Louis jadot
- Eksklusibo
- Mga Highlight
Si Stephen Brook ay dumalo sa Louis Jadot masterclass sa kamakailang Decanter Fine Wine Encounter sa London at nakatikim ng mga vintage ng Clos Vougeot Grand Cru na umaabot ng ilang dekada. Tingnan ang kanyang mga rating sa mga alak.
Tulad ng marami sa mga pangunahing négociant na bahay sa Burgundy , Louis jadot ay may malawak na pag-aari ng pinong mga ubasan at sa gayon ay nagsisilbing isang domaine pati na rin ang isang mangangalakal, na may walong Grands Crus sa 37 hectares na pagmamay-ari nito kasama ang Côte d'Or.
Nagpresenta si Frédéric Barnier ng isang magagandang patayong pagtikim mula sa Clos Vougeot Grand Cru sa Decanter Fine Fine Encounter sa London .
Si Bernier ay pumalit bilang isang teknikal na direktor noong 2012, kahalili ng maalamat at lubos na hinahangaan si Jacques Lardière sa kanyang pagreretiro.
Si Lardière ay masigasig sa pagsasaka ng biodynamic, kahit na ang Jadot ay hindi pa nakagawa ng isang mahusay na kanta at sayaw tungkol dito.
Nagpapatuloy ang artikulo sa ibaba ng mga alak: Alamin ang higit pa tungkol sa mga puno ng ubas ng Jadot's Clos Vougeot at mga prinsipyo ng winemaking.
Ang mga rating ng Jadot Clos Vougeot mula sa pagtikim na ito
Ibinigay ang mga stockist ng UK at US kung magagamit. Ang paghahanap ng Stockist ay tinulungan ng Wine-Searcher
Tungkol sa Clos Vougeot
Ang Clos Vougeot ay ang pinakamalaking Grand Cru pagkatapos ng Cortons, na may halos 51 hectares na nakatanim sa isang solong bloke, ngunit nahahati sa higit sa pitumpung mga pagmamay-ari.
Ang Clos ay naiiba sa iba pang Grands Crus na ang mga ubasan nito ay hindi lamang sinakop ang prized mid-slope ng Côte de Nuits, ngunit bumaba hanggang sa kalsada sa pagitan ng Beaune at Dijon.
Nangangahulugan iyon na maraming mga pagkakaiba-iba sa uri ng lupa.
Kung saan nakasalalay ang mga ubas ni Jadot
Kaagad na inamin ni Barnier na ang mga hawak ng Jadot, na umaabot sa laki na 2.6 hectares, ay bahagyang kalagitnaan ngunit halos nasa paanan ng dalisdis. Ang mas mababang seksyon na iyon ay may higit na luad, at ang lupa ay dalawang beses na mas malalim kaysa sa tuktok ng Clos.
Sa pananaw ni Barnier, hindi nangangahulugang ang alak ng Jadot ay mas mababa ang kalidad, ngunit nangangahulugan ito na mas mabagal itong umunlad at hindi maging ganap na nagpapahayag hanggang sa ito ay hindi bababa sa pitong taong gulang.
Paano ginawa ang Jadot Clos Vougeot
Karamihan sa mga alak na Jadot ay ginawa sa parehong paraan, at ang Clos Vougeot ay walang kataliwasan.
Ang mga ubas ay ganap na destemmed, at fermented na may katutubong yeast. Ang panahon ng maceration ay karaniwang pinahaba, at ang temperatura ng pagbuburo ay medyo mataas, na maaari ring idagdag sa istraktura ng tannic kapag ang alak ay bata pa.
Ito ay may edad na sa loob ng 18 buwan sa isang-ikatlong bagong oak. Napakaliit ng press wine ang pinaghalo, at karaniwang walang pagsala.
Ang Clos Vougeot ay maaaring hindi ang pinaka prestihiyoso ng Jadot's Grands Crus, ngunit tiyak na pare-pareho ito.
Dagdag pa tungkol kay Louis Jadot
Mula noong 1985, ang Jadot ay pagmamay-ari ng kumpanya ng pamamahagi ng alak at espiritu ng Kobrand sa Estados Unidos, ngunit ang nilalaman ng firm ay tila nasisiyahan na hayaan ang Jadot na gumawa ng mga alak nito nang walang panghihimasok.
Ang namamana na mga tagapamahala ng kumpanya ay ang pamilya Gagey, na pumapasok sa ikatlong henerasyon nito. Ang Jadot ay mayroon ding malugod na pagkahilig na panatilihin ang mga winemaker nito sa mga dekada, tinitiyak ang isang pare-pareho ng estilo.
