- Mga Highlight
- Tastings Home
Hakbang sa labas ng karaniwang mga tatak at makita ang ilan sa mga magagaling na bagay na ginagawa ng mga growers ng Champagne sa kanilang sarili. Pinuri ng aming mga dalubhasa ang mga di-vintage grower na Champagnes na ito para sa kanilang sariling katangian at halaga sa isyu ng Hulyo 2017 ng Decanter magasin.
Ang mga eksperto ng Decanter ay nakatikim ng hindi pang-antigo grower Champagne sa sobrang kategorya ng brut at brut sa , at ang mga resulta ay kahanga-hanga, kasama ang nangungunang apat na alak na ang lahat ay nagkakahalaga ng mas mababa sa £ 40.
Pagkakaiba-iba ng estilo at manipis na lakas ng character na ginawa para sa isang mapaghamong pagtikim, ngunit mayroong tunay na halaga at interes.
Ang mga marka:
100 mga alak ang natikman
bagong pagkakataon sa y & r
Natatanging - 1
Natitirang - 3
Mataas na Inirerekumenda - 27
Inirekumenda - 60
Pinupuri - 7
Makatarungang - 2
Mahina - 0
Mali - 0
Ang mga hukom:
Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall
Mag-click dito upang matingnan ang mga tala sa pagtikim at mga marka para sa lahat ng 100 grower na Champagnes
Si Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier at Geoffroy ay maaaring hindi mga pangalan sa dulo ng aming mga dila sa UK, gayunpaman ang mga nagtatanim na ito ay nakikita sa mga listahan ng alak ng ilan sa pinakamasasarap na lugar sa New York.
Ngunit habang kasalukuyang naka-istilong yakapin ang grower na Champagne, isang kamalian na sabihin na mas mabuti itong intrinsically kaysa sa négociant Champagne.
bata at ang hindi mapakali na aparador
Kasaysayan, ang karamihan sa mga Champagnes ay ginawa ng mga negociant na bahay, na bumili ng karamihan sa kanilang mga ubas mula sa mga nagtatanim. Masasabing ang mga bahay na nagpapanatili sa itaas pagdating sa pagkakapare-pareho ng kalidad, dahil ang spectrum ng mga tagagawa ng grower sa Champagne ay magkakaiba-iba.
Sa pangkalahatan natagpuan ng panel ang pagtikim ng masipag, ngunit sa huli ay nakarating sila sa ilang totoong nanalo.
Magpatuloy sa pagbabasa sa ibaba
Nangungunang non vintage grower na Champagne ng aming panel:
Upang mabasa ang buong mga ulat sa Paglasa ng Panel ng Decanter, mag-subscribe sa magazine na Decanter - magagamit sa print at digital.
Pagkakaiba-iba
Ang ilan sa mga nagtatanim na ito ay gumawa ng kanilang sariling mga champagnes mula pa noong unang bahagi ng ika-20 siglo, o kahit noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, at ang pagkakaiba-iba na ito na nakagaganyak ng lumalagong champagne: ipinakita nila ang isang walang uliran pagkakaiba-iba ng istilo, na nag-aalok sa amin ng mas malawak na hanay ng mga expression kaysa sa magagamit kahit na ilang dekada na ang nakakaraan.
Sa kabila ng pananatili sa minorya sa mga tuntunin ng pagbabahagi ng merkado, ang mga growers na ito ay nagkaroon ng isang makabuluhang epekto sa paraan ng paglapit ng mga consumer ng alak sa champagne.
hells kusina season 1 episode 1
Ang nangungunang apat na alak sa pagtikim ay pawang napakahusay, na may isang na-rate na Exceptional. Natagpuan ito ni Michael Edwards na ganap na nabigyan ng katuwiran, dahil ang 'ilan sa mga grower champagnes ay may pinakamalaking terroirs'.
Isang kakulangan ng pagiging bago
Ngunit natagpuan ng panel ang masyadong maraming mga alak na kulang sa pagiging bago. Nagkomento si Field na ‘mayroong kabalintunaan sa aming natikman. Kumukuha kami ng mga alak na mayroon lamang hubad na pinakamaliit na pag-iipon at nawawala pa rin ang awtomatikong kagandahan - isang lebadura na karakter na mayroon lamang Champagne '.
Mababang kategorya ng dosis
Kapag inihambing ang malupit at mababang kategorya ng dosis ang panel ay may magkahalong pananaw, na hanapin ang huli sa pakikibaka para sa pagkakapare-pareho dahil sa mga marginal na kondisyon ng klima sa rehiyon.
Ang ilang mga pag-iingat sa kabila, natagpuan ni Edwards ang mga brutal na likas na katangian na mas kontrolado, nang walang rasping acidity na minarkahan ang ilang mga zero na dosis ng nakaraan: 'Sa palagay ko ito ay isang bagong avenue. Maraming mga tao, lalo na ang mga eksperto, ay nararamdamang sa nakaraan ay may labis na masking ng prutas, ngunit sa palagay ko ito ang paraan ng pag-winemaking sa Champagne '.
Konklusyon
'Ito ay isang tunay na resulta ng helter-skelter ngunit ang pagtikim ay nakamit ang aking mga inaasahan,' pagtapos ni Field. 'Inaasahan ko ang maraming pagkakaiba-iba, maraming iba't ibang mga katangian, at maraming eksperimento, na ang ilan ay hindi gagana, malinaw naman. Ngunit isang positibong bagay na ang mga champagnes na ito ay hindi pareho ang lasa, tulad ng sa ganitong paraan ay hiwalay sila sa mga grande marque. '
Na-edit para sa Decanter.com ni James Button.
person of interest season 2 episode 13
Kaugnay na Nilalaman:
10 nangungunang grower na Champagnes upang subukan
Ang residente ng Champagne at dalubhasa na si Peter Liem ay pumili ng 10 nangungunang grower na Champagnes upang subukan ...
Pinuputok ni Peters ang lahat ng kanyang alak sa mga tankeng hindi kinakalawang na asero
Grower Champagne: 10 mga estate na malalaman
Nangungunang na-rate na rosé Champagne - Buong mga resulta sa pagtikim ng panel
Ang aming mga eksperto ay nag-rate ng 99 na bote ng rosas na Champagne ...
Nangungunang halaga ng supermarket Champagne
Mag-stock para sa iyong Pasko ...
