Ang pamayanan ng Ingles na alak ay nahati sa mga bagong pangalan para sa sparkling...

coates at seely britagne

Dalawang bagong panglahatang pangalan na nilikha para sa sparkling na alak na Ingles ay nagkaroon ng isang magkahalong pagtanggap sa pamayanan ng alak sa Ingles.

Nicholas Coates at Christian Seely

Ang prodyuser na taga-Hampshire na Coates & Seely ay lumikha ng term na ' Britagne '- binibigkas na' Britannia '- sa pag-asang ito ay tatanggapin para sa sparkling na alak sa Ingles.

Christian Seely, na ang day job ay namamahala sa director ng divisyon ng alak ng AXA Vintages , na kinabibilangan ng Chateaux Pichon-Longueville sa Bordeaux at Quinta do Noval sa Portugal, ay naniniwala na ang sparkling ng Ingles ay dapat magkaroon ng sarili nitong generic na pangalan upang mabigyan ito ng higit na prestihiyo at maipakita ang lalong mataas na katayuan nito.

masterchef junior season 6 episode 10

Inilunsad ang kanilang unang alak noong nakaraang linggo, isang sparkling rosé na ginawa mula sa 65% Pinot Noir at 35% Pinot Meunier, sinabi ni Seely at ng kapwa niya founder na si Nicholas Coates na ang pangarap nila ay sa loob ng lima, 10 o marahil 100 taon, ang mga tao ay maaaring lumakad isang bar at humingi ng isang baso ng Britagne.

'Hindi kami naniniwala na ang 'English Sparkling Wine' o 'Quality Sparkling Wine' ay gumagawa ng hustisya sa aming produkto - masyadong literal at malaswa,' sinabi ni Seely. ‘Ito ay tulad ng pagtawag sa isang Jaguar ng isang Smart British Motor Car.

'Ang terminong 'Britagne' - na dapat na binigkas na 'brit-an-ye' kaysa sa rima kasama ang Champagne - ay nakikipag-usap sa katotohanan na ito ay isang sparkling na alak na ginawa sa Britain ngunit nakikipagkumpitensya sa mga kapit-bahay nitong Gallic.'

Ang mga alak ay kailangang sumunod sa ilang mga pamantayan na itinalagang 'Britagne' - na ginawa mula sa mga Champagne na ubas, at may pangalawang pagbuburo na umuusbong sa bote. Ang pamamaraan ng produksyon ay tinutukoy bilang 'Méthode Britannique'.

'Ang isang mahalagang prinsipyo ng founding ay upang humingi ng isang minimum na antas ng kalidad ngunit upang tiisin ang mga pagkakaiba sa estilo,' sinabi ni Seely. 'Ang industriya ng sparkling na alak ay nasa isang malikhaing yugto, at hindi ito tamang idikta ang istilo.'

Ang reaksyon mula sa itinatag na English sparkling na komunidad ng alak ay iba-iba.

Mga nangungunang tagagawa Nyetimber at Ridgeview kapwa sumasang-ayon na may kaso na gagawin para sa isang kategorya ng pangalan. Ang CEO ng Nyetimber na si Eric Hereema ay tumangging magbigay ng puna tungkol sa term na 'Britagne', gayunpaman, na sinasabi na ang industriya ng sparkling na alak ay nasa umpisa pa lamang. 'Masyado pang maaga para sa isang kategorya, at masyadong maaga upang magpasya sa isang pangalan.'

Ang CEO ng Ridgeview na si Mike Roberts, na pinuno rin ng samahan ng kalakal Mga Tagagawa ng Alak na Ingles Ang (EWP), sa kaibahan, ay nagtatrabaho ng ilang oras sa mga plano upang makita ang katagang 'Merret' na pinagtibay bilang pangkaraniwang term para sa sparkling na alak sa Ingles. Ingles na manggagamot at syentista Dr Christopher Merret ay ang unang na idokumento ang sadyang pagdaragdag ng asukal para sa paggawa ng sparkling na alak, noong ika-17 siglo.

walang kahihiyan season 7 episode 8

Kasalukuyang nagmamay-ari ng Ridgeview ang copyright para sa term at ginagamit itong nagmamay-ari ng sarili nitong mga produkto, ngunit inaasahang ito ay isang trademark na pagmamay-ari ng publiko na ginamit ng mga accredited na tagagawa na nakakatugon sa mahigpit na pamantayan sa produksyon - 'magkakaroon kami ng halos parehong mga regulasyon tulad ng sa Champagne, kung hindi mas mahigpit' .

Bagaman nais ni Roberts na makita ang mga patakaran na napagkasunduan para sa akreditasyon sa susunod na tag-init, umamin siya na maraming mga tagagawa ng Ingles ang tutulan ang paglipat. 'Ang pagkontrol sa paggamit ng naturang trademark, at mga pamantayan sa pagsubaybay, ay naiisip na uri ng tungkuling maaaring gampanan ng EWP, ngunit maraming mga miyembro ang magtatalo laban dito sapagkat hindi nila natutugunan ang mga pamantayan. Ang mga kasama sa Seyval Blanc sa kanilang alak, halimbawa, ay awtomatikong maibubukod. '

Ito ay magiging mahalaga, idinagdag niya, na ang mga miyembro ay nag-aambag patungo sa gastos ng marketing sa pangkaraniwang term. 'Wala sa mga ito ang gagana nang walang isang tunay na push sa likod ng pangalan.'

Ang EWP, sa ngayon, ay walang opisyal na linya sa isyu, ngunit inaasahan ang karagdagang mga pagpapaunlad sa malapit sa kalagitnaan ng hinaharap, habang ang sparkling industriya ng alak ay nagtitipon ng momentum. 'Ang mga talakayan sa loob ng industriya sa ngayon ay impormal,' sabi ng manager ng marketing na si Julia Trustram Eve.

vikings season 2 ep 9

Sa Cornwall, timog-kanlurang Inglatera, ang nagwaging parangal Lambak ng Camel Sinasabi na hindi ito magpatibay ng anumang naturang pangkaraniwang term. 'Gumugol kami ng 20 taon sa pagpunta sa kung nasaan kami ngayon, at hindi namin gugustuhin na mabaluktot kasama ng mga alak na may iba't ibang kalidad,' sabi ng may-ari na si Bob Lindo.

'Nakikita ko ang akit para sa isang bagong entrante sa merkado, ngunit hindi para sa isang itinatag na tatak. Ang Bollinger ay higit pa tungkol sa Bollinger kaysa tungkol sa Champagne. Sa pangalang Britagne, hindi ko ito tatanggapin na ang Champagne ay magiging komportable sa ganoon, gayunpaman binibigkas ito. '

Idinagdag ni Lindo na ang mga tagagawa ng Ingles ay dapat na ipagdiwang ang kanilang mga pinagmulang Ingles, at na ang pinakamahusay na pangkaraniwang termino sa kanyang paningin ay ang pangalan ng rehiyon. 'Ang industriya ay hindi nangangailangan ng isang gimik na pangalan,' sinabi niya. Ang ‘“ English sparkling wine ”ay maaaring tunog ng taong naglalakad sa Ingles, ngunit mahusay itong gumagana sa mga merkado sa pag-export. Ang mga Amerikano at Hapon, halimbawa, ay mahilig bumili ng mga bagay na Ingles. '

Ang isang pangkalahatang pangalan ay hindi palaging kapaki-pakinabang, idinagdag ni Lindo, na nagbigay ng halimbawa ng Cava. Ito ay isang puntong binigkas din ng Stephen Skelton MW , isang consultant sa industriya ng alak na Ingles na unang gumawa ng alak sa bansa noong 1977. Nasusubukan siya tungkol sa ideya ng pagpapakilala ng isang pangkaraniwang termino.

'Tingnan ang Cava, Sekt at Cap Classique - wala sa mga nagbibigay ng kuru-kuro ng prestihiyo na nilalayon. Dapat nating bigyang-diin ang marketing sa produkto, at sa pagpapakita na maaari itong maging kasing ganda ng Champagne. 'Idinagdag pa niya na ang kakulangan ng isang pangkaraniwang termino ay hindi nagpigil sa matagumpay na mga sparkling brand tulad ng Pelorus mula sa New Zealand, o Schramsberg mula sa California.

Naniniwala si Skelton na si Roberts ay may 'pagkakataon ng pusa sa impiyerno' na makita ang term na 'Merret' na pinagtibay nang mas malawak. 'Ang problema ay ginamit ng Ridgeview ang term mula nang magsimula ito, kaya nauugnay ito sa kanila. Gayundin, si Merret ay hindi gampanan ang pangunahing papel sa kasaysayan ng sparkling na alak. Idinokumento lamang niya ang nangyayari - hindi niya nadumihan ang kanyang mga kamay.

'Ngunit kahit na naisip ng isang tao ang isang pangarap na pangalan, ang ilang mga tagagawa ay hindi nais na gamitin ito,' idinagdag ni Skelton. 'At tungkol sa pagkuha sa mga tagagawa na magbayad para sa pagmemerkado ng pangkaraniwang termino, kalimutan ito - marami ang hindi kahit na umubo na maging miyembro ng UK Vineyards Association. Ang mga nangangampanya para sa isang pangkalahatang pangalan ay nagsasayang ng kanilang oras. '

Isinulat ni Amy Wislocki