Ungrafted wine bar Credit: Chris Mercer
kelly anne reyna ng timog
- Mga Highlight
Ang walang pasok na pasukan ni Ungrafted ay agad na lumalawak sa isang cavernous, mahangin na puwang, kumpleto sa sahig ng mezzanine.
Ngunit ang istraktura ng warehouse na ito ay nagpapanatili ng isang pakiramdam ng matalik na pagkakaibigan salamat sa paggamit nito ng mga tampok tulad ng natural na mesa ng kahoy at wall-art. Ang isang lalagyan na may basong alak na baso ay itinayo sa isang sulok ng silid.
Binuksan ng mag-asawang sommelier na sina Chris Gaither at Rebecca Fineman MS noong Disyembre 2018, ang bar na ito ay namamalagi sa lugar ng Dogpatch ng San Francisco.
Ito ay isang tradisyonal na uri ng manggagawa na bahagi ng bayan na malapit sa aplaya ng tubig na sumailalim sa isang pagbabago at ipinagmamalaki ang isang hanay ng mga restawran, bar at gallery ng sining na malayo sa mga maayos na ruta sa pamamagitan ng mga kilalang distrito.
Ang mga tauhan, na pawang mga sommelier, ay naglalagay ng isang malakas na diin sa mainit, lundo na serbisyo na bahagi ng isang kapuri-puri kilusan patungo sa pagkuha ng ego sa alak.
bata at hindi mapakali spoiler tanyag na tao maruming labahan
Mayroong malinaw na isang mata para sa detalye, mula sa delikadong iniharap na mga plate ng pagbabahagi sa maayos na layout ng talahanayan.
Ang listahan ng alak ay nababagay. Dalubhasa ang Ungrafted sa Champagne, ngunit ang buong menu nito ay nagpapakita ng isang hanay ng mga classics at higit pang mga pagpipilian na off-beat.
Maaari kang gumastos ng malubhang pera sa mga nangungunang pangalan - kabilang ang $ 5,500 sa isang DRC 2011 na alak - ngunit mahahanap mo rin ang Porter Creek 'old vine' Carignan, na nagmula sa Mendocino County ng California, na magagamit ng baso. Mayroong isang mahusay na bilang ng mga kalahating bote, din.
bata at hindi mapakali spoiler sa susunod na 2 linggo
Si Talley Chardonnay mula sa Arroyo Grande Valley, na may mahusay na isinama na oak at maliwanag na kaasiman, ay mahusay nang ipares sa malutong na mga balat ng manok na inihain sa abukado at michelada noong Sabado ng hapon.
Ang mga pagpapareserba ay pinakamahusay para sa gabi, ayon sa kawani, ngunit ang isang maliit na bilang ng mga front table ay gaganapin para sa mga walk-in.
Maaari itong maging isang hangout sa kapitbahayan, ngunit pantay na mahusay para sa mga turista na handang umalis sa itinatag na track sa San Francisco. Sulit ang biyahe.
