Paano maghatid ng alak: Mga tip sa kung paano magbukas, mag-decant at maghatid ng iyong mga alak tulad ng isang propesyonal.
Chambrez Your Wines
Iwanan ang mga pang-araw-araw na pula at puti hanggang sa araw na kailangan mo ang mga ito, ngunit dalhin ang iyong pinong mga pula mula sa isang cool na bodega ng bodega ng araw bago dalhin ang mga ito nang marahan hanggang sa temperatura ng kuwarto.
Hayaang Huminga Ang Alak
Kapag nakuha mo na ang cork kailangan ang pagpipigil. Hayaan ang alak na makipag-ugnay sa hangin, makakatulong ito sa mga aroma na mabuo at mapagaan ang mga lasa.
Delicate O Mga Alak na Komersyal
Sa pamamagitan ng isang masarap na alak, o karamihan sa mga komersyal na alak, may kaunting pangangailangan na magsanay sa itaas. Maaari rin itong patunayan na nakamamatay para sa mas pabagu-bago ng isip na alak - uncork lang at mag-enjoy.
Upang Itakda ang Proseso
Alinman iwan ang bote nakatayo, tapunan off, o mas mahusay pa rin, ibuhos sa isang decanter. Hindi ito magbibigay ng alak ng halos pagsasahimpapawid tulad ng naiwan sa mangkok ng isang baso. Mas bata, mas maraming saradong alak ang kailangan ng mas matagal. Mas maraming mga kumplikadong alak ang nagpapakita ng kanilang klase nang may kaunting oras.
Paghiwalayin ang Alak Mula sa Sediment nito
Ang pangunahing batayan sa pag-decant ay paghiwalayin ang mahusay na alak mula sa latak. Ang vintage port at mature claret ang pinakadakilang salarin. Bahagyang nasala ang California Cabernets (Cabernet Sauvignon na sikat sa pagkahagis ng deposito) o Rhones (Syrah isa pang sediment fiend) ay maaaring mapula ang iyong baso kung hindi kanais-nais.
Hayaan ang Sediment Settle
Ang sediment ay dapat tumira sa isang lugar. Iwanan ang alak patayo - para sa 12 oras plus. Bilang kahalili, gumamit ng isang nagbabawas na basket na kung saan iginiling ang bote sa 45 degree, naiwan ang sediment sa ilalim ng bote. Iposisyon ang leeg ng bote patungo sa decanter na may mahusay na malakas na ilaw o kandila sa kabilang panig. Ibuhos nang dahan-dahan at patuloy, binubuhat ang bote habang papunta ka, hanggang sa umabot sa leeg ang sediment. Hindi kailangang mag-filter kung ang latak ay naayos nang maayos. Maaari ring madungisan ng pag-filter ang alak.
Decanting Whites
Ang pag-decanting ng mga puti ay hindi mahusay na magamit, maliban sa mga mas matamis na istilo ng panghimagas. Ang pag-ikot ng baso ay dapat magbigay ng sapat na aeration.
Temperatura
Bilang panuntunan sa hinlalaki, panatilihin ang mga puting alak sa maximum na 11 degree centigrade (mas malamig para sa ilaw, acidic pa rin at sparkling). Ang mga Pula ay maaaring maging kasing sensitibo: panatilihin ang mga ito sa maximum na 18 degree centigrade (mas malamig para sa mas matanda na alak. Subukang pinalamig ang iyong Beaujolais o Loire reds. Palaging gumamit ng isang timba at may yelo na tubig.
Over Chilling
Ito ay posible na labis na ginaw ang alak. Ito ay isang uri ng masasamang pagpatay ng tauhan kaya hinihimok ang pag-iingat.
- Paglalagay ng alak sa ref - Ask Decanter
Daliin ang Inyong Alak Sa Botelya
Ang alak ay dapat na ibuhos nang dahan-dahan sa baso mula sa bote o decanter, pinapayagan ang alak na dumaloy nang malumanay - hindi natalo at hindi nabalisa.
