Sa Dalawang Paddocks Vineyard, pagmamay-ari ni Sam Neill sa Central Otago, ang mga tupa ay ginagamit bilang control ng weed. Kredito: @TwoPaddocks Twitter
Ang artista na si Sam Neill ay tila mas kinakabahan tungkol sa pag-asam ng kanyang alak na nakatakda kaysa sa nakikita niya ang pinakabagong pelikula na nakakakuha ng isang kritikal na drubbing. RICHARD NEILL
tony dimera araw ng ating buhay
Sa kabila ng maraming mga e-mail sa manager ng alak sa Central Otago Wine Company, kung saan ginawa ang Dalawang Paddock na Pinot Noir ni Sam Neill, ang aking hiling na tikman ang isang sample ng bariles ng 2000 na antigo ay magalang ngunit mahigpit na tinanggihan.
'Natutunan ko ang mahirap na paraan,' sabi ng bituin ng Jurassic Park, nang sa huli ay nagtagpo kami para sa tanghalian sa maliit na bayan ng pagmimina ng Clyde. 'Sa isa sa mga unang pagkakataong ipinakita ko ang aking alak sa press ng New Zealand ako ay ganap na nasindak sa kalidad nito. Mayroong isang bagay tungkol sa Dalawang Paddocks - napupunta ito sa isang kahindik-hindik na pagtampo pagkatapos ng pagbotelya at hindi ito nais na makita, 'paliwanag ng Kiwi aktor.
'Ito ay tulad ng pagpapakita ng isang magaspang na hiwa ng isang pelikula. Hindi mahalaga kung ipapakita mo ito sa iba pang mga direktor o kritiko na nasa loob ng 30 taon, nakatingin ka pa rin sa isang magaspang na hiwa at hindi ito katulad ng pelikulang makikita mo sa sinehan. Nangako akong hindi na ipakita ang aking mga alak nang masyadong maaga. ’Si Neill, walang alinlangan na ang pinakamatagumpay na artista ng New Zealand, lumaki sa isang sambahayan kung saan ang alak ay isang regular na paksa ng pag-uusap. Ang kumpanya ng pamilya na nakabase sa Dunedin na Neill & Co ay isa sa pinakamalaking importasyon ng alak at espiritu at sa loob ng maraming taon ay ipinagbili ang pinakamalaking nagbebenta ng brandy sa bansa - isang tatak na tinatawag na Beehive. 'Sinabi ng aking ama na ang dahilan kung bakit ito nabenta nang mahusay ay dahil ang mga tao ay maaaring bigkasin ang pangalan,' laughs Neill.
Dalawang Paddocks Pinot Noir 2014
Neill at alak
Ngunit ang pakikipagkaibigan niya kay Rippon Estate na si Rolfe Mills, na malungkot na namatay noong nakaraang taon, na humantong kay Neill na magtayo ng kanyang sariling mga ubasan. 'Si Rolfe ay isang inspirasyon - ito ang mga naunang Pinot niya na naisip kong magsimula ng isang bagay,' sabi ni Neill, na kalaunan ay bumili ng isang balangkas ng mga puno ng ubas sa Gibbston Valley noong 1993. 'Ito ay naging mas mapaghangad kaysa nagsimula itong maging . Sa una ay iniisip ko lamang ang tungkol sa paggawa ng isang bagay na maiinom namin ng aking asawa, at walang sinuman ang mas nagulat kaysa sa akin nang buksan namin ang unang bote na iyon. '
sino ang ama ni nell sa pangkalahatang ospital
Ang pangalan ng kanyang alak - Dalawang Paddocks - ay resulta ng isang nakaplanong pakikipagsosyo sa kaibigan ng direktor ng pelikula na si Roger Donaldson. 'Pareho kaming may isang paddock ng mga puno ng ubas na malapit sa bawat isa at ang' Dalawang Paddock 'ay tila isang lohikal na pangalan. Ngunit natuklasan ni Roger na itinanim nila si Chardonnay para sa kanya sa halip na Pinot Noir at sa oras na magtanim ulit siya ay nasa likod ko ng dalawang taon. '
Ang Pinot Noir ang hilig ni Neill. ‘Sobrang mailap. Gustung-gusto ko ang paraan ng pagpapahayag nito ng kanyang sarili, hindi lamang mula sa ubasan patungo sa ubasan at rehiyon sa bawat rehiyon ngunit mula sa bote sa bote. Ito ay palaging lampas sa iyong pag-unawa at kapag nagawa mong mag-hang dito, ito ay para lamang sa isang panandaliang sandali. ’Kaya ang burgundy ang benchmark na kanyang hinahangad? 'Nainom ko ang napakaraming magagaling na bote ng burgundy ngunit maraming ordinaryong bote din. Sa totoo lang sa palagay ko ay hindi ka na nakakakuha ng husto para sa iyong lakas - kung nais mong uminom ng isang napakahusay na bote ito ay napakahalaga nagsimula kang makaramdam ng kaunting pagkakasala. '
Sa mga prospect para sa Central Otago Pinot Noir siya ay may pag-asa sa mabuti ngunit nauunawaan na ito ay maaga pa rin para sa rehiyon na ito. 'Wala akong bokabularyo ng alak upang tukuyin kung ano ang nangyayari dito ngunit tiyak na may isang istilong Central Otago na umuusbong. Ang bagay tungkol sa rehiyon na ito ay hindi lamang tayo nakahiwalay sa natitirang bahagi ng bansa, nakahiwalay kami sa bawat isa, at sa palagay ko pinagsama-sama tayo kaysa sa iba pang mga rehiyon. Pati na rin ang kanyang ubasan ng Gibbston Valley, Bumili si Neill ng dalawang bagong pag-aari sa Alexandra Basin. Ang una, na tinawag na Redbank, ay isang istasyon ng pagsasaliksik na dating Pamahalaan na naniniwala si Neill na maaaring maging susunod na Felton Road. 'Ang talagang kailangan mo sa bahaging ito ng mundo ay ang init at alam natin mula sa tala ng Met na ito ang pinakamainit na lugar sa Central Otago.' Ang pangalawang bagong pag-aari ay isang napakagandang nakaharap sa hilagang ubasan, napapaligiran ng dramatikong nawasak ng hangin mga bluff ng bato, tinawag na Alex Paddocks. 'Mayroong isang sikat na kasabihan tungkol sa maraming mga lugar sa mundo na mag-aakit sa iyo, ngunit iisa lamang ang tanawin na magugustuhan mo, at doon ka kabilang,' sumasalamin kay Neill. 'Iyon ang nararamdaman ko tungkol sa Central Otago.'
belle araw ng buhay natin
Isinulat ni RICHARD NEIL
