Ang pagtatrabaho sa mga ubasan ng Bonneau du Martray sa Corton-Charlemagne sa araw ng taglagas. Ang temperatura ay 15 degree Celsius noong 9 Nobyembre. Kredito: Tim Atkin
Mayroong mga bulong na ang Burgundy 2018 ay maaaring maging isa sa lahat ng mga magagaling na vintage ng rehiyon. Tim Atkin MW, Decanter's Ang nagsusulat sa Burgundy, ay nag-uulat tungkol sa kalagayan nang maaga sa auction ng Hospices de Beaune ngayong taon.
Ang Hospices de Beaune charity auction sa katapusan ng linggo, na makikita ang 828 na barrels ng pula at puting alak na nasa ilalim ng martilyo sa Burgundy , inaasahang masisira ang lahat ng nakaraang mga talaan.
Ang salita sa rehiyon, hindi bababa sa publiko, ay ang Burgundy 2018 ay isa sa pinakadakilang mga vintage. Isang lokal na négociant, si Philippe Pacalet, ay inihambing ito sa gawa-gawa noong 1947 na ani at ng Interprofessional Bureau ng Burgundy Wines Inilarawan ni (BIVB) ang taon bilang 'ideal'.
Maaga pa upang bigkasin ang pangkalahatang kalidad ng mga 2018, na ang ilan ay hindi pa nakukumpleto ang kanilang mga fermentation ng malolactic, ngunit ang lumalaking panahon na gumawa sa kanila ay minarkahan ng matinding init at kawalan ng ulan sa tag-init.
Ang 2018 ay ang pinakamainit na alahas sa Burgundy mula pa noong 2003, pati na rin ang isa sa pinakatagal, na may 55% ng average na taunang pag-ulan sa huling 30 taon.
Tulad ng naturan, ang 2018 ay tumatagal ng lugar sa tabi ng isang unting karaniwang pagpapatakbo ng mainit-init, maagang pag-aani tulad ng 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 at 2017, na lumilitaw na sumasalamin ng global warming.
Ang maliwanag na maaraw na panahon sa huling bahagi ng Agosto at ang unang dalawang linggo ng Setyembre ay nangangahulugang ang pagpili ay naganap sa loob ng halos isang buwan. Tulad ng madalas niya, si Arnaud Ente ang unang umani noong Agosto 20ikaSi Yves Confuron ay isa sa huling natapos noong Setyembre 25ika.
Ang pangwakas na volume ay hindi pa nakumpirma ng BIVB, ngunit ito ang pangalawang malaking vintage sa magkakasunod, na gumagawa ng isang maligayang pagbabago pagkatapos ng isang serye ng maliit, karamihan ay mga granada at apektadong frost na pananim mula pa noong 2009. Ang bilang ng mga bungkos na pinili ng mga growers upang umalis sa mga ubas ay magkakaroon ng malaking impluwensya sa kanilang mga istilo ng alak, na naging kaso din noong 2017. Gayundin ang mga petsa ng pag-aani.
Gayunpaman, sa pangkalahatan, ito ay ang konsentrasyon, kulay at minarkahang antas ng alak na halos tiyak na matutukoy ang istilo ng mga 2018, lalo na ang mga pula.
Maraming mga growers ang pumili ng kanilang Grands Crus na 14% o higit pa, 15% ang hindi narinig at sinuri ng isang laboratoryo ang isang Bonnes Mares na 16.3%. Ang acidification ay karaniwang nakasimangot sa Burgundy, ngunit malawak na isinagawa ngayong taon.
'Ito ay napaka, kumplikado,' sabi ng négociant na si Mark Haisma, 'at lalo na mahirap panatilihin ang pagiging bago at balanse sa mga alak.'
Sa sobrang dami ng asukal sa mga ubas, ang natigil na pagbuburo ay isang paminsan-minsang problema tulad ng mga maagang malolactics, na binawasan ang katatagan.
Ang auction ng Hospices sa katapusan ng linggo ay halos tiyak na magiging isang tagumpay, ngunit ang isang mas isinasaalang-alang na pagtatasa ng 2018 ay maghihintay pa ng isang taon.
Maglalathala kami ng daan-daang mga tala at marka ng pagtikim ng Atkin para sa Burgundy 2017 en primeur wines sa susunod na dalawang buwan.
Ang lahat ay magagamit muna, at eksklusibo, sa Mga subscriber ng Decanter Premium .
Baka gusto mo din :
