- Mga Gabay sa Bordeaux na Antigo
Mula nang pumalit sa huling bahagi ng 1980s, tahimik na pinagbuti ni Patrick Maroteaux ang mga ubasan, bodega ng alak at ang reputasyon ng ika-apat na estate na ito ng paglago. Sinasalubong siya ni Jane Anson at tinikman ang mga alak
Branaire-Ducru sa isang tingin
Nauuri St-Julien 4CC
May-ari Patrick Maroteaux
Terroir quadrary-era na graba sa luad
Sukat 60ha, na gumagawa ng 300,000-350,000 bote. Ang Maroteaux ay nadagdagan ang laki ng 10ha mula nang bumili
Mga ubas 70% Cabernet Sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, na-ani ng kamay. Karaniwan na edad, 35 taon, nakatanim sa pagitan ng 6,700-10,000 mga puno ng ubas / ha
Viticulture Ang isang napapanatiling sistema ay nasa lugar. Mga bagong ubasan na nakatanim ng mga ubas na ginawa sa nursery ng estate. Petsa ng pag-aani para sa bawat balangkas batay sa phenolic analysis at berry panlasa
Winemaking 28 tank na hindi kinakalawang na asero, sukat na inangkop sa sukat ng plot ng ubasan, 60hl hanggang 230hl. Ang temperatura ng pagbuburo ay 26 ° C- 28 ° C, na may maceration mga tatlong linggo. Maaga ang paghahalo, bago matapos ang Pebrero kasunod ng pag-aani. Nagtanda sa mga bariles ng oak sa loob ng 16 hanggang 20 buwan, 60% hanggang 65% bagong oak, na may magaan na toast. Puting fining ng itlog
Pangalawang alak Duluc du Branaire-Ducru mula sa mga baging sa ilalim ng 15 taon
Consultant Jacques at Eric Boissenot
Mayroong mga oras kamakailan kung kailan ang Château Branaire-Ducru ay tila wala sa hakbang, sa kabuuan ay masyadong katamtaman at mababa ang timbang dahil sa sigasig na sumakop sa mga kapitbahay nito sa St-Julien sa ilang mga punto sa nakaraang dekada. Tulad ng ilang pagdodoble at pag-triple ng kanilang mga presyo ng dating château sa pinakamahusay na mga vintage, ang pinakamataas na pinuntahan ng may-ari ng Branaire-Ducru na si Patrick Maroteaux, noong 2010, ay € 40 (£ 32) isang bote. Ngayong taon, sa 2013 na vintage, higit lamang siya sa € 20 (humigit-kumulang na £ 16), na nagbibigay ng isang presyo sa isang tindahan ng alak sa London na maaaring £ 30 para sa isang ikaapat na paglago noong 1855.
Nabanggit ko lamang ang pagpepresyo upang maipakita lamang kung magkano ang Branaire ay nanatiling wala sa gulo, sa kabila ng pagiging pangunahing, all-lights-flashing, gintong tatsulok na St-Julien na lupa. Tumayo sa mga matikas na pintuang bato ng branaire, ang nagbubuklod na pamamaga ng Gironde Estuary na 900m lamang ang layo, at mayroon ka sa isang nakamamanghang kurba sa harap mo, sa loob ng limang minutong lakad ang distansya ng higit sa lahat, pangalawang paglago Ducru-Beaucaillou, Léoville- Barton at Gruaud-Larose, pangatlong paglaki Langoa-Barton, ika-apat na paglago nina Beychevelle at St Pierre, at Gloria. Iyon ang pitong mga paalala ng iconic bordeaux nang hindi hinihimok mula sa pintuan.
Si Jean Bernard, pangkalahatang director ng bordeaux wine merchant na si Millésima ay simpleng inilalagay ito. 'Si Branaire Ducru ay isang tiyak na halaga ng apoy na St-Julien. Hindi gaanong naghahanap ng headline kaysa sa ilan, tahimik nitong ginagawa ang ginagawa nito, at bilang resulta ay ibinebenta nito sa mga tao na talagang iinumin ito sa halip na habulin ang halaga ng pamumuhunan. Ngayon ay nakakakuha ito ng mga gantimpala ng matagal nang diskarteng iyon. '
batas at order svu recap
Tingnan ang lahat ng mga tala ng pagtikim ng Château Branaire-Ducru ng Decanter
Hindi lamang ang pagpepresyo na nangyayari sa isang antas ng tao din dito. Ang alak ay ang ehemplo ng isang matikas, sariwang St-Julien. 'Ang mabangong integridad ay ang susi,' sabi ng winemaker na si Jean-Dominique videau, na karagdagang nilinaw ni Maroteaux sa pamamagitan ng pagdaragdag, 'Ang alak ay dapat magdala ng kasiyahan at makipagtulungan sa pagkain. Nais namin ng isang kumbinasyon ng kadalisayan, prutas at pagiging bago sa bawat antigo. '
Pagmamalaki sa katamtaman
Nakatayo sa gitna ng ubasan ay isang château noong ika-19 siglo na mayroon lamang apat na silid-tulugan at apat na mga silid sa pagtanggap, halos ang kahulugan ng malapit na sa itaas na peninsula ng Médoc. Mayroong mga magagandang hardin na umaabot hanggang sa likuran, isang orangerie na doble bilang silid-agahan, at ang daanan patungo sa harap na pintuan ay may linya ng mga puno ng mansanas at peras na ginagamit ni Maroteaux upang gumawa ng mga compote para sa siyam niyang mga apo.
Para sa buong ika-20 siglo, ang lahat ng domesticity na ito ay naiwan upang makaipon ng alikabok, na ang pagmamay-ari ay pagmamay-ari ng mga wala na landlords (maliban sa isang maikling at hindi kanais-nais na trabaho ng mga Aleman na opisyal sa panahon ng World War II). Kahit na si Maroteaux, na bumili ng branaire noong 1988 mula sa pamilyang Tari-Tapie (ang mga may-ari noon, bukod sa iba pang mga bagay, ng Château Giscours), ay nanatili sa Paris hanggang sa magpasya na lumipat ng full-time sa St-Julien noong 2000.
Orihinal na mula sa Picardy sa hilagang Pransya, si Maroteaux ay naging matagumpay sa dalawang karera bago muling likhain ang sarili bilang isang tagagawa ng alak. Kumita muna siya ng kanyang pera sa industriya ng pagbabangko, bago magtungo sa negosyong Eurosucre Sugar na pagmamay-ari ng pamilya ng kanyang asawa, na natutulog na kapareha sa Branaire. Sa una, nagpatuloy siya sa pagpapatakbo ng parehong mga negosyo, paglalakbay sa St-Julien kahit isang beses sa isang linggo.
'Sa kalaunan ay napagtanto ko na kailangan kong pumili at gumawa ng buong oras kay Branaire. Kapag binili namin ang château, ito ay isang nakawiwiling oras sa Médoc, na may maraming châteaux na nakikibahagi sa isang karera ng dalawang kabayo sa mga termino kung sino [alinman] ang may pera upang mamuhunan sa pagpapanumbalik ng kanilang châteaux at mga ubasan, at kung sino ang nangangasiwa lupa na napabayaan simula noong krisis sa gasolina noong 1970s. Nangangahulugan ito na maraming mga magagandang pagkakataon upang bumili ng undervalued terroir. Palagi kong nais na mamuhunan sa classified, elite châteaux, at naghahanap mula pa noong 1986 bago ito dumating. Mayroong 20 mga tagagawa lamang sa St-Julien, na may 11 classified châteaux at 88% classified vines. Ito ay isang espesyal na lugar at pinalad kaming nahanap ito. Bumisita muna ako noong Sabado, at nag-sign upang bumili sa susunod na Biyernes. '
Si Branaire ay dating bahagi ng kalapit na Château Beychevelle, bago ito napaghiwalay sa kalagitnaan ng ika-17 siglo upang bayaran ang mga utang ng may-ari noon na si Bernard Nogaret de la Valette. Binili ito ni Jean-Baptiste Braneyre noong 1680, na naiwan ang kanyang pangalan, kasama ang sa may-ari ng ika-19 na siglo na si Gustave Ducru (na ang marka ay makikita rin sa katabing Ducru-Beaucaillou). Sama-sama, ang mga kalalakihan na ito at ang iba pa na sumunod ay nagtatag ng isang mahusay na pag-aari na ginantimpalaan bilang ika-apat na paglaki noong 1855, ngunit kinuha ang sigasig at pag-iibigan ng Maroteaux upang ibaluktot ito malapit sa super-pangalawang kapitbahay nito.
Mula sa sandaling lumipat si Maroteaux ng full-time sa Bordeaux, gumawa siya ng isang epekto, naging pangulo ng Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) sa pagitan ng 2001 at 2008 - walang masamang gawaing makukuha sa posisyon na ito ng pampulitika, na pinamumunuan ang malalaking magkakaibang pagkatao ng Kanang at Kaliwa Bank inuri ang châteaux. Siya ngayon ay pangulo ng St-Julien appellation at vice president ng UGC.
Ngunit kahit na nasa Paris siya, nagsimula ang trabaho kaagad sa pagpapanumbalik ng mga ubasan at château. Ang isa sa mga pinakamahusay na desisyon na ginawa ni Maroteaux ay ang pagkuha ng isang batang si Philippe Dhalluin bilang isang teknikal na direktor sa loob ng tatlong buwan mula pagdating. Nanatili siya hanggang 2002, bago lumipat sa Mouton Rothschild, at pinalitan siya ni Videau.
Sa parehong oras, halos lahat ng aspeto ay naka-streamline, mula sa marahas na pagbawas ng ani hanggang sa pagpapakilala ng isang alak na binigyan ng gravity noong 1991 - ang una sa Médoc na muling ipinakilala ang makalumang paraan ng paggawa ng alak - na sinundan ng isang bagong bagong alak , itinayo sa pagitan ng 2007 at 2010.
Mayroong mas kaunting pagbabago sa mga taniman, na nanatili sa paligid ng 70% Cabernet Sauvignon dahil sa malalim na grabaong lupa, bagaman ang density ng mga puno ng ubas ay nadagdagan at anim na hectares ang muling natanim sa loob ng mga unang ilang taon ng pagdating ni Maroteaux. Ang ilan sa mga puno ng ubas ay umabot sa higit sa 100 taong gulang, na may average na edad na nasa 40. Ang mga mas bata na ubas ay ginagamit para sa pangalawang alak, Duluc de Branaire Ducru, na ipinakilala sa pagdating ni Maroteaux noong 1998.
Kahit na ang kilos na ito ng isang pangalawang alak, na sumasalamin sa napakaraming Bordeaux châteaux sa oras na sila ay tumatakbo upang makagawa ng isang epekto sa yugto ng mundo, ay sa masusing pagsusuri ng isang pagmuni-muni ng matatag na kamay ng Maroteaux, at ng tahimik na pagbagsak ng château mismo
'Naramdaman kong mahalaga ang pangalawang alak, lalo na't muling binubuo namin ang ilan sa ubasan,' sabi niya. 'Ngunit wala kaming pangatlong alak dito, at hindi kailanman. Hindi namin hangarin na suportahan ang aming pangunahing alak at itulak ang mga presyo na mataas sa pamamagitan ng kakulangan. At ang lahat na hindi makarating sa unang alak ay napupunta sa Duluc - Hindi pa ako nagbebenta kahit isang solong litro bilang maramihan na alak sa mga negosyante. Naniniwala ako sa piraso ng lupa na ito, at hindi nito ako kinakailangan upang makagambala nang sobra sa kung ano ang ginawa dito. Hahayaan ko na lang itong magsalita para sa sarili. '
Château Branaire-Ducru: isang timeline
1680
Si Jean-Baptiste Braneyre ay bumili ng mga ubas mula sa malawak na Beychevelle estate ng Duc d'Epernon, na nasira nang kaunti mula noong siya ay namatay noong 1642
Maagang 1700s
Si Marie Braneyre ay ikinasal kay Pierre Du Luc, at ang pag-aari ay kilala bilang Branaire Duluc
iskandalo panahon 2 ep 7
1780s
Ang unang gawaan ng alak ay nilikha sa isang maliit na bahay na binili ni Marie de Chillaud, apong babae nina Marie at Pierre Braneyre, sa Bourdieu, isang nayon malapit sa Château Beychevelle. Ang pinakalumang bahagi ng gusali ay nagsimula pa noong 1730
1824
Ang kasalukuyang château na itinayo ng mga anak ni Marie de Chillaud, isang country manor house at orangerie sa istilong directoire ng mga arkitektong Rieutord at Laciotte, na may mga karagdagang bahagi na idinagdag noong 1836
1855
Ang estate ay inuri bilang ikaapat na paglaki sa ilalim ng pangalang Branaire Duluc
1875
Ang may-ari na si Gustave Ducru (isang malayong kamag-anak ng pamilyang Duluc) ay nagdagdag ng kanyang pangalan sa tatak, at ito ay naging Château Branaire-Ducru
1879
Namatay si Gustave at ang estate ay ipinasa sa kanyang kapatid na babae, ang Countessa Duluc
1899
tatak ng koponan season 2 episode 7
Ang château ay ipinamana sa tatlong pamangkin, ang Marquis de Carbonnier de Marzac, Comte Ravez at Comte du Perrier de Larsan. Ang kanilang tiyahin, ang Countessa, at ang tatlong pamangkin ay kinakatawan ngayon ng apat na mga korona sa tatak na Branaire-Ducru
1919
Si Jean-Michel Tapie ang pumalit sa Branaire
1988
Ang pamilyang Tari-Tapie ay nagbebenta kay Patrick Maroteaux
