Bordeaux tulad ng nakikita mula sa tamang bangko. Kredito: Allfortof 2013 / Getty Images
Tingnan kung ano ang sasabihin ng mga eksperto ng Decanter tungkol sa vintage ...
Bordeaux 2009
Médoc & Graves: Panatilihin
Ang mga napaka-hinog na alak na may mababang mababang kaasiman ay nagtataas ng mga alalahanin tungkol sa edad. Malaki, hedonistic na alak, tulad ng 1982 ngunit mas pare-pareho.
St-Emilion at Pomerol: Panatilihin
Ang masarap na alak na may mataas na alkohol, ngunit ang pinakamahusay na hindi kukulangin ng tannin. Ang ilang mga labis na hinog na alak, ngunit sa pangkalahatan ay napakahusay.
ang 100 season 3 episode 35/5
Sauternes & Barsac: Panatilihin
Isang mabilis na pag-aani noong unang bahagi ng Oktubre nang ang botrytis ay mabilis na kumalat. Napakataas na asukal.
Tinalakay nina James Lawther at Steven Spurrier ang mga pangunahing tema ng Bordeaux 2009 vintage
Lagay ng panahon
Kahit na sa simula ng lumalagong panahon ang mga bagay ay mukhang maaasahan, na may temperatura na bahagyang mas mataas sa average at 220 oras ng sikat ng araw. Ito ay pinigil ng isang banayad ngunit maulan na Abril, hanggang Mayo ay bumalik ang mainam na panahon na may mahusay na sikat ng araw, na humahantong sa matulin at kahit na pamumulaklak sa huli ng Mayo at unang bahagi ng Hunyo.
Ang mga isyu lamang ay ang ilang mga marahas na hailstorm na bumagsak sa maraming mga okasyon noong Mayo, na nakakaapekto hanggang sa 20,000ha ng mga ubas, o isang ikalimang bahagi ng pangkalahatang output.
Ang tag-araw ay naging napakainit at pantay, na may 293 na mga oras ng sikat ng araw sa Hunyo, 262 noong Hulyo at 270 na oras sa Agosto. Nangangahulugan ito na ang veraison, tulad ng pamumulaklak, ay pare-pareho, bagaman mayroong ilang mga isyu na walang kakulangan ng ulan, partikular na ang mga bagay na tumungo sa Setyembre at ang sikat ng araw ay patuloy na darating. Sa buwang ito ay may 50 oras na higit na sikat ng araw kaysa sa average, na may 48mm lamang ng ulan kumpara sa 30-taong average na 90mm.
Pinakamahusay na Mga Apela
Ang kanang bangko na pinangungunahan ng Merlot ay gumawa ng malakas, makapangyarihang alak noong 2009, maraming may pasabog at mapagbigay na halaga ng prutas. Para sa mga naghahanap ng balanse sa lakas, ang kaliwang bangko ay lalabas nang maaga.
Marahil ay may higit na pagkakaiba-iba sa kanang bangko kumpara sa kaliwang bangko, at ang pag-ulan ng ulan ng Mayo na malinaw na nagpahirap sa buhay para sa ilang mga tagagawa sa St-Emilion, Castillon at Francs.
Ang hydric stress sa ilan sa mga sandier zona ng St-Emilion at Pomerol ay nagresulta din sa mataas na alkohol at mga pinatuyong tannin, habang may ilang mga tagagawa na itinulak ang pagkahinog nang napakalayo, kahit na hindi gaanong nakikita sa 2000 o 2005. St-Emilion marahil ay gumawa ng isang maliit na mas mahusay kaysa sa Pomerol, habang ang Merlot ay hinog nang maaga, samantalang ang apog ng St-Emilion ay pinananatili ang mga bagay nang kaunti pa, pati na rin ang pagdaragdag ng Cabernet Franc. Mag-ingat sa labis na oak.
Ang isang bilang ng mga nangungunang tagapalabas ay may patas na halaga ng Merlot sa timpla, kasama ang Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) at Rauzan-Ségla (42% ) hindi banggitin ang marami sa mga mabuting alay tulad ng Haut Condissas (60%) mula sa hilagang Médoc.
Ang tuyong puting ani ay nagsimula noong huling bahagi ng Agosto, at mayroong ilang mahusay na mga resulta, kahit na ang acidity ay medyo mababa dahil sa init, na gumagawa ng masarap ngunit hindi lalo na sa mahabang buhay na mga puting alak sa Bordeaux at mga appelation ng Bordeaux Supérieur.
naghiwalay na ba si jimmy fallon
Ang isa sa mga pinakamahusay na tagumpay para sa mga puting alak sa taong ito ay nagmula sa Sauternes, kung saan ang botrytis ay nagtakda kasama ang kagila-gilalas na bilis matapos ang isang perpektong pagpapatakbo ng init, sikat ng araw at shower. Ang mga nagresultang alak ay masarap, ngunit pinanatili ang kaasiman.
Napakagandang taon ito para sa mas maliit na mga apela sa maraming mga kaso, tulad ng Fronsac, Castillon at mga St-Emilion satellite. Sa kaliwang bangko, ang mas maliit na mga apela ay talagang sumikat din, at mayroong malaking potensyal na pagtanda para sa malaking apat ng St-Julien, Margaux, Pauillac at St-Estèphe.
Haut Medoc
Ang apela ng Haut-Médoc ay nagsisimula sa timog, na sumasaklaw sa mga cru classé ng Cantemerle at La Lagune, at naglalakbay sa hilaga hanggang sa kabila ng St-Estéphe, kaya't sa St-Emilion, ang mga estilo ay magkakaiba-iba.
Nangingibabaw pa rin ang Cabernet Sauvignon, kahit na ang Merlot ay dumarami at ang Cabernet Franc ay nasa mga lugar na inaalis na pabor sa mas matatag na Petit Verdot. Marahil ito ang pinaka-maaasahang apela sa Bordeaux sa diwa na ang mga lupa ay kanais-nais, subalit ang mga alak ay kailangan pa ring subukan ang kanilang makakaya upang makakuha ng pansin laban sa kanilang magkaklase na mga kapitbahay ng paglaki. Ang 2009 ay isang biyaya para sa Haut-Médoc: pinayagan nito ang chateaux na ipahayag nang maayos ang kanilang sarili at - para sa mas mabubuti - talagang napakahusay.
Listrac-Medoc & Moulis-en-Medoc
Ang mga alak ng Listrac ay nagiging mas mahusay at mas mahusay. Ang higit na pagtuon sa prutas at mas kaunti sa mga tannin ay nagdala ng isang kagandahan sa kung ano sa nakaraan ay isang medyo bukid na Médoc. Bilang isang resulta mas madali silang lapitan at, habang bihirang nagtataglay ng laman na alindog ng kanilang kapitbahay na si Moulis, pinananatili nila ang isang mahusay na katatagan. Ang 2009 ay angkop sa Listrac at habang may ilang mga kandidato para sa mahabang pagtanda, mayroon silang pinong katumpakan ng prutas para sa katamtamang term.
Pansamantala, sa Moulis, na may plumminess mula sa Merlot at istraktura mula sa Cabernet, at mga ubasan na mas maiinit lamang kaysa sa Listrac, ang 2009 ay nasa Moulis na hulma. Gayunpaman habang ang mga alak ay para sa pinaka-madaling bahagi, bilugan at puno ng prutas na Médoc, nakakita ako ng mas kaunting mga mataas na puntos dito kaysa sa nakaraan - ang mga ito ay kaakit-akit, totoo sa kanilang apela at magbibigay ng labis na kasiyahan sa daluyan ng kataga.
Medoc
Ang mas maraming Merlot ay nakatanim sa hilagang Médoc, na nababagay sa mga medyo lupa na lupa, at ang kumpletong pagkahinog ay tumutulong sa mga Cabernet na ayon sa kasaysayan ay medyo payat, ngunit hindi ganoon noong 2009. Sa pangkalahatan, isang mahusay sa napakahusay na hanay ng mga alak na nagpapakita mahusay ang pamumuhunan at pagsisikap na ginagawa ng mga nakatuon na may-ari.
Ang mga alak na ito ay magbubukas pagkatapos ng isang taon sa bote habang ang mga tannin ay hinog na, ngunit sorpresahin ng kung gaano kahusay ang ilan ay bubuo. Sa pangkalahatan, isang tiwala sa pagganap, lalo na mula sa mga gravelly soil na may tanawin sa Gironde Estuary.
Margaux
Sa 1,100ha sa apela at isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga lupa, si Margaux ay madalas na inilarawan bilang 'buong lugar' kung ihahambing sa homogeneity ng St-Julien. Nasa buong lugar pa rin ito noong 2009, ngunit sa positibong kahulugan na halos lahat ng alak ay nakatikim kung saan ito nagmula. Ang Brane-Cantenac at Boyd-Cantenac ay maaaring magbahagi ng isang pangalan, ngunit ang kanilang mga lupa ay ibang-iba, at gayundin ang kanilang mga alak. Ang matatag na pagpapabuti sa pangkalahatang kalidad sa komyun na ito ay dumating sa napakagandang prutas noong 2009.
Pauillac
Sa mga ubasan na tumatakbo mula sa St-Julien sa timog hanggang sa St-Estéphe sa hilaga, ang istilo ng Pauillac ay iba-iba ngunit sa karamihan ng mga kaso pinangungunahan ng malalim na kailaliman ng Cabernet Sauvignon na nagbibigay ng isang katatagan na nangangailangan ng pagtanda. Sa tabi ng nakagawian na sigla ng Pauillac, sa taong ito ay lalim ng pagkahinog na nanatili sa panlasa, sa halip na masobrahan ng matatag na mga tannin - bagaman ang istraktura at mahigpit na pagkakahawak ay kinakailangang naroroon para sa pangmatagalan. Maraming napaka-kahanga-hangang mga alak.
St-Estèphe
Para sa matagal na itinuturing na komite para sa masagana, matatag na alak, ang St-Estèphe ay nakakamit ng higit pa at higit na kagandahan sa huling dekada, ang mga Merlots na hinog na mabuti sa mas maraming mga luwad na lupa upang magdagdag ng laman sa kung minsan ay sobrang matatag na mga Cabernet. Sa sandaling muli, ang 2009 ay nagdala ng pagkahinog at kayamanan sa komyun na ito, na nag-aalok ng bukas na prutas ng cassis sa mas kaunting mga alak at kumplikadong ekspresyon ng ubasan mula sa mas klasiko na mga terroir. Pangkalahatang matagumpay.
St-Julien
Inilarawan ng mahusay na mga buff ng Bordeaux ng nakaraan bilang 'quintessential claret', namamahala si St-Julien na mabuhay ayon sa reputasyon nito sa vintage pagkatapos ng vintage. Noong 2009 ang labis na konsentrasyon mula sa mababang-ani na hinog na Cabernet Sauvignon ay nagdagdag ng kayamanan at lalim para sa mahabang pagtanda, habang ang samyo, pagkakaisa at balanse ay mananatiling mga palatandaan.
Salamat sa mga perpektong kondisyon sa oras ng pag-aani, ang mga petsa ng pagpili ay pare-pareho sa buong apela, na nagaganap sa pagitan ng Setyembre 22 at Oktubre 8. Ang chateaux ay totoong totoo sa kanilang lupa at istilo, na may isang kalakasan at lakas na hindi matatagpuan sa mga mas maliit na vintage. Ang pinakamahusay ay magpapabuti sa loob ng tatlong dekada, marahil higit pa.
Mga Libingan at Pessac-Lèognan
Ang hilagang Graves, Pessac-Lèognan, ay madalas na bumagsak sa pagitan ng dalawang dumi ng Libournais, kasama ang maagang pagkahinog na Merlot, at ang Mèdoc, kasama ang huli na pagkahinog na Cabernet. Minsan mayroong isang pahiwatig ng pagiging berde sa mga pula dahil sa mas mataas na proporsyon ng Cabernet Franc kaysa sa Mèdoc, na mas mahinang hinog sa mas malamig na mga lupa ng kaliwang bangko.
Ang 2009 ay nagdala ng pagkahinog para sa kapwa mga Cabernet, na pinanatili ang kanilang kagandahan upang maghalo nang mabuti sa mas makalangit na Merlots, na gumagawa ng mga alak na may sigla at pagiging bago.
naglalakad patay kagabi recap
Fronsac at Canon-Fronsac
Ang Fronsac at Canon-Fronsac ay palaging gumanap sa uri ng maligamgam, tuyong kundisyon na nakita noong 2009. Ito ay nababagay sa mga luad-limestone na lupa at karamihan sa Merlot. Nakaligtas pa sila sa ulan ng ulan ng Mayo na tumama sa iba pang mga kanang bangko. Bumagsak ang ulan noong kalagitnaan ng Setyembre ngunit walang pagmamadali upang mag-ani, walang pagbabanto at isang matatag na simoy na sumunod na nakatulong sa pag-isiping mabuti ang mga ubas.
Ang tatak ng Fronsac ay mahirap pa ring ibenta (ang maramihan– en vrac - ang presyo ay kapareho ng pangkaraniwang Bordeaux at kalahati ng isang St-Emilion satellite) ngunit tiniyak, ang ilan sa mga pinakamahusay na halaga ng alak ay nagawa dito, lalo na sa pamamagitan ng nangunguna mga nagtatanim.
St-Emilion
Ang St-Emilion ay maaaring magsaya sa karilagan ng 2009 vintage. Gayunpaman, tulad ng laging nangyayari sa isang apela na 5,500 hectares na may isang medley ng mga lupa at marahil ay higit na pagkakaiba-iba sa winemaking, mayroong higit na pagkakaiba-iba sa kalidad at istilo.
Kinuha bilang isang buo, ang mga alak ay may prutas, konsentrasyon at bilugan na mga tannin na nagmamarka ng 2009. Ang mga degree na alkohol ay mataas (tulad ng sa buong Bordeaux) ngunit ang mahalaga ay ang balanse. Mas madaling hanapin ito kasama ang Merlot na lumaki sa mga lupa na may luwad-limestone kaysa sa ilang mga sandier zone kung saan ang mga ubas ay nagdusa mula sa mga tuyong kondisyon noong Hulyo at Agosto (hindi lamang ito isang kaso ng huli na pag-aani).
Ang granada ng Mayo 12 ay gumawa din ng malaking pinsala sa mga ubasan sa hilaga-silangan lamang ng bayan ng St-Emilion. Ang mga ani ay malaki sa ibaba at ang labis na trabaho sa mga ubasan ay kinakailangan upang matulungan ang kalidad. Ang Cabernet Franc ay napakahusay noong 2009 kaya't ito ay naging positibong kadahilanan sa maraming mga alak.
ang boses panahon 9 laban
Pomerol
Napakagandang taon ito para sa Pomerol, na nagpapatuloy sa isang pagkakasunud-sunod na kasama ang 2005, 2006 at 2008. Ang mga alak ay mayroong lahat na inaasahan ng isang tao: masaganang prutas, samyo at sagana ngunit malambot na mga tannin. Ang mga degree na alkohol, tulad ng karamihan sa Bordeaux, ay mas mataas ngunit ang mga alak ay nagpapakita ng balanse.
Ang nakalulugod din ay hindi lamang ang nangungunang chateaux na gumanap nang maayos. Ang kalidad ay dumadaloy nang higit pa sa sukatan, nag-aalok, isang pag-asa, ilang mga makatuwirang presyong alak.
Ang ilang chateaux (Lafleur, Trotanoy) ay nag-ani bago ang pagbagsak ng 19/20 Setyembre (100mm ng ulan), ang karamihan (kasama ang Petrus) pagkatapos, ang mga kondisyon ng clement na nagpapahintulot sa mga growers na pumili ayon sa gusto.
Ang aking maagang sigasig para sa Pomerol ay batay sa isang mahusay na pagpapakita mula sa mga piling tao (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC, atbp) at pagsulong mula sa ilan sa 'ikalawang baitang' châteaux tulad ng Nénin, Petit-Village, Le Pointe at Vray Croix de Bakla Gayunpaman, sa karagdagang pagbaba ng sukat ang kalidad ay hindi pantay at ang mga vintage tulad ng 2008 at 2006 ay maaaring patunayan na mas matagumpay.
Mga Sauternes at Barsac
Ang 2009, kaagad na nagawa ang mga alak, ay sinalubong ng lahat ng mga growers ng Sauternes bilang isa sa pinaka perpekto - o kahit na ang pinaka perpekto - na vintage na naalala nila.
Ang isang pambihirang tag-araw, mayaman sa maraming maaraw at maliwanag na araw at medyo sariwang gabi, ay nakumpleto sa perpektong paraan para sa lugar na ito ng 45mm ng ulan sa kalagitnaan ng Setyembre, na pinapayagan ang isang agaran at kumpletong pagsalakay sa sikat na 'botrytis cinerea' sa ganap na hinog. mga berry
Karamihan sa mga pag-aari ay pumili ng kanilang buong ani na may dalawa o tatlong mga daanan lamang sa mga puno ng ubas, at nakuha ang mga juice na higit sa 20 degree ng potensyal na alkohol, na kung saan ay isang ganap na tala! Tulad din ng ani ay isang tala (25hl / ha o higit pa), ang pangkalahatang sigasig ay madaling maunawaan.
Ang mga alak ay nakapagpapaalala ng 1990 na antigo na may mas maraming katawan at kahulugan, o para sa mas matandang mga nagtatanim, 1949 at 1921. Ang pangkalahatang antas ng aking mga marka sa pagtikim ay hindi tugma.
