bargylus
Ang unang alak mula sa Syria ay malapit nang ilabas sa merkado ng UK.
Mga bote ng bargylus, at mga ubasan sa Syria
Domaine Bargylus , malapit sa bayan ng Lattaquie, o Latakia, sa hilagang-kanluran ng bansa, ay isang 12ha na ubasan na nakatanim kay Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay at Sauvignon Blanc.
Ang Bargylus ay bahagi ng isang negosyo na nagsimula noong 2003 ng Lebanese-Syrian Saadé pamilya, na bumili ng lupa sa Syria, at pati na rin sa Bekaa Valley sa Lebanon, upang makagawa ng alak ‘na may kinalaman sa lupain’.
nakaligtas na panahon 33 episode 7
Kasama sa mga negosyo sa Saé ang pang-dagat at transportasyon sa lupa, alak, turismo, pag-unlad ng ari-arian at pananalapi.
Bagaman ang mga Romano ay gumawa ng alak dito 2000 taon na ang nakakaraan, ito lamang ang tanging komersyal na pagawaan ng alak sa Syria, sinabi ni Sandro Saadé, na kasama ng kanyang kapatid na si Karim na namamahala sa kumpanya. 'Ito lamang ang kinikilalang alak na ginawa sa mga pamantayang pang-internasyonal.'
Ang lahat ng iba pang mga alak sa bansa, sinabi ni Saadé, ay 'Vins de Messe' - mga alak sa pakikipag-isa - at mga alak na ginawa sa mga kooperatiba para sa di-komersyal na pagkonsumo ng domestic.
Kinuha nila ang consultant na nakabase sa Bordeaux Stephane derenoncourt , na mayroong humigit-kumulang na 60 consultancies sa Bordeaux, Hungary, Turkey, Italy, California, Virginia, Spain, India at iba pang mga rehiyon.
Ang mga kapatid na Saadé ay malinaw na nais nilang gumawa ng isang alak na may mga kredensyal sa internasyonal. 'Sinusubukan naming iwasan ang etniko na etiketa,' sinabi ni Sandro.
Sa Syria ang mga ubas ay nakatanim sa taas na 900m sa mga limestone at luwad na lupa. Ang klima ay maritime, na may malaking pagkakaiba-iba sa pagitan ng araw at mga temperatura sa gabi.
Tulad ng para sa kasalukuyang sitwasyong pampulitika sa Syria, kasama ang Assad regular na binabato ng rehimen ang mga nagpoprotesta laban sa gobyerno sa loob at paligid ng bayan ng Homs, mga 200km sa timog silangan, 'Ang produksyon ay hindi apektado,' sinabi ni Johnny Modawar, pinuno ng komunikasyon. Decanter.com .
‘Ang pang-araw-araw na operasyon ay hindi apektado ng sitwasyon. Hindi ito mapanganib, dahil ang lahat ng hidwaan ay nagaganap malapit sa Homs at Damascus. '
Ang mga alak ay napatunayan sa Bargylus sa kasalukuyan ang pangkat na panteknikal ay hindi maaaring maglakbay sa pagitan ng Syria at Lebanon ngunit nakikipag-ugnay sa punong tanggapan sa pamamagitan ng mga pang-araw-araw na tawag sa kumperensya, sinabi ng isang tagapagsalita.
Ang mga alak ni Bargylus ay magtitinda sa UK sa halagang £ 33, magagamit mula sa mga London importers na Philglas & Swiggot, at sa mga high-end na restawran tulad ng Gordon Ramsay at Marcus Wareing . Hindi sila ipinagbibili sa Syria.
Ang pamilyang Saadé ay mayroon ding isang alak sa Lebanon, Chateau Marsyas , sa bayan ng Kefraya sa Bekaa Valley.
Gayundin kay Derenoncourt bilang consultant, si Marsyas ay may 55 ha na nakatanim kay Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay at Sauvignon Blanc. Ang taunang produksyon ay kasalukuyang 40,000 bote na may 200,000 na tinataya.
Ang mga wineries ay itinatayo sa parehong mga site ay dapat handa na si Marsyas para sa ani ng 2014, habang ang Bargylus, na magkakaroon ng kapasidad para sa 840 barrels, ay wala pang petsa ng pagkumpleto.
Isinulat ni Adam Lechmere
