Ang Château Pontet-Canet ay nag-convert ng 81ha nito sa biodynamic viticulture noong 2005
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Si Jean-Michel Comme ay iiwan ang kanyang posisyon bilang teknikal na direktor sa Pontet-Canet , pagkatapos gumastos ng 31 taon sa Pauillac ikalimang paglago ng lupa.
Nakipagtulungan siya sa may-ari ng estate, ang pamilya Tesseron, upang gawing standard-bearer ang Château para sa biodynamic na alak sa Bordeaux.
Si Justine Tesseron, na kasamang nagmamay-ari ng Pontet-Canet sa tabi ng kanyang ama, si Alfred, ay sinabi Decanter.com , ‘Matapos ang higit sa 30 taon, nagpasya si Jean-Michel na magbitiw sa tungkulin sa teknikal na direktor para sa mga personal na kadahilanan.
'Sa mga panahong iyon, gumawa siya ng isang kamangha-manghang trabaho at tinulungan ang kalidad ng alak upang maging mas mahusay at mas mahusay.Binabati namin siya ng pinakamagaling sa kanyang bagong pakikipagsapalaran. '
Hindi agad naabutan si Comme para sa komento. Lokal na diyaryo Timog Kanluran sinipi ang 56-taong-gulang na nagsasabi na, makalipas ang tatlong dekada, humingi siya ng palayain mula sa 'presyur' ng papel at binalak na lumipat sa kanyang personal na pag-aari ng ubasan kasama ang kanyang asawa.
'Malalaking sapatos upang punan'
Decanter’s Ang tagapagbalita ng Bordeaux, si Jane Anson, ay nagsabi tungkol sa balita, 'Ang 31-taong kontribusyon ni Jean-Michel Comme sa Pontet-Canet ay naroroon kasama ang kontribusyon ni yumaong Paul Pontallier kay Margaux .
'Ang kanyang paniniwala para sa pagsasaka ng biodynamic ay pinaghiwalay ang Pontet mula sa natitira sa panahong ito ay itinuturing na imposible para sa isang malaking Pauillac château na magsasaka sa ganitong paraan, at ang sinumang gumugol ng anumang oras sa kanya ay maaaring sabihin ito ay nagmula sa isang lugar ng tunay na paniniwala at pagnanasa.
'Ang mga kasunod na alak ay wastong kinilala sa kanilang kaningningan, at magiging kaakit-akit na makita kung sino ang tumatagal ng post sa Pontet, dahil ang mga ito ay malalaking sapatos na punan.'
Idinagdag ni Justine Tesseron na isang bagong henerasyon ang nasa lugar sa estate, kasama si Mathieu Bessonnet na namamahala sa mga teknikal na aspeto ng winemaking. 'Ang magandang terroir ng Pontet-Canet ay magpapatuloy na gumawa ng nangungunang mga biodynamic na alak,' sinabi niya.
Nai-update noong 17:45 oras ng UK noong ika-12 ng Mayo 2020, upang maisama ang labis na mga puna mula kay Justine Tesseron.
