Isang pader ng alak sa bahay na naka-install ng Spiral Cellars.
Hindi lahat ay pinalad na magkaroon ng kanilang sariling wine cellar, ngunit may mga kahalili. Nahanap ni JAMIE GOODE ang pinakamahusay na mga paraan upang maiimbak ang iyong alak sa bahay
Ang isa sa aking mga pantasya sa alak - kasama ang pagmamay-ari ng isang ubasan sa bahay at pagsulat ng isang libro na nagpapalabas ng The World Atlas of Wine - ay magkaroon ng wastong underground cellar. Pagkatapos ng lahat, ano ang point ng pagkolekta ng maraming dami ng mamahaling alak kung hindi mo mahaplos ang mga bote at gawp sa mga label kung dadalhin ka ng mood. Ngunit habang ang karamihan sa mga modernong bahay ay kulang sa mga cellar, maraming iba pang mga pagpipilian ang dapat mong piliin na panatilihing malapit ang iyong alak.
Nangangahulugan ang klima ng British na ang panandaliang pag-iimbak ng bahay - sa isang insulated na aparador, o nakaharap sa hilaga na silid na may mga radiator naka-off, halimbawa - ay isang posibilidad. Ngunit hindi ito mairerekomenda para sa mga mamahaling alak, o sa mga balak mong panatilihin sa higit sa ilang taon.
Upang mapanatili ang iyong mga unang paglago sa malinis na kalagayan, gagastos ito. Ang pinakamurang pagpipilian ay ang bumili ng isang standalone na gabinete ng alak. Ang mga ito ay binago na mga fridge, na idinisenyo upang tumakbo sa mas mataas na temperatura at binago upang mapanatili ang perpektong kamag-anak na kahalumigmigan na halos 70%. Ang unit ng compressor ay na-tweak din upang i-minimize ang panginginig ng boses. Ang namumuno sa merkado ay Eurocave, na gumagawa ng isang hanay ng mga nakalaang mga cabinet sa alak. Ayon kay Martin Alpren, direktor ng Eurocave UK, ‘ang average na pagbebenta ay isang gabinete na na-configure para sa 210 na bote ng Bordeaux sa naihatid na presyo na 1,400.’ Noong nakaraang taon ay nagbenta siya ng 900 na yunit, pangunahin sa mga pribadong customer.
Ang entry-level Eurocave ay umaangkop sa halos 40 bote at nagkakahalaga ng £ 780. Ang mga kabinet ay may iba't ibang mga pasadyang pagpipilian, at maaaring mai-configure upang magkasya sa iba't ibang mga sukat na bote. Ang mga kabinet ay maaaring makayanan ang isang nakapaligid na temperatura ng operating sa saklaw na –5? C hanggang +35? C - mainam para sa mga garahe pati na rin sa loob ng bahay. Ang pangunahing kakumpitensya ni Eurocave sa UK ay ang Transtherm. Ang parehong mga outfits ay pagmamay-ari ng parehong kumpanya, Groupe EuroCave. Ang mga unit ng transtherm ay may katulad na kalidad at nag-aalok ng katumbas na mga tampok sa mga Eurocave, ngunit magkakaiba ang hitsura at ipinamamahagi sa magkakahiwalay na mga channel.
htgawm season 5 episode 1
Si Roy Wilson ng Vin Garde, isa sa dalawang namamahagi sa UK, ay nagbebenta ng 600-700 sa mga ito sa isang taon. Muli ang karamihan ay sa mga pribadong customer. 'Sa UK, ang mga restawran ay hindi interesado sa paggastos ng pera sa pangangalaga ng kanilang alak,' sabi ni Wilson. Ang isang medium unit na kumukuha ng 144 na bote ay nagkakahalaga ng £ 1,266, habang ang isang malaking gabinete (kapasidad ng 184-bote) ay nagbebenta ng £ 1,499. Ang bentahe ng mga kabinet na ito ay ang mga ito ay dinisenyo na may naka-imbak na alak, kaya't sapat ang kanilang malalim para sa mga bote na maipapaloob nang maayos sa leeg. Ang iba pang mga yunit na nagmula sa mga standard-size na fridges ay mas abot-kayang, ngunit ang pag-iimbak ay hindi gaanong mahusay at ang pagkuha ng bote ay maaaring maging nakakalito.
Ipinamahagi din ni Vin Garde ang mga kabinet ng Vintec, batay sa karaniwang sukat na yunit ng kusina, na may base na 60x60cm. Ang laki ng 90-bote ay £ 799, na may anim na adjustable na mga istante ng imbakan. 'Wala silang elemento ng pag-init kaya't hindi talaga maitago sa isang garahe, ngunit mabuti para sa bahay,' paliwanag ni Wilson. Ang iba pang mga kumpanya na gumagawa ng mga kabinet ng pag-iimbak ng alak kasama ang Miele, Liebherr at Norcool.
Para sa mga may higit na kakayahang umangkop na mga badyet, ang kumpanya ng US na Sub-Zero ay gumagawa ng isang nakamamanghang hanay ng mga high-spec, built-in na ref, kasama ang isang kaakit-akit na pagpipilian ng mga nakatuon na mga yunit ng pag-iimbak ng alak. Ipinamahagi ng American Appliance Center sa UK, ang tanging disbentaha ay ang presyo, na maaaring magdagdag ng hanggang 6,000 sa gastos ng isang kusinang nilagyan.
Ang pangunahing bagay na dapat isaalang-alang kapag bumili ng isang standalone na gabinete ng alak ay ang kapasidad sa bahay. Kung ikaw ay isang medyo naganyak na alak geek hindi ka magtatagal upang punan ang isang 200-bote na yunit. Ang matalinong payo ay tila mag-isip kung gaano karaming mga bote ang balak mong itabi, at pagkatapos ay doblehin ang bilang na iyon.
Kung mayroon kang puwang, kung gayon ang isang kaakit-akit na pagpipilian ay upang lumikha ng iyong sariling walk-in cellar gamit ang mga dalubhasang aircon unit. Ang Eurocave ay may dalawang yunit ng pagkontrol sa temperatura na dinisenyo para sa mga silid hanggang sa 10 m3 at 20 m3 (na nagkakahalaga ng £ 1,500 at £ 1,800 ayon sa pagkakabanggit). Sinabi ni Martin Alpren na maraming mga mamimili ang pipiliin na paghiwalayin ang bahagi ng garahe, na gumagawa ng isang likas. Ang isang lugar na 2.5m ng 2m ay kukuha ng 1,600 na bote - isang malaking halaga sa isang domestic konteksto. Para sa hindi gaanong nauuhaw, 650 na bote ang magkakasya sa isang puwang na 2m ng 1.5m. Ang mga yunit na ito ay ipinakilala lamang noong nakaraang taon, at sa ngayon 30 ay nabili na. Ang iba pang mga katulad na dalubhasang aircon sa merkado ay ang Norcool Coolmaster (£ 880-1,300) at Fondis Winemaster (£ 950-1,650), kapwa magagamit mula sa Spiral Cellars Ltd. Ang karaniwang mga air conditioner ay hindi idinisenyo upang tumakbo sa mababang temperatura. , at hindi angkop.
Ang ilang mga bagay na dapat tandaan kung ang apsyong ito ay apela. Una, ang puwang ng bodega ng alak ay dapat na ganap na insulated. Pangalawa, ang paglikha ng iba't ibang mga compartment ng temperatura ay maaaring maging sanhi ng paghalay, kaya't ang cellar ay mangangailangan ng angkop na hadlang sa singaw. 'Nalaman mo talaga kung ano ang ginagawa mo,' sabi ni Wilson, 'o maaari kang maging sanhi ng pamamasa.' Richard Gold's How and Why to Build a Wine Cellar (Wine Appreciation Guild) ay ang klasikong sanggunian sa paksang ito. Perpekto para sa mga taong nagmamahal sa alak na mga DIY nut.
Ang pangwakas na pagpipilian ay maaaring ang pinaka-mapanlikha - ang spiral cellar. Ito ay isang solidong kongkreto na silindro, na lumubog sa lupa na may pag-access sa pamamagitan ng isang trapeway. Mula noong 1978 10,000 ay na-install sa mga bahay ng Pransya. Dalawang metro ang lapad, ang bodega ng alak ay dumating sa lalim ng 2, 2.25, 2.5 at 3m, at may kakayahang mag-imbak ng hanggang 1,600 na bote. Si Deryn Hemment, namamahala sa direktor ng Spiral Cellars sa UK, ay nagsabi na madalas silang magkasya sa mga unit sa mga garahe at conservatories. Ang pinakatanyag ay malalim na 2m at tumatagal ng 1,000 na bote - nagkakahalaga ito ng 7,049 plus VAT, na kumpletong na-install. Siyempre, hindi mo ito madadala kapag lumipat ka, napakahusay na piliin lamang ang opsyong ito kung naayos ka kung nasaan ka.
https://www.decanter.com/sponsored/spiral-cellars-why-you-should-invest-in-your-wine-storage-428572/
