Sa literal na pagsasalin nito ang cuvée ay nangangahulugang tangke sa Pranses. Kung naaalala mo ang iyong high school French (at sigurado kami na inaalok ito para sa mga layunin na may kaugnayan sa alak) ang salitang cuvée ay nangangahulugang isang bagay na tulad ng tangke o nagmula sa isang tangke. Iyon ang dahilan kung bakit hindi bababa sa isang kahulugan ng salitang Cuvée ay tumutukoy sa isang partikular na batch o timpla ng alak. Ngunit huwag unahin ang ating sarili. O ang aming mga nabigo na guro ng Pransya.
Ang anatomya ni grey na panahon ng 15 muling pagbabalik
Bagaman dapat nating tandaan ang tangke/vat na bagay habang sinusubukan nating maunawaan kung paano ginagamit ang termino sa kaharian ng alak. Pag -isipan natin muna ang Champagne. Ang isang kahulugan ng Cuvée champagne ay ang champagne na ginawa mula sa pinakaunang napaka banayad na pagpindot ng mga ubas - sa gayon isang sukatan ng kalidad. Ngunit ang Cuvée Champagne ay maaari ring sumangguni sa tukoy na timpla ng mga alak (mula sa iba't ibang mga vats ahem) na pumapasok sa partikular na recipe ng Champagne House. (Tandaan na lampas sa tinatawag na Grower champagne Karamihan sa champagne ay ginawa ng mga pangunahing bahay na timpla mula sa iba't ibang maingat na napiling mga ubasan ang ideya na lumikha ng parehong panlasa taon -taon.)
Ang parehong kahulugan-ang maingat na napiling timpla ng mga alak upang lumikha ng isang paulit-ulit na natapos na produkto-ay maaaring mag-apply sa alak sa labas ng champagne pati na rin ang sparkling at hindi sparkling. Ngunit narito ang kuskusin: hindi tulad ng isang tonelada ng iba pang mga termino at mga patakaran sa alak (kasama ang term na champagne mismo ngunit din ang mga patakaran tulad ng kung ano ang bumubuo ng isang varietal at regulasyon sa apela) ang salitang cuvée ay hindi kinokontrol. Maaari mong sampalin ito sa isang bote ng dalawang buck chuck at sa gayon ay madagdagan ang napansin na halaga at presyo. (Isipin ang paraan ng natural ay Medyo maluwag na kinokontrol sa pamamagitan ng FDA.)
Sa pangkalahatan maaari mong ipalagay ang isang Cuvée na alak ay isang espesyal na timpla ng bahay - maging champagne o alak pa rin - at/o isang unang pagpindot (sa kaso ng Champagne). Ngunit laging mabuti na gumawa ng isang maliit na pananaliksik sa isang partikular na cuvée upang matiyak na nakukuha mo ang iyong binabayaran kumpara sa ilang mas mababa kaysa sa stellar juice na may isang magarbong termino na nasampal sa label.
Imahe ng header sa pamamagitan ng JoeBorg / Shutterstock.com
