Mga ubasan sa Libingan. Kredito: CIVB
Uminom o hindi maiinom? Ang Clive Coates MW ay tumatakbo sa mga bakuran pabalik noong 1989 at binibigyan ang kanyang hatol sa mga pulang alak ng Pessac-Léognan
Sa dalawang pagbubukod ng Châteaux Haut-Brion at La Mission Haut-Brion, ang mga pulang alak ng Libingan ay hindi naka-istilo. Tingnan lamang ang listahan ng anumang merchant: maraming Médoc, malaki at maliit ng bilang ng mga St-Emilion at Pomerols na nagkakalat ng iba pang mga menor de edad na alak. Ngunit pulang libingan? Iilan lang, kung mayroon man.
Hanggang sa mas maliit na pulang alak ng Graves du Sud, ang kapabayaan na ito ay higit na nabibigyang katwiran. Ngunit maraming mga magagandang alak sa apela ng Pessac-Léognan. Ang hilagang bahagi ng Graves ay tumatakbo timog mula sa lungsod ng Bordeaux hanggang sa tumigil ito sa hilaga lamang ng kaaya-ayang château ng La Brède. Karamihan sa mga ubasan na malapit sa lungsod ng Bordeaux ay nawala sa pagpapalawak ng lungsod, at ang paglikha ng aéroport nito sa Mérignac. Gayunpaman ang rehiyon ang bumubuo ng pinakalumang bahagi ng kalidad na lugar ng Bordeaux.
Hanggang sa unang mga dekada ng ika-17 siglo, ang mga patag na lupa ng Médoc at Graves ay higit sa lahat na basa - basa sa panahon ng mga pagtaas ng tubig sa tagsibol at taglagas, at sa mga bukid na polycultural. Ang pinakamahusay na mga alak sa panahong ito ay ginawa mula sa mas maraming mga alluvial soil na malapit sa ilog. Ang lupa ay pinatuyo, naglalantad ng mga bunton ng graba na di-nagtagal ay naging perpekto para sa puno ng ubas, kahit na hindi gaanong ginagamit para sa iba pa.
Pinasigla ng mga aktibidad na pang-promosyon ng sunud-sunod na mga Pontac (ang mga may-ari noon) sa Château Haut-Brion, ang mga lupain sa Pessac at Talence ay naging puso ng masasamang Bordeaux. Ang kasalukuyang crus classés ng Médoc ay hindi lumitaw hanggang sa 1730s. Ang mga domain ng Léognan, Martillac at Cadujac ay hindi nilikha hanggang 1830s.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Ang pagtawag sa mga Libingan, pula at puti, ay nilikha noong 1936. Noong 1980s, ang mga nagtatanim sa hilagang bahagi ng Graves, sa mga linya ng Haut-Médoc, ay nag-lobbied upang hatiin ang mga Libingan sa dalawa. Sa gayon ang apela ng Pessac-Léognan, na sumasakop sa 10 hilagang mga komyun, ay ipinanganak. Ang istraktura ng lupa ng Pessac-Léognan ay katulad ng Médoc. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalang Graves, higit sa lahat ito ay graba, halo-halong at batay sa buhangin o sandstone na sinagip ng luwad. Ang mga alak, bagaman, ay may istrakturang higit pa sa Margaux kaysa sa Pauillac: daluyan kaysa sa ganap na buong katawan. Mayroong, gayunpaman, mas mababa sa mabangong, matindi, prutas na pabango na matatagpuan mo sa pinakamahusay na mga alak ng southern Médoc. Ang mayroon ka, sa katunayan, ay isang kamunduhan, isang pagkatuyo na hindi mahigpit sa isang lasa na tinawag ng iba na mainit na brick.
Ang mga pulang libingan ay inuri noong 1950s. Ang isang muling pagkaklasipika samakatuwid ay labis na overdue. Ngunit walang naisip na bumuo nito sa mga panuntunan, hindi katulad ng kasabay na katumbas sa St-Emilion. Mayroon lamang isang kategorya, na ginagawang mas walang katuturan. Ang mga alak ay mula sa Haut-Brion, na nagbebenta para sa mga presyo ng unang paglago, hanggang sa Château Bouscaut at iba pa, na maaari lamang utusan ang katumbas ng isang mababang Médoc ikalimang paglago (isang maliit na bahagi ng presyo ng Haut-Brion).
Ang mga naka-uri na paglago ay detalyado sa talahanayan sa itaas. Ang ilang mga pag-aari ay gumagawa ng alak bawat kaunti kasing ganda ng hindi bababa sa nabanggit. Kabilang dito ang La Louvière at Larrivet-Haut-Brion sa Léognan, Les Carmes Haut-Brion sa Pessac, Haut-Gardère sa Léognan at Domaine de la Solitude sa Martillac.
Kaya kailan mo dapat inumin ang iyong Pessac-Léognans? Sa pangkalahatan nagbabago sila nang kaunti mas maaga kaysa sa kanilang katumbas na Médoc (bagaman ang Haut-Brion at La Mission Haut-Brion ay mga pagbubukod). Nangangahulugan ito sa isang mahusay na vintage dapat mong panatilihin ang mga naka-class na paglago sa loob ng pito hanggang walong taon pagkatapos ng pag-aani. Ang mga mas maliit na taon ay magbabago nang mas maaga, tulad ng mas kaunting mga alak.
Tulad ng sa ibang lugar, tumataas ang kalidad. Naiintindihan ng mga may-ari na walang sinuman ang may utang sa kanila ng pamumuhay at, lalo na sa Cabernet Sauvignon - kung saan nakabatay ang pulang libingan - mayroong lalong mabangis na kompetisyon mula sa labas. Sa huling dekada, lalo na mula noong 1998, ang mga pamantayan ng winemaking at élevage (pagtanda) ay napabuti. Ang mga mamimili ay dapat tumingin muli sa mga pula ng Pessac-Léognan. Mayroong ilang mga kaaya-ayaang sorpresa.
Gabay sa VINTAGE
2003 | PANOORIN ****
Walang uliran mainit, walang uliran tuyo at isang walang uliran maagang pag-aani. Ang isang mahirap na vintage, samakatuwid, at mahusay na mga alak ay karaniwang nagmumula sa madaling mga vintage. At gayon pa man ang mga unang ulat ay masigasig. Maliit ang ani.
2002 | PANOORIN ***
Isang vintage ang nailigtas sa huling minuto ng isang magandang Setyembre at madaling Oktubre. Sa halip mabuti sa mga Libingan sa pangkalahatan, kahit na natabunan ng mga alak ng St-Julien, Pauillac at St-Estèphe. Ang Haut-Brion ay napakahusay na La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier at Haut-Bailly ay kaibig-ibig. Ang Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac at Pique-Caillou ang pumili ng iba pa. Isang maliit na ani. Makatuwiran ang mga presyo.
2001 | HANDA NA ***
Ang 2001 ay nagkaroon ng isang mahirap na kilos na sundin pagkatapos ng mahusay na 2000, ngunit hindi dapat balewalain. Ang mga Libingan ay napili sa pinakamahusay na panahon sa loob ng dalawang linggo mula Setyembre 28. Ang Haut-Brion, tulad ng dati, ay ang pinakamahusay na alak, na sinusundan, tulad din ng dati, ng La Mission Haut-Brion, Chevalier at Haut-Bailly. Ang iba pa na na-rate kong napakahusay o mas mahusay na isama, sa alpabetikong pagkakasunud-sunod: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte at La Tour Haut-Brion. Isang malaking ani. Ang mga presyo ay bumagsak mula sa napakataas na antas ng 2000.
2000 | PANOORIN ****
Ang isang mahusay na vintage na ani sa mga perpektong kondisyon at patuloy na mahusay hanggang sa premier cru hanggang sa bourgeois standard. Ang Haut-Brion ay napakatalino pagkatapos (walang sorpresa dito) La Mission Haut-Brion, Chevalier at Haut-Bailly. Kasama sa pinakamaganda sa natitira ang: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément at La Tour Haut-Brion. Malawak na ani. Mataas ang presyo.
https://www.decanter.com/feature/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | HANDA *
Hindi ang pinakadakilang mga vintage kasunod ng pag-ulan noong Setyembre, ngunit ang Agosto ay maayos, kaya hindi isang kumpletong pag-aalsa. Bukod dito, at nakakagulat, ito ay pare-pareho sa parehong heograpiya at hierarchically maliban sa bahagi ng St-Emilion, kung saan mayroong isang maagang pag-ulan ng ulan ng Setyembre. Ang Haut-Brion, sa kontekstong ito, ay nakamamanghang. Ang La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion ay mabuti. Ang Haut-Bailly ay napakahusay na plus. Kasama sa pinakamaganda sa natitira ang: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière at Pape Clément. Isang malaking ani. Dapat ay mas mababa ang mga presyo.
1998 | PANOORIN ***
Ang vintage ay nasa pinakamagaling sa St-Emilion at Pomerol, ngunit nakapagpapatibay na mabuti sa Libingan. Maaaring makita ng isa sa umpisa ang pagsisimula ng isang kilusan paitaas sa mga hindi gaanong klaseng paglago at ang natitira. Ang Haut-Brion, hindi maiiwasan, ay ang pinakamahusay na alak. La
Ang Mission Haut-Brion, Haut-Bailly at Chevalier ay mabuti o mas mahusay. Ang La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou at Smith-Haut-Lafitte ay maaari ring purihin. Malawak na ani. Mahal na alak.
1997 | HANDA
Noong 1997 ito ay isang bagay ng napaka-hindi pantay na mga kondisyon ng panahon kaysa sa ulan sa oras ng pag-aani na kung saan ay nakakaapekto sa kalidad. Ito ay isang maliit na vintage ng, sa pinakamabuti, matapat na alak: ang mga alak ay handa na ngayon at hindi para sa matagal na pagpapanatili. Ang karaniwang nangungunang apat - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier at Haut-Bailly - talaga ang tanging mga alak na nagpapasigla sa akin. Isang malaking vintage. Tulad ng sa ibang lugar sa Bordeaux, mataas na mga presyo sa simula. Ngunit ang mga hangal lamang ang nagbayad.
1996 | HANDA NA ***
Nagsisimula na kaming makapunta sa teritoryo kung saan ang pinakamahusay na mga pag-aari ay talagang katimbang nang mas mahusay kaysa sa mga nasa hierarchy. Saanman
ang masked singer season 3 episode 13
sa Bordeaux ito ang pinakamahusay na vintage (bukod sa 1998 sa St-Emilion / Pomerol) sa pagitan ng 1990 at 2000. Ngunit ang nangungunang mga Libingan lamang ang nararapat pansinin. Ang Haut-Brion ay mabuti ngunit hindi mahusay sa gayon ang La Mission-Haut-Brion at Chevalier Haut-Bailly at Pape Clément ay napakahusay talaga. Si Olivier ay isang tagumpay. Kapuri-puri din sina La Louvière at Smith-Haut-Lafitte. Isang malaking ani. Mataas na presyo.
1995 | Handa NA ** (*)
Hindi gaanong kapana-panabik kaysa sa 1996 (dahil sa higit na pag-ulan noong Setyembre), at, sa Libingan, ang pagbubutas ng mga alak sa pangkalahatan maliban sa mga piling iilan. Kahit na ang Chevalier sa vintage na ito ay talagang hindi hihigit sa 'mabuti'. Ang iba pang apat na nangungunang alak - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément at Haut-Bailly - ay ligtas na mairekomenda, subalit. Isang malaking ani. Mataas na presyo.
1994 | INUMIN KA H H
Gayunpaman higit pa sa pag-ulan ng Setyembre kaysa 1995. Kahit na ang karaniwang mga pinaghihinalaan tulad ng Haut-Bailly, Chevalier at Pape Clément ay gumawa ng hindi kilalang alak. Bukod sa Haut-Brion at La Mission, namumukod-tangi ang Carbonnieux, La Garde at Smith-Haut-Lafitte. Isang malaking ani. Katamtamang presyo.
1993
1992
1991 | Lahat Nakalipas ang kanilang makakaya
Huwag mag-abala.
1990 | HANDA ****
Mahusay na panahon at isang napaka-matagumpay na vintage. Ngunit ito ay isang sukat ng pag-unlad na nagawa mula pa noong 1998 sa daluyan at mas mababang mga antas na, sa pangkalahatan, kumikita lamang ang vintage ng apat na mga bituin. Ang nangungunang mga alak, bagaman, ay napaka kaibig-ibig: Haut-Brion (kahit na ang 1989 ay mas mahusay pa rin), La Mission Haut-Brion (ditto), Chevalier, Haut-Bailly at Pape Clément ay pawang napaka uri. Ang De Fieuzal at Latour-Martillac ang pinakamahusay sa natitira. Isang malaking ani. Ang mga presyo ay mababa sa oras ngunit mataas ngayon.
1989 | HANDA
Ang isang mahusay na vintage para sa nangungunang mga katangian ng Graves. Ang Chateau Haut-Brion ay medyo simple, at ang La Mission Haut-Brion ay hindi gaanong maikli. Ang Domaine de Chevalier ay kaibig-ibig, gayundin ang Haut-Bailly at La Tour Haut-Brion. Nakalulungkot na ang karamihan sa natitira ay hindi mahusay na gumagana sa oras, at sa gayon proporsyonal na mas mas kawili-wili.
