- Eksklusibo
- Mga Highlight
- Tastings Home
Ang isang marahas na lindol sa Campania 38 taon na ang nakaraan ay humantong sa pagsilang ng isa sa mga nangungunang lupain ng alak. Natikman ni Susan Hulme MW ang Taurasi ni Feudi mula 1997 hanggang 2008, at sinisiyasat ni Carla Capalbo ang kasaysayan ng estate na ito ...
Natikman ni Susan Hulme MW ang 12 vintage ng Feudi di San Gregorio Taurasi:
Gumagawa ang Aglianico ng ilan sa mga pinakamahusay at pinakahabang buhay na alak ng Italya, na may kapasidad sa pagtanda, sa mga pinakamahuhusay na kaso, sa loob ng higit sa 50 taon. May kakayahan din itong ipakita ang mga pagkakaiba-iba ng klimatiko at terroir. Ang ilan sa mga pinakamahusay na halimbawa ay ginawa sa mga burol ng Avellino sa Italya, na may label na Taurasi DOCG.
Ang pagtikim na ito, sa punong tanggapan ng Feudi di San Gregorio sa Campania noong Hunyo 2017, ay naglalarawan hindi lamang ng mga pagkakaiba-iba ng mga antigo, ngunit ang gawain ng dalawang lubos na maimpluwensyang consultant sa winemaking: Si Luigi Moio ay nagtrabaho dito sa pagitan ng 1997 at 2001, at si Renato Cotarella, ang kahalili niya, hanggang 2008.
Si Moio ay may isang mas tradisyunal na diskarte, na naglalayon ng gilas sa pamamagitan ng pagtuon sa pagiging bago at pamamahala ng alkohol. Pansamantala, ang mga alak ni Cotarella ay nagpapahayag ng higit na konsentrasyon, kinis at magagandang pinamamahalaang mga tannin.
Iba't ibang stylistically, oo, ngunit medyo pinong mga puntos sa linyang ito ng 12 kahanga-hangang mga alak na sumasaklaw sa span ng bot ng kanilang panunungkulan sa Feudi di San Gregorio.
Malinaw na kapwa gumawa ng mga nakamamanghang magagandang alak, ngunit ito pa rin ang personalidad ng Aglianico sa lupain nitong Taurasi na nagpahayag ng sarili sa pangkalahatan.
Mag-scroll pababa upang mabasa ang account ni Carla Capalbo tungkol sa estate at kasaysayan nito, na orihinal na na-publish ng Decanter.com noong 2015
Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:
Isang sulyap si Feudi
Lokasyon Sorbo Serpico, Avellino, Campania
Lugar sa ilalim ng puno ng ubas 300 hectares
Kabuuang produksyon 3 milyong bote
Altitude ng mga ubasan 400m-700m
Pangunahing pagkakaiba-iba Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%
Mga solong ubasan Vigneto dal Re - 4ha (Aglianico for Serpico), Piano di Montevergine - 4ha (Aglianico for Taurasi Riserva), Cutizzi - 8ha (Greco di Tufo), Pietracalda - 8ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8ha (Falanghina)
Ang mga ulat ni Carla Capalbo:
Noong Nobyembre 1980, ang mabundok na loob ng rehiyon ng Campania, silangan ng Naples, ay sinaktan ng isa sa pinakapangit na lindol ng Italya sa modernong panahon, na nag-iwan ng halos 3,000 na namatay at 300,000 katao na walang tirahan.
Ang mga nayon at bukid ay nawasak sa paligid ng epicenter nito sa lalawigan ng Avellino na kilala bilang Irpinia. Para sa maraming mga Irpinian, ito ang hudyat na talikuran ang mahirap, kanayunan at magtungo sa mga lungsod sa hilaga. Para sa iba, naging panawagan ito upang muling itayo at mapanatili ang kultura ng hindi kilalang ngunit natatanging lugar na ito.
Si Enzo Ercolino, isang katutubong Avellino na lumipat sa Roma ilang taon na ang nakalilipas, ay isa sa kanila. 'Ginugol ko ang aking mga tinedyer na taon na walang pasensya na tumakas sa backwater na ito, ngunit ang pagkakita nito sa mga lugar ng pagkasira ay ginusto akong tulungan na iligtas ito,' sinabi niya.
Umatras siya at noong 1986 siya at ang kanyang mga kapatid, sina Mario at Luciano, asawa ni Enzo na Irpinian, si Mirella Capaldo, at ang isa sa kanyang mga kapatid na si Mario, ay nagbukas ng isang alak-alak - Feudi di San Gregorio - sa mga burol sa itaas lamang ng Atripalda. Ang kanilang unang slogan ay si Spirituale Vinum.
Ito ang mga taon ng pagbabagong-tatag pagkatapos ng lindol at ang pera ay nagbaha sa Irpinia mula sa Roma at European Union. Ang isang pondo na nilikha para sa mga may edad na sa ilalim ng 40 na may matibay na mga plano sa negosyo ay nakatulong makalikom ng ilan sa € 4 milyon na kailangan ng pangkat upang makapunta. Hindi nagtagal ay mayroon itong 30 hectares ng mga ubasan at naglulunsad ng mga unang alak, katutubong puti pati na rin mga pula.
'Sa pagbabalik tanaw, kamangha-mangha kung gaano ang adventurous ng aking tiyahin at mga tiyuhin para sa kanilang oras,' sabi ni Antonio Capaldo, na ngayon ay nagpapatakbo ng estate. 'Nang magsimula ang Feudi, ito ay isa lamang sa halos 10 mga lupain upang magbote ng mga alak sa Irpinia, isang lupa na mayroong isang 2000 taong gulang na tradisyon ng paggawa ng mga pulang alak mula sa aming katutubong Aglianico na ubas. Kaya't maging ang desisyon nitong gumawa ng mga modernong istilo ng mga puti ay radikal. '
Ang grupo ay nauna sa kurba. Noong 2003, ang Avellino ay naging isa sa mga unang lalawigan ng Italya na nakakuha ng tatlong mga apela ng DOCG, para sa mga puti ng Fiano di Avellino at Greco di Tufo, at ang pula na Taurasi na ang DOCG ay nagsimula pa noong 1993.
Rural backdrop
Ang Irpinia ay isang hindi natuklasan, untouristy na bahagi ng katimugang Italyanong Apennines, na may isang ekonomiya sa bukid na nakasalalay pa rin sa mga pag-aani ng kastanyas, troso, maliliit na bukid, mga negosyo ng pamilya at mahirap na industriya.
magbigay at pagkatapos ay sakupin siya
Tulad ng karamihan sa timog, mahirap itong maabot ng kasalukuyang krisis sa ekonomiya. Karamihan sa mga pamilya ay nagtatanim ng kanilang sariling gulay at gumagawa ng alak para sa pagkonsumo ng bahay mula sa maliliit na plots. Ang alak ay madalas na isinasaalang-alang pa ring pagkain dito.
Ang pinakamahalagang pagawaan ng alak ng Irpinian bago magsimula ang pagpapalawak ng Feudi ay ang Mastroberardino, na ang reputasyon ay ginawang noong panahon ng post-war. Itinakda nito ang pamantayan para sa klasikong-istilong Taurasis ng Avellino.
Ang ambisyosong paningin ni Feudi ay naiiba sa Mastroberardino at sa iba pang mga kapanahon. Ang layunin ni Ercolino ay lumikha ng isang modernong buzz sa paligid ng mga alak ni Campania at upang maging isang standard-bearer para sa southern Italian wines, at ginamit niya ang mga modelo ng Tuscany, France at New World upang makamit ito.
'Ang Feudi ay naka-istilo sa lahat ng ginawa nito, mula sa mga minimalist na label na ito, na idinisenyo ni Massimo Vignelli, hanggang sa makinis na mga kampanya sa marketing at mga barrique na may edad na alak na ginawa ni Luigi Moio at pagkatapos ay ni Riccardo Cotarella,' sabi ng lokal na sommelier na si Jenny Auriemma.
Sa pagtatapos ng dekada 1990, ang mga iconic na alak tulad ng buong katawan na Aglianico na tinawag na Serpico, ang dalisay na Merlot Patrimo, at ang huli na ani na Greco na tinawag na Privilegio ay nanalo ng mga parangal at nagtatampok sa mga listahan ng alak sa mga chic na restawran sa buong Italya. 'Ang Feudi ay nasasabik sa mga tao tungkol sa mga alak sa Campanian at binigyang inspirasyon ang maraming mas maliit na mga estate,' sabi ni Auriemma.
Ang pagpapalawak ni Feudi ay tila hindi mapigilan. Noong 2004 binuksan ang magandang modernong bodega ng alak, kasama ang malawak na palapag na tuktok na palapag na restawran na si Marennà, sa ilalim ng pagtuturo ng chef na may bituin na Michelin, Heinz Beck. (Mayroon na ngayong sariling bituin, kasama ang chef na si Paolo Barrale). Mayroong mga plano para sa isang hall ng konsyerto na ginawa mula sa mga barrique, para sa mga bihirang hayop at isang sentro ng kultura.
Ang pabago-bago, mas malaki kaysa sa buhay na Ercolino ay ang mukha ng publiko sa estate, ngunit sa likod ng mga eksena ay lumalaki ang tensyon sa loob ng pamilya. Ang winery ay gobbling money: nagmamay-ari ngayon ng higit sa 250 hectares at ang pamumuhunan ay tumaas sa € 40 milyon.
Pagsapit ng 2001, isa pang kapatid ni Mirella, si Pellegrino Capaldo, isang propesor ng ekonomiks at consultant sa pananalapi, ay tumulong bilang isang tahimik, kasosyo sa karamihan. Noong 2003 umalis sina Mario at Luciano Ercolino, sinundan noong 2006 nina Enzo at Mirella. Si Capaldo ay ang punong may-ari, na may 93% ng kumpanya, mula pa noong 2010.
Ang kasalukuyang kabanata ni Feudi ay nagsimula nang ang anak ni Pellegrino na si Antonio ay nagpasyang patakbuhin ang kumpanya. 'Natapos ko na ang aking PhD sa London School of Economics sa Bangladeshi micro-financial at nagtatrabaho sa McKinsey sa Europa habang ang mga pagbabagong ito ay nangyayari sa Feudi,' sabi ng 37-taong gulang. 'Hindi ko naisip na magtungo ako sa isang alak, ngunit mahal ko si Irpinia at alak, at naging isang sommelier.' Noong 2009, isang araw pagkatapos makipagsosyo sa McKinsey, huminto siya at ibinaling ang kanyang pansin kay Feudi.
'Ang aking tiyuhin na si Enzo ay nagpasimula ng maraming mga kapanapanabik na mga proyekto na hindi niya natapos at ipinagpatuloy namin ito,' sabi niya. Kasama sa 'kami' ang kanyang CEO, si Pierpaolo Sirch. Sanay bilang isang agronomist sa kanyang katutubong Friuli, nagsimulang magtrabaho si Sirch sa Feudi noong 2003 bilang isang consultant sa ilalim ni Ercolino. 'Ang diskarte ni Enzo ay palaging magdadala ng nangungunang talento, at nais niyang pangasiwaan ni Pierpaolo ang vitikulture dito,' sabi ni Capaldo
Yumakap sa mga katutubong ubas
Ang diskarte ni Sirch na pabalik sa lupa ay nagpahayag ng isang bagong direksyon para sa katalogo ng estate na higit sa 20 mga alak. 'Ang mga moda ay nagbabago rin, ngunit naramdaman kong mawawala ang sangkap ng kasiyahan sa maraming mga alak sa pamamagitan ng sobrang paggamit ng mga barrique at labis na pagkuha sa kanila,' sabi niya. 'Ang ilang mga alak ay pinuna bilang masyadong internasyonal. Naramdaman ko rin na ang Aglianico ay maaaring magkakaiba mula sa bukid, tanniko at hindi malalabag na alak na madalas na inilarawan bilang. Para sa akin, ito ay isang matikas, sensual na pula. '
Ang 300ha ng mga ubasan ng estate ay binubuo ng higit sa 700 mga plots, na may 200 pang kabilang sa mga lokal na pamilya na nagbebenta ng kanilang mga ubas kay Feudi. Na-mapa ni Sirch ang bawat parsela at nakikipag-usap sa mga magsasaka sa pamamagitan ng mga teksto at email.
Binibigyan niya ang mga growers ng libreng mga kurso sa pruning (nagpapatakbo din siya ng isang pruning consultancy kasama si Marco Simonit) at nagdala ng maraming mga kilalang oenologist upang ibahagi ang kanilang mga karanasan sa kanyang koponan. Kasama rito sina Hans Terzer mula sa Alto Adige at Georges Pauli ng Chateau Gruaud-Larose sa Bordeaux (umalis si Riccardo Cotarella sa estate noong 2007). Kamakailan-lamang, ang Denis Dubourdieu ng Bordeaux ay nagtatrabaho kasama si Sirch sa mga alak ng estate sa Campania at iba pa.
‘Ang aming proyekto sa Magna Graecia ay puspusan na,” paliwanag ni Capaldo. 'Palagi naming nilayon na lampas sa Campania upang maging nangungunang lupain sa timog ng Italya, at upang kumatawan sa mga katutubong ubas ng iba`t ibang mga rehiyon. Ang mga unang lupain sa Basilicata at Puglia ay binili ni Enzo, at kamakailan kaming nagdagdag ng isang alak sa Sicilian sa aming portfolio. '
Ang mga estate ay gumagawa at bote ng kanilang sariling mga alak sa ilalim ng patnubay ni Sirch, at ipinamamahagi ng network ng Feudi. Nagsasama sila Cefalicchio , sa biodynamic estate sa Puglia, Si Valenti sa Bundok Etna sa Sisilia, at Basilisk sa Basilicata.
Ang iba pang makabagong proyekto na pinasimulan ni Ercolino ay upang gumawa ng mga sparkling na alak mula sa katutubong mga Irpinian na ubas gamit ang tradisyunal na pamamaraan. Ang tagagawa ng Champagne na si Anselme Selosse ay ang unang consultant para sa kung ano ang naging linya ng Dubl, kahit na umalis siya noong 2010.
'Gumagawa kami ngayon ng 100,000 bote ng tatlong uri: Falanghina, isang Aglianico rosato at ang nangungunang Dubl + ng Greco na gumugol ng 24 na buwan sa mga lees, 'paliwanag ni Capaldo.
Ang Dubl ay may sariling linya ng pamamahagi at tatak. 'Binuksan namin ang aming unang Dubl Bar sa loob ng paliparan ng Naples kung saan ang mga manlalakbay na pang-internasyonal ay maaaring magkaroon ng isang baso ng bubbly at lokal na specialty na pagkain o gourmet panini na dinisenyo ng aming chef. Ang aming hinaharap ay nasa labas ng Italya, at ito ay isang nakakatuwang paraan upang ma-excite ang mga tao tungkol sa magagaling na katutubong ubas ni Campania. '
Si Carla Capalbo ay isang manunulat ng pagkain, alak at paglalakbay, at litratista, na nakabase sa Italya
Feudi di San Gregorio: isang timeline
1986 Ang Feudi di San Gregorio ay itinatag ng tatlong magkakapatid na Ercolino at si Mirella Capaldo Luigi Moio ang unang winemaker
1991 Ang unang alak ng estate, ang Nobellum, ay pinakawalan
ang huling barko season 3 recap
1997 Ang unang parangal na Tre Bicchieri ay ibinigay sa Taurasi 1994
1998 Unang pagpapalabas ng Serpico (1996 vintage)
1999 Unang vintage ng Patrimo (inilabas noong 2001)
2000 50ha ng mga ubasan na binili sa Manduria sa Puglia, at 15ha sa Vulture sa Basilicata
2001 Nakakuha si Pellegrino Capaldo ng isang bahagi ng ari-arian. Ang arkitekto ng Massimo Vignelli ay nagdidisenyo ng mga iconic na label
2003 Si Riccardo Cotarella ay naging consultant winemaker na si Pierpaolo Sirch ay consultant agronomist na sina Mario at Luciano Ercolino umalis
2004 Ang bagong bodega ng alak at punong tanggapan ay natapos magbukas ang Marennà restawran
2006 Iniwan nina Enzo Ercolino at Mirella Capaldo sa kumpanya ang sparkling na alak, ang Dubl, na inilunsad
2007 Umalis si Cotarella
2009 Si Antonio Capaldo ang pumalit kay Sirch at naging CEO
2010 Si Pellegrino Capaldo ay naging nag-iisang pagmamay-ari ng Basilisco estate sa Basilicata na binili
2013 Ang cellar na itinayo sa Puglia para sa Ognissole estate Cefalicchio estate na nakuha sa Puglia
2014 Nag-sign up ang Valenti estate sa Etna ng Sicily bilang bahagi ng proyekto ng Magna Graecia. Si Denis Dubourdieu ay naging winemaker ng consultant. Magbubukas ang Dubl Bar
Kaugnay na Nilalaman:
-
Aglianico sa Campania
-
Ang mga alak na Tenuta di Biserno ay natikman at na-rate
