Jefford noong Lunes: Grapevine trunk disease - ang 'susunod na phylloxera'- Winestealssd.com

Ang mga alalahanin ay lumalaki sa mga sakit na puno ng ubas. Kredito: OIV / winetwork-data.eu

Mga Highlight
Mahabang Basahin ang Mga Artikulo sa Alak
Balitang Home

Si Andrew Jefford ay nag-ulat mula sa linya ng harapan ng ubasan sa labanan laban sa 'lumalalang' problema ng sakit na puno ng ubas.

Ang pinakamahalagang pagmamay-ari ng isang winegrower ay ang kanyang mga puno ng ubas. Ang mga kagamitan sa pagawaan ng alak ay maaaring ayusin o mapalitan ang mismong lupa ay naibigay na ang panahon ay hindi makontrol. Ang mga puno ng ubas, bagaman, ay ang channel o junction kung saan ang pag-aani ng potensyal ng lugar at ng panahon ay nagiging ani. Ang mga ito ay mga vegetative na anak ng winegrower: ang agarang hinaharap ng negosyo. Maraming mga hamon ang nagpapanatiling gising ng mga alak sa gabi, ngunit wala nang mas mapanira, mas nagbabanta sa kanilang mga kabuhayan o mas nakakapagod na malutas kaysa sa lumalalang problema ng grapevine trunk disease (GTD).

Sa isang malamig, kulay-abo, basang araw noong huling taglagas, natagpuan ko ang aking sarili na nakatayo sa mga ubasan ng Sauvignon Blanc ni Marc Thibault ng Domaine de Villargeau sa Coteaux du Giennois. Inaalagaan niya ang 22 ha ng mga puno ng ubas, at na-export ang 60 porsyento ng kanyang produksyon (sa Alak ng Alak ng Britain bukod sa iba pa) ang kanyang maingat na ginawa na mga alak ay sariwa, masigla, dashing at sappy, at isang mahusay na pagbili para sa mga naghahanap ng isang murang pagpapakilala sa kasiyahan ng Center Loire.

Halimbawa ng isang muling nai-rehistro at puno ng kahoy na nabago na puno ng ubas. Kredito: Andrew Jefford.

Ang apela ay nananatiling hindi pa gaanong kilala, gayunpaman, kaya't ang mga margin ng kita ay kinakailangang payat. Sa pagtingin ko sa paligid ng ubasan, malinaw ang pinsala sa mga tuntunin ng muling pagtatanim, muling pag-rehistro o pag-cut ng mga puno ng ubas: ang bawat apektadong puno ng ubas ay nangangailangan ng indibidwal na paggamot. Mahigit sa 110,000 indibidwal na mga puno ng ubas na titingnan at, kung kinakailangan, gamutin bawat taon. Dahil ang mga sakit na ito ay walang simptomas sa maagang yugto, alam ni Marc Thibault na bawat taon ay magdadala ng mga bagong kaso maaaring, sa katunayan, na ang karamihan sa mga ubasan ng Sauvignon Blanc ay tiyak na mapapahamak at mangangailangan ng muling pagtatanim o muling pag-aayos bago nila gantimpalaan ang kanyang trabaho nang luma- prutas ng puno ng ubas. Ang hamon ay isang nagpaparusa.

'Ang mga sakit sa puno ng kahoy ay nagkakahalaga ng higit sa isang bilyong euro sa isang taon'

Ang gumagawa ng GTD na isang partikular na nakakainis na problema ay iyon, hindi tulad ng phylloxera, walang iisang dahilan, at maaaring walang solong lunas. Ito ay isang pamilya ng mga sakit: ang tatlong pinakaseryoso sa kanilang mga epekto ay esca (itinuturing na ngayon bilang isang komplikadong iba't ibang mga sakit), botryosphaeria dieback at eutypa (patay na braso) na dieback. Ang mga fungal pathogens ay ang pumupukaw sa mga sakit na ito, ngunit ipinakita sa isang kamakailang papel ang 84 na magkakaibang mga species ng pathogen mula sa siyam na magkakahiwalay na pamilya na maaaring kasangkot.

Ang ilang mga varieties ng ubas ay mas madaling kapitan ng sakit sa mga sakit kaysa sa iba. Dahil kasama dito ang parehong Sauvignon Blanc at Chenin Blanc, ang lambak ng Loire ay nasa unahan ng linya ang iba pang mga madaling kapitan ng ubas kasama ang Cabernet Sauvignon, Cognac's Ugni Blanc, Grenache at Syrah / Shiraz. Gayunpaman, walang puno ng ubas at walang pagkakaiba-iba. Ang Aligoté, Merlot, Sémillon at Sylvaner ay malapit sa resistensya hanggang sa eutypa ay nababahala.

Sa lambak ng Loire bilang isang kabuuan, sa ilalim ng 80 porsyento ng mga nakatanim na ubas ay itinuturing na malusog at mabunga, na may mga sintomas ng esca o eutypa na maliwanag sa halos pitong porsyento ng mga puno ng ubas. Ang bilang ng mga puno ng ubas na naobserbahan ay lumalaki bawat taon sa Loire sa huling apat na taon. Sa Pransya bilang isang kabuuan, sa paligid ng 13 porsyento ng pambansang ubasan ay hindi nagbubunga. Ang mga puno ng sakit ay nagkakahalaga sa bansa ng higit sa isang bilyong euro sa isang taon.

Ni ang iba pang mga bansa ay spared. Humigit-kumulang 10 porsyento ng mga puno ng ubas ng Espanya ang apektado, at ang pigura ay, kung mayroon man, mas mataas para sa Italya, lalo na sa mga matandang puno ng ubas sa timog ng Italya. Ayon sa isang 2016 papel ni Mark Sosnowski at mga kasamahan, ang mga sakit sa puno ng kahoy ay isang banta ngayon sa paggawa ng alak sa Australia bilang isang kabuuan, na may mga mainit na klima na mga lugar ng New South Wales at Western Australia na madaling kapitan ng botryosphaeria, at eutypa na mas laganap sa ibang alak- paggawa ng estado. Ang pag-asa ng New Zealand sa Sauvigon Blanc at, sa mas kaunting sukat, ginagawang halos natatanging mahina sa GTD ang Cabernet Sauvignon. Maraming mga ubasan doon ay masyadong bata upang magpakita ng mga sintomas pa rin - kahit na ang isang survey noong 2014 ay nagsiwalat ng katibayan ng dieback sa siyam na porsyento ng mga ubas na sinuri sa Hawke's Bay at Marlborough. Hindi rin immune ang California at Washington State. Ang isang kamakailang survey sa huli ay nagsiwalat ng mga rate ng impeksyon na nasa pagitan ng tatlo at 30 porsyento, depende sa edad ng mga ubas. Sa pangkalahatang mga termino, ang OIV gloomily estima na hanggang sa 20 porsyento ng lahat ng mga ubasan sa mundo ay maaaring maapektuhan ng GTD.

Dahil sa mabagal na pagsisimula ng mga sakit na ito, at ang katunayan na ang mga ito ay una na walang simptomatiko, lahat ng mga bilang na ito ay maaaring asahan na tataas. Ang patuloy na takot sa kalidad ng materyal ng halaman na ipinagbibili ng mga nursery, at kahit na gaganapin sa pambansang mga koleksyon ng ina ng puno ng ubas, ay nananatiling isang isyu, kasama ang maraming mga growers na naniniwala (kasama si Louis-Benjamin Dagueneau) na 'lahat ng ipinagbili sa amin ng mga nursery mula pa noong 1970 ay Magkantot '. Mayroong, sa kabuuan, bawat dahilan para sa pesimismo. 'Ito ang susunod na phylloxera,' takot ni Dagueneau.

Ano ang gagawin? Sa ngayon, walang mga pag-aayos ng kemikal na sodium arsenate ay itinuturing na epektibo, ngunit ipinagbawal sa Europa noong 2003. Ang Benomyl at carbendazim, kapwa mga ahente ng proteksyon ng sugat, ay ipinagbawal din. Ang mga mananaliksik ay nagsusumikap sa pagsubok ng isang malaking hanay ng parehong mga organiko at tulagay na paggamot, at ang ilang mga promising resulta ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng trichoderma fungus bilang isang biological control agent.

Gayunpaman, ang tanging mga tool sa armory sa kasalukuyan ay ang mga may 'pinakamahusay na kasanayan'. Ang France's Nurserymen's Federation (Fédération Française de la Pépinière Viticole) ay lumilikha ng isang tatak ng pangkat upang magagarantiyahan ang mga pamantayan sa kalidad, kasama na ang walang katayuan na katayuan ng kanilang mga pinagputulan na kasangkot dito sa regular na pag-iinspeksyon sa mga halaman ng ina at buong pagsubaybay ng lahat ng mga puno ng ubas na nabili, kahit na ang Sinabi sa akin ng Pangulo ng Federation na si David Amblevert na iminungkahi ng mga pag-aaral na ang problema sa GTD ay nakatago sa mga ubasan kaysa sa materyal ng halaman.

Pansamantala, sa ubasan, ang tanging solusyon ay masidhing matrabaho. Para sa mga puno ng ubas na nagpapakita ng mga sintomas ng isang GTD, mayroong apat na solusyon: pagbunot, muling pag-aayos (paghugpong ng mga bagong scion sa isang mayroon nang nakatanim na roottock), pagpapanibago ng puno ng kahoy (pagputol ng puno ng kahoy sa ilalim ng pinakamababang punto ng pagtagos ng sakit, pagkatapos ay muling pagpapalaki ng puno ng ubas mula sa mga waterhoots na nakaupo sa mayroon nang scion upang lumikha ng isa o dalawang bagong mga trunks), o remedial surgery ( curettage sa Pranses: pinuputol ang lahat ng mga sakit na tisyu gamit ang mga mini-chainaw). Ang mga nahawaang labi ay kailangang alisin at sunugin.

Mga ubasan sa Château de Tracy sa Pouilly-Fumé. Kredito: Andrew Jefford.

Ayon kay Juliette d'Assay ng Ch de Tracy sa Pouilly-Fumé, ang gastos sa pagbunot at muling pagtatanim ay mas mababa (2,80 € hanggang 3 € bawat puno ng ubas) kaysa sa pag-aayos (3,80 € hanggang 4 €) - ngunit ang muling pag-aayos nangangahulugan na ang malalalim na naka-ugat na mga puno ng ubas ay maaaring mapangalagaan, at nangangahulugan din na ang mga halaman ay mas produktibo muli nang mas mabilis (bumalik sa normal na produksyon sa tatlong taon kumpara sa anim o pitong para sa isang muling itatanim na puno ng ubas). Samakatuwid, iyon ang sistemang ginusto ng kanyang pamilya, na pinapalitan ang 2000 vines bawat taon mula noong 2010, na may rate ng tagumpay na 80 porsyento. Kamakailan-lamang na hamon ng hamog na nagyelo ay nagpalala ng kanilang mga problema sa GTD, kaya sa taong ito ay magpapalitan muli sila ng 3,000 ubas at paggamit curettage (na sinabi niyang epektibo kung ang sakit ay naging maliwanag lamang) para sa isang karagdagang 1,000 mga puno ng ubas. Gayunpaman, iyon ay kumakatawan sa isang taunang gastos ng pagkuha sa para sa 15,000 € para sa sakit na malubhang ubas na nag-iisa. Kung ang mga pagpapakitang OIV ng 20 porsyento ng pandaigdigang impeksyon sa ubasan ng GTD ay tama, ang mga pandaigdigang gastos ay magiging napakalaki, at dapat ilagay ang maraming mahina sa ekonomiya na mga nagtatanim ng ubas sa buong mundo sa labas ng negosyo sa mga darating na taon.

Ang mga tamang kasanayan sa pruning ay mahalaga din, kahit na nakakabigo ang ilang mga pag-aaral na ipinapakita na ang huli na pagbabawas ay mas mahusay na pigilan ang pagkalat ng mga pathogens habang ang iba ay nagmumungkahi na ang maagang pruning o dobleng pruning (mechanical pre-prune na sinusundan ng hand-pruning upang matapos) ay mas mahusay na nakakamit sa pagtatapos na ito . Ang pruning sa panahon ng basa at mahangin na mga kondisyon ay dapat palaging iwasan, gayunpaman, at ang proteksyon ng mga sugat sa pruning ng mga fungicide na sinusundan ng mga mastics, pasta o pintura ay mahalaga din. Ang mga ito na masipag sa trabaho, mamahaling mga kasanayan ay malayo sa unibersal sa kasalukuyan, at ang mekanikal na pruning ay mas gusto ang mas mataas na impeksyon.

Ang 'hindi gaanong pinakamahal, pinakamadali, pinakaligtas at pinakamabisang paraan ng pagkontrol sa GTD,' iminungkahi ng mga may-akda ng pinakahuling komprehensibong pag-aaral ng paksang ito *, na magiging pag-aanak para sa paglaban ng sakit upang makalikha ng 'mapagparaya na mga kultib, clone at roottocks'. Maliit na pag-unlad ang nagawa sa lugar na ito, bagaman, sa bahagi dahil sa panoply ng mga sakit na sakit na kasangkot sa mga GTD, sa bahagi dahil sa oras na kinakailangan ng mga pag-aaral na ito, at sa bahagi dahil sa paglaban ng kultura sa ideya ng pagbabago ng genetiko sa ating mayroon nang uniberso na may iba't ibang ubas, kahit na ang pagbabago na iyon ay nakamit ng maginoo na mga diskarte sa pag-aanak gamit ang mga pagkakaiba-iba na tila nagpapakita ng ilang paglaban, at hindi sa engineering ng genetiko. Ang mananaliksik na si Loïc Le Cunff ng Institut Français de la Vigne et du Vin ay nagsabi sa akin na maraming mga proyekto ang nasa kamay, ngunit wala pang natatapos sa yugto ng pag-aaral.

Ang mundo ng alak, sa kabuuan, ay nasa problema. Hindi lahat ay nag-subscribe sa pagkakatulad ng phylloxera - dahil ang GTD, sa totoo lang, higit pa sa isang pag-aaksaya ng sakit kaysa sa isang mapinsala at mabilis na pagkamatay. Gayunpaman, mamatay ang mga puno ng ubas at lahat ng aming kasalukuyang mga remedyo ay mahal, masipag at hindi sigurado. Mas masahol na maaaring maghintay.