign sa mga magagandang hotel, restawran at mahusay na mga alak.
Kung ikaw ay isang masigasig na skier, kumuha ng ilang araw na pahinga upang maabot ang mga dalisdis sa San Cassiano, na kung saan ay isang nakamamanghang 70km na biyahe sa hilagang-silangan ng Bolzano. Pagkatapos, sa pagbaba mo mula sa Dolomites, huminto ka muna sa Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), isa sa pinaka hilagang mga ubasan sa Italya. Ang Augustinian Abbey na ito noong ika-12 siglong siglo, na isang kamangha-manghang halo ng mga ubasan at monasteryo, ay gumagawa ng pangunahing uri ng Sylvaner, Riesling at Gewürztraminer, na may kasiglahan ng kaasiman dahil sa taas ng mga puno ng ubas na 870m.
Ang mga kooperatiba sa Trentino-Alto Adige ay nagsimula pa noong Hapsburg Empire at karaniwan sa lugar na ito, na kumakatawan sa bahagi ng produksyon ng leon. Ang kanilang tagumpay ay nagmumula sa pangangailangang lumikha ng isang mabisang sistemang pang-ekonomiya para sa pinaghiwa-hiwalay na industriya ng pagsasaka sa rehiyon, kabilang ang vitikultur - ang average na nagtatanim ng ubas dito ay nagmamay-ari ng higit sa 1ha, at ang karamihan sa mga ubas ay tumataas sa mga bundok sa mga kamangha-manghang, matarik na terraces ng ubasan, ang ilan gamit ang sistemang pergola.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), isang kooperatiba na itinatag noong 1893 sa itaas lamang ng Bolzano sa Terlan, ay isa sa pinakamagandang ekspresyon ng 'mga heroic na ubasan' sa Alto Adige, na gumagawa ng magagandang puting alak, sa partikular na Pinot Blanc mula sa mga naka-terraced na ubasan ng Vorberg. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), isa pang modelo ng kooperatiba na may mga ubasan na tinatanaw ang Lake Caldaro, ay ang perpektong lugar upang mai-sample ang mga lokal na pulang pagkakaiba-iba ng rehiyon tulad ng Lagrein, isang malalim na pulang garnet na may bilog na malambot na mga tannin, isang mas magaan na Schiava, o ang Sta Maddalena, na 90% Schiava at 10% Lagrein. Sa lugar ng Lake Caldaro ay mahahanap mo ang alak ng Manincor ng Manincor ng Count Michael Graf Goéss-Enzenberg ( manincor.com ), na gumagawa ng mahusay na Pinot Noir, Moscato Giallo at Moscato Rosa.
Isang maikling biyahe sa timog ang magdadala sa iyo sa nayon ng Magré at ng nakamamanghang Löwengang pagawaan ng alak ng Alois Lageder ( aloislageder.eu ), na itinayo noong 1995 hanggang sa mahigpit na pamantayan sa kapaligiran at ekolohiya. Dito ka makakapagpahinga sa Vineria Paradeis, sa old square ng nayon, na may isang basong alak at isang magaan na pagkain.
Sa pagitan ng Caldaro at Magré siguraduhin na bisitahin ang Hofstätter ni Martin Foradori ( hofstatter.com ), isa sa mga makasaysayang estates ni Alto Adige na itinatag noong 1907 sa Tramin (kilala rin bilang Termeno). Tikman ang kanyang kamangha-manghang mabangong Gewürztraminer, ang kanyang kamahalan na nag-iisang ubasan na si Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano at ang kanyang lokal na Lagrein.
laro ng mga trono episode 10 spoiler
Ang Bolzano ay isa sa mga nangungunang lugar ng Alto Adige para sa mga pulang alak. Ang mga nakapaligid na bundok ay lumikha ng isang perpektong microclimate, nailalarawan sa pamamagitan ng mga maiinit na tag-init na pinoprotektahan ang mga ubas at nagbibigay ng mahusay na pagkahinog.
ikaw ba ang one season 2 episode 1
Mga bituin sa Trentino
Pagdating mo sa Trentino, ang mga winery na Endrizzi ( endrizzi.it ) sa San Michele all'Adige at Elisabetta Foradori's ( elisabettaforadori.com ) ang biodynamic estate sa Mezzolombardo, ay isang mahusay na pagpapakilala sa natatanging pulang ubas sa lugar, ang katutubong Teroldego, na may isang malalim na kulay ng granite sa tabi ng malambot na mga tannin. Ang Trentino, na nagsimula sa sparkling winemaking ng klasikong pamamaraan noong unang bahagi ng siglo, ay nanatili ng nangungunang posisyon at ang mga sparkler na ito ay naka-grupo sa ilalim ng apela ng Trento DOC. Nakabatay sa Chardonnay- batay, ang malawak na halaga ng ubas na ito sa mga lokal na ubasan ay sumasalamin sa kahalagahan ng kategoryang ito. Bumisita sa Ferrari ( cantineferrari.it ), isa sa pinakamatandang mga sparkling estate, at isa sa mga premium na sparkling na alak ng Italya.
Timog ng Trento, dalawang magkaibang magkakaibang mga pamayanan ang kapansin-pansin para sa kalidad ng kanilang mga alak. Ang una, malapit sa Volano, ay tahanan ni Eugenio Rosi, isang kontrobersyal ngunit tunay na tagagawa na nakikipagtulungan sa katutubong pula na ubas na si Marzemino. Bahagyang pa timog, malapit sa Avis, ay ang estate ng San Leonardo ( sanleonardo.it ), tahanan ng isa sa pinakatanyag na istilong Bordeaux na timpla sa hilagang Italya.
Bago bisitahin ang alinman sa mga ubasan, telepono o email muna, upang suriin lamang na bukas sila. Kung sarado ang mga ito, sulit pa rin sa pagmamaneho - kamangha-mangha ang mga paningin at mabibigla ka sa kagandahan ng mga ubasan.
Paano makapunta doon
Mayroong maraming mga pagpipilian: lumipad diretso sa Bolzano at umarkila ng isang kotse na lumipad sa Verona, umarkila ng kotse at magmaneho sa Trento, 98km hilaga o lumipad Ryanair sa Treviso, malapit sa Venice, umarkila ng kotse at magmaneho ng 134km sa Trento 
Isinulat ni Michèle Shah
Susunod na pahina
