- Mga Highlight
- Tastings Home
Bilang si Michaela Morris kaya deftly ipinaliwanag noong nakaraang taon , Si Bardolino ay sumailalim sa mahahalagang pagbabago sa nakaraang ilang taon. Sa pagsisikap na hindi maiwan ng mga kakumpitensya - hindi lamang sa Veneto, o Italya, ngunit sa ibang lugar sa buong mundo - ang Consorzio ay nakipagtulungan sa mga tagagawa upang mai-update ang istilo ng mga rosas na alak (kilala bilang Chiaretto) at magpatupad ng tatlong makasaysayang krusada para sa ang pula.
Ang pulang Bardolino DOC ay nagpalagay ng tatlong crus batay sa mga makasaysayang subzone. Ang crus na ito ng La Rocca, Montebaldo at Sommacampagna ay orihinal na nakilala sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, subalit, kamakailan lamang na ang mga ito ay naging opisyal na kinilala. Sa mga bagong regulasyon, ang crus na ito ay napapailalim sa mas mababang ani na may mas matagal na pagkahinog at dapat na aprubahan sa isang bulag na pagtikim ng isang panel ng mga hukom.
Samantala, pagkatapos ng maraming taon na pagtatrabaho sa likuran ng Consorzio at consultant na si Angelo Peretti, ang Chiaretto rosés ng Bardolino ay nagsimulang lumipat mula sa tradisyunal na madilim na rosas na istilo - isang by-produkto ng produksyon ng red wine kung saan ang isang bahagi ng juice ay napatay upang madagdagan ang ratio ng balat / dapat - sa mas paler, salmon-pink na alak.
Chiaretto DOC
Ito ay higit pa sa isang pagbabago sa Aesthetic: Ang Chiaretto ay isang hiwalay na DOC tulad ng 2018 na antigo, at ang kalidad ng alak ay malinaw na nakikinabang mula sa mga ubas na pinatubo, naani at binabalisa sa isip ni Chiaretto. Ang pagbawas sa pakikipag-ugnay sa balat ay nakakatulong upang makapagdala ng higit na kagandahan at mga mabango, pati na rin ang mas malas na kulay, at ang resulta ay isang bagong istilo na - gusto ng mga tagagawa o hindi - maihahalintulad sa mga mula sa Provence. Kung gusto mo ang magaan, medyo maanghang na istilo, kung gayon ang Chiaretto ay tiyak na sulit na subukang.
Ang mga subzone ng Bardolino:
Sommacampagna
Saklaw ang mga nayon ng Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona at Valeggio, ang cru na ito ay matatagpuan sa timog-silangan na bahagi ng Bardolino. Ito ang pinakamainit sa tatlong mga subzone at din ang pinaka-basa, at nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga burol, malawak na lambak at mga terasa.
Ang kuta
Saklaw ang mga nayon ng Bardolino, Castelnuovo, Garda, Lazise, Peschiera at Torri, ang cru na ito ay matatagpuan sa silangang baybayin ng Lake Garda. Mabuti ang mga lupa at maburol ang lupain.
Montebaldo
Saklaw ang mga nayon ng Affi, Caprino, Cavaion, Costermano at Rivoli, ang cru na ito ay matatagpuan sa hilagang-silangan ng lugar ng Bardolino, sa paanan ng Mount Baldo. Dahil dito, ang mga ubasan ay nasa average sa mas mataas na mga altitude dito.
criminal mind panahon 9 episode 22
