- Kaakibat
- Mga Highlight
- Magazine: Isyu noong Pebrero 2021
Æcorn Bitter
Ang Æcorn ay isang hanay ng mga herbal aperitif batay sa ubas - Chardonnay, Pinot Noir at Meunier - na isinalin ng mga botanical kabilang ang oak, kaya't ang pangalan. Paghatid ng pinalamig sa ibabaw ng yelo, na may isang splash ng soda para sa isang tuyo, matikas na kahalili sa mga aperitif na cocktail. Ipares ang Æcorn Bitter na may Fever-Tree Italian Blood Orange Soda kung tagahanga ka ng Negronis o Campari at soda.
Bax Botanics Sea Buckthorn
Distilled sa Yorkshire gamit ang organic, ethically sourced herbs at prutas. Naka-pack na may buhay na lasa, ang walang-asukal na saklaw ng Bax ay nagsasama ng nakapagpapalakas na Verbena, na may tali na sariwa, malas, mga halaman na may halaman. Ngunit ang paborito ko ay Sea Buckthorn: makalupang, prutas, maanghang, halamang-gamot at malungkot, na may mapait na labi. Ipares sa mababang cal na Lixir Ginger Ale para sa isang nakakapresko, maanghang na kahalili sa isang whisky highball.
Salcombe New London Light
Mula sa Devon's Salcombe Distilling Co, ang low-calorie NLL ay inspirasyon ng gin, distilado mula sa isang base ng juniper, luya at habanero capsicum, bago ihalo sa mga botanical extract kabilang ang orange, sage at cardamom. Gamit ang Fever-Tree Refreshingly Light tonic, gumagawa ito ng isang mas magaan na pagkuha sa isang klasikong G&T ngunit mayroon pa ring sapat na suntok upang maputol ang maalat na masarap na meryenda.
Sea Arch Coastal Juniper
Nilikha ng dating may-ari ng alak ng alak na sina Sarah at Geoff Yates, mga pangunahing iskolar ng Sea Arch sa mga baybayin sa baybayin: sea kelp at samphire. Ang timpla na botanikal na walang asukal ay nagsasama rin ng juniper, coriander at grapefruit. Gustung-gusto ko ang mga masarap na amoy tulad ng paglalakad sa mga basang bato sa isang sariwang araw. Ang isang balanseng panlasa ay pinagsasama ang kapaitan ng juniper at tuyong pampalasa na may punch citrus at mga sariwang berdeng tala na may gamot na pampalakas na kagaya nito tulad ng isang G&T.
Seedlip Garden 108
Ang unang diwa na tinukoy ng zero-abv sa mundo, ang Seedlip ay binigyang inspirasyon ng isang aklat ng mga ika-17 siglong mga herbal na remedyo. Ang iba't ibang mga botanical expression ay dapat na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang, citrus o mga herbal gins. Ang Clove-laced Spice 94 ay ang unang paglulunsad, na sinundan ng Garden 108 at lemony Grove 42. Ang Hardin, na may mga tala ng tim, sage at pea pods, ay nagbibigay ng isang sariwa, naka-malimit na inumin na may malutong na tapusin na perpekto para sa paghigop ng tag-init.
