Nai-update: Tingnan ang aming listahan ng mga bar ng alak sa New York para sa 2016
Gusto ng mga taga-New York na ipalagay na napakagulat mga bar ng alak palaging malapit sa kamay. Kaya, hindi palagi. Ang una sa uri nito, Ang Wine Bar sa Soho, binuksan lamang noong 1981. Maraming iba pa ang sumunod, na namatay na lahat. Noong 1999, isang bagong alon ng mga sipping spot ang sinenyasan ng pagbubukas ng Morrell Wine Bar & Café sa Rockefeller Center. Ngayon, dose-dosenang mga bar, ipinagmamalaki ang mahusay na na-curate na pagbuhos, ay maaaring malaman sa mga gilid ng lungsod. Ang mga nakalista dito ay magkakaiba sa estilo at quirks. Ngunit mayroon silang katulad na ito: ang mga ito ay tauhan ng mga taong masigasig sa alak na katulad mo.
lahat ng panahon 16 episode 8
Nangungunang New York ni Peter Hellmann mga bar ng alak :
Mga bar ng alak sa New York: Mga lumang paborito
Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown 
Noong 1999, nang lumipat ang multi-generational wine shop na ito sa Rockefeller Center, napansin ng CEO na si Roberta Morrell ang isang walang laman na storefront sa tabi-tabi. Ito ang una sa isang bagong alon ng mga bar ng alak. 'Gusto ko ng isang hubog na bar upang mas madali para sa mga tao na makihalubilo', sabi niya. 'Ayokong maging uptown stodgy ito.' ???? Isang pambihirang 150 by-the-glass pours ang inaalok. Dahil sa madalas na hyped-up na presyo ng lungsod, ang mga mark-up dito ay katamtaman: ‘???? tingi, hindi restawran’ ????, sabi ni Morrell. At ang kusina ay naging mahusay na pagkain. Subukan ang tatlong-araw na brined na pabo ng pabo sa challah tinapay ($ 17 / £ 11,50) na may isang baso ng Craggy Range na Te Muna Road Sauvignon Blanc ($ 14 / £ 9.50) o isang matikas na Chsateau de Myrat's Barsac 2007 ($ 18 / £ 12).
Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Telepono: +1 212 262 7700 morrellwinebar.com
Bukas araw-araw.
Nakatakdang presyo tanghalian $ 28 / £ 18.50 menu ng hapunan.
Bar Boulud, Lincoln Center
Nang magbukas ang star chef na si Daniel Boulud Bar Boulud anim na taon na ang nakalilipas, ang charcuterie ang calling card nito. Ang mga mahilig sa alak ay nakuha sa palaging busy na paboritong paborito sa tapat ng Lincoln Center ng Big Bottle Pours ng director ng alak na si Michael Madrigal. Tuwing gabi, nag-aalok siya ng isang espesyal na alak mula sa magnum o mas malaking format na bote, na nagkakahalaga ng $ 24- $ 29 (£ 16- £ 19) isang baso. Isang Biyernes, ito ay si Domaine Ogier ’???? s Cote Rotie 2003 sa halagang $ 29. Ang presyo na iyon ay Madrigal '???? s threshold bago' talagang pumunta sa stratosfirf ng kung ano ang dapat gastos ng isang baso ng alak ?? '??. Pinagmulan niya ang kanyang malalaking bote mula sa mga pribadong kolektor, auction at direkta mula sa mga nagtatanim. '???? Ito ang kilig ng pangangaso para sa magagaling na alak na hindi mapipilit na mahal', ???? sabi ni Madrigal.
Bar Boulud, 1900 Broadway,
Telepono: +1 212 595 0303 barboulud.com
Bukas araw-araw.
Nakatakdang presyo ng tanghalian $ 29 / £ 19, hapunan $ 45 / £ 30.
Hearth, East Village
Noong 2003, ang East Village wine at food scene ay agad na na-upgrade sa pagbubukas ng kumportableng restawran at wine bar na ito. Ang listahan ng alak ng Proprietor na si Paul Grieco ay isang 79 na pahina na walang katuturan, iconoclastic riff na na-highlight ng kanyang mga odes sa Planet Riesling . Noong 2008, binuksan ni Grieco ang kanyang una sa kanyang apat na Terroir wine bar na ilang mga pintuan ang layo mula sa Hearth. Mabuti sa mga ito, mayroong isang bagay na espesyal tungkol sa paghigop sa 'ina barko' ????, lalo na kung nakakita ka ng isang mesa sa bay window sa tapat ng bar habang ang araw ng hapon ay dumadaloy. -sama sa mga pagpipilian sa salamin ang isang Rikawdesheimer Berg Rottland 1994 ($ 19 / £ 12.50 para sa isang baso, o $ 6 / £ 4 para sa isang tagatikim). Ibinahagi ni Grieco ang kanyang pagmamahal kay Sherry sa pamamagitan ng pag-aalok ng $ 2.50 / £ 1.70 na ibinuhos sa isang masayang oras, tiyak na ang pinakamagandang deal sa alak sa lungsod.
Hearth, 403 E 12th St,
Telepono: +1 646 602 1400 restauranthearth.com
Bukas araw-araw.
Mga pinggan na $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)
Kredito sa larawan: Kat Bryant
Brooklyn Oenology, Williamsburg
Si Ally Shaper, isang dating engineer na naging winemaker, ay nagbukas ng silid na ito sa pagtikim noong 2010. Ang pangarap niyang talagang gumawa ng alak sa Brooklyn ay hindi pa matutupad, kaya't gumagamit siya ng pasadyang-crush na pasilidad sa Long Island '???? s North Fork pagkatapos ng personal na pag-aani ng kanyang sariling prutas. Sampung mga alak sa Brooklyn Oenology, mula sa mga timpla na tinatawag na Social Club Red at Social Club White hanggang sa a Cabernet Franc RosIto ay, ay ibinuhos sa tasting room. Finger Lakes Pinot Gris Bagong paborito ang 2012. Labing-anim na karagdagang alak mula sa ibang mga tagagawa ng estado ng New York ang hinahain din. Ang apat na malalakas na flight sa alak ay inaalok sa $ 14- $ 18 (£ 9.50- £ 12). Nagtatampok ang Biyernes ng gabi ng $ 1 / 70p na mga talaba, pinakamahusay na hugasan ng Shaper's Pinot Gris. Sa magandang panahon, maglaan ng oras upang maglakad-lakad sa muling isinilang na tubig sa Brooklyn, isang bloke lamang mula sa tasting room.
Brooklyn Oenology, 209 Wythe Ave.
Telepono: +1 718 599 1259 brooklynoenology.com
Bukas araw-araw.
Naghahain ng magaan na meryenda.
copa alak sa tabi ng baso
Mga bar ng alak sa New York: Mga restawran na may temang alak
Perlas at Abo, Bowery
Kung naghahanap ka upang kumain sa cosset na luho, huwag bisitahin ang Pearl & Ash, kung saan ang mga upuan ay walang mga likuran at mesa ay may spaced na may kaunting clearance. Ngunit, oh my, ang listahan ng alak! Si Lean, masagana sa tattoo na direktor ng alak na si Patrick Cappiello ay isang prinsipe ng eclecticism, na nag-aalok ng pagkakaiba-iba ng mainstream, natural at simpleng mga head-scratching label, tulad ng isang pares ng mga pulang alak mula sa Utah. Sa isang nagdaang gabi, iminungkahi ni Cappiello kung ano ang tinawag ng label na isang tila mababang Vin de France. Sa katunayan, ito ay isang madilim, siksik Syrah ginawa ng isang Japanese winemaker sa St-Joseph. Ang bote sa susunod na mesa ay ang higit pang pangunahing Chsateau Barde-Haut 2001 mula sa St-Emilion, ganap na mature at may presyong $ 95 / £ 63. Sa kahaliling Martes, nag-aalok ang Cappiello ng isang limitadong-puwesto, limang kurso, Renegade Wine Dinner na sinamahan ng 15 mga alak ( renegadewinedinner.com ).
Perlas at Abo, 220 Bowery.
Telepono: +1 212 837 2370 pearlandash.com
Bukas araw-araw.
Maliit na plato $ 9- $ 16 (£ 6- £ 11).
Winery, Harlem
'Nang lumipat ako sa Harlem 10 taon na ang nakakaraan, kung humiling ka para sa isang baso ng pulang alak, makakakuha ka ng murang mga matamis na bagay sa isang maliit na bote', sinabi ng server mula sa likuran ng guwapong zinc bar noong isang taong gulang Ang Vinateria, isang madaling lakad, ngunit masigla na Harlem na may temang alak. Pagtugon sa aking kahilingan para sa isang basong pula, nag-alok ang server ng sampol na sipsip ng tatlong alak: isang mabango na Bierzo mula sa Espanya, isang mausok na Cannonau mula sa Sardinia at isang maliwanag na Aglianico mula sa Campania. (Pinili ko ang Bierzo.) 'Nakakakuha kami ng karamihan sa mga regular na kapit-bahay dito, hindi mga turista', sabi ng director ng alak na si Gabriela Davogustto. 'I don' ???? ayaw nilang magsawa sila. '???? Hindi gaanong pagkakataon na iyon, na may patuloy na pagbabago ng listahan ng 70 mga alak, isang ikatlo nito ay ibinuhos ng baso. Ang isang mahusay, napalaki na menu ng Italyano ay isinasagawa ng chef at asawa ni Davogustto na si Gustavo Lopez.
Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telepono: +1 212 662 8462 vinaterianyc.com
Bukas araw-araw.
Maliit hanggang malalaking plato $ 8- $ 22 (£ 5.50- £ 15).
Rouge Tomato, Chelsea
Sa orihinal na lokasyon ng mid-town ng Rouge Tomate, ang malusog ngunit masarap na pagkain ay isang pang-akit. Ang pagiging pantay sa mga mahilig sa alak ay ang listahan ng alak na may tatak na 600 na binuo ng Pascaline Lepeltier na ipinanganak sa Pransya. Ang kanyang listahan ay napunta sa mga sulok ng ubasan ng arcane, basta't ang mga alak ay natural at mabuti ang lasa. Si Rouge Tomate, na tinaboy mula sa dating lokasyon ng mataas na renta, ay magbubukas sa kalagitnaan ng 2015 sa Chelsea. Habang pinapanatili ang karamihan sa kanyang orihinal na listahan ng alak, nangangako si Lepeltier ng mga bagong tuklas, kabilang ang mga alak na kanyang natikman noong nakaraang tag-init sa isang pagbisita sa New Zealand. '???? Sa bagong lokasyon na ito, pakiramdam ko mas malaya akong maging mas magkakaiba-iba , upang itulak ang mga hangganan, 'sabi niya. 'At, pagkatapos ng midtown, nais kong maging mas abot-kaya ang listahan. Inaasahan kong maghatid ng mga alak na may sasabihin sa halagang $ 25 / £ 16,50 sa isang bote. '
Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Telepono: +1 212 646 237 8977 rougetomatenyc.com
Buksan araw-araw, 12 pm-3pm, 5.30pm-11.30pm bar buong araw.
Katamtaman ang mga presyo.
proyekto runway junior season 2
Barrel Room sa City Winery, Tribeca
Anim na taon matapos ang debut ng City Winery sa mga panga ng krisis sa pananalapi, sorpresa pa rin na makarating sa isang buong scale na gawaan ng alak sa Manhattan. Ang mga ubas ay may trak sa gusali mula sa malapit at malayo upang maipakitang-gilas ng Pransya na tagagawa ng alak na si David Lecomte. Sampung mga alak ang nasa gripo sa walang-frills Barrel Room, direktang dumadaloy mula sa tangke o bariles sa iyong baso. Hindi kailanman na-bottled, ang mga alak na ito ay nahantad sa maliit na sulphuring, at nagpapakita ng pagiging bago. Subukan ang Sohovignon Blanc o Vandam Zin sa tap. Bago ka umalis sa Barrel Room, isang silip sa pagawaan ng alak sa pamamagitan ng mga bintana sa kaliwa. Ang Tribeca ay ang panghuli sa chic ng lunsod, ngunit ito rin ay isang bansa ng alak. Kasabay ng sarili nitong mga alak, nag-aalok ang City Winery ng isang 400-label na listahan ng mga alak na ginawa sa ibang lugar.
Barrel Room sa City Winery, 155 Varick St.
Telepono: +1 212 608 0555. citywinery.com
Bukas araw-araw.
Maliit na plato $ 6- $ 17 (£ 4- £ 11)
Mga bar ng alak sa New York: Para sa mga natural na mahilig sa alak
Racines NY, Downtown
Sa loob ng maraming taon, si David Lillie ng Chambers St Wines, isa sa mga pangunahing tindahan ng alak ng lungsod, ay humingi ng isang lokasyon para sa isang bar ng alak at restawran na magpapakita ng mga natural na alak. Natagpuan niya ang isa sa isang kalapit na downscale block, at nakipagsosyo sa may-ari ng Parisian Racines, isang maagang militante para sa natural na alak. Ang listahan ng 30 alak sa pamamagitan ng baso ay isang pag-aaral sa esoterica. Para sa natural na mga buff ng alak, ito ay ???? isang palaruan para sa panlasa. Subukan ang exotically fruited na Chsateau Lapuyade 2012, isang biodynamic timpla ng Petit at Gros Manseng mula sa Jurantatlosa ($ 8 / £ 5.50), o Bow & Arrow's Rhinestones Pinot Noir / maliit timpla mula sa Oregon ($ 15 / £ 10). Kapag may pag-aalinlangan, kumunsulta sa director ng alak na si Arnaud Tronche. Madali siyang makita, salamat sa kanyang laging natirang mahabang scarf. Ang menu ay maikli at hinimok ng merkado.
Racines NY, 94 Chambers St.
Telepono: +1 212 2273400 racinesny.com
Sarado Linggo.
$ 19- $ 34 (£ 12.50- £ 22,50)
Achilles Heel, Greenpoint
Ang kainan at pag-inom ng vibe ng Brooklyn, may kasanayan sa halip na makinis, nakakatawa kaysa sa magarbong, malaki ang utang sa mga restawran ni Andrew Tarlow ’???? Williamsburg: Diner, Reynard at Marlow & Sons. Kamakailan-lamang, ang Tarlow vibe ay bumaba sa isang tahimik na sulok ng Greenpoint, isang kapitbahayan sa tabing-dagat kung saan nakakatagpo ang mga asul na kwelyo sa mga hipsters. Ang gumagawa sa Achilles Heel na patutunguhan ng isang buff ng alak ay ang ultra-compressed na listahan ng alak na nilikha ni Lee Campbell, isang pangunahing tagagalaw sa natural na eksena ng alak sa New York. 15 mga pagpipilian lamang na salamin ang inaalok, ngunit ang bawat isa ay malaki ang karakter, tulad ng mga mayaman na may lasa na Macvin du Jura na mga puti at pula mula sa Chsateau d ’???? Arlay. Ang pinatibay na alak ay isang specialty dito, ang mga talaba ay laging sariwa at ang live na musika ay isang regular na tampok.
Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Telepono: +1 347 987 3666 achillesheelnyc.com
Bukas araw-araw.
Maliit na plato $ 4- $ 22 (£ 2.50- £ 14.50).
Mga bar ng alak sa New York: Mga Bago
Corkbuzz Winebar, Chelsea
Pagkatapos ng isang lakad sa Mataas na Linya, ang pinakamainit na parke ng lunsod ng Manhattan, handa ka ba para sa isang basong alak. Halos direkta sa ilalim ng mga lumang trestle ng parke, naghihintay ang bagong Corkbuzz Wine Bar sa Chelsea Market. Hindi tulad ng orihinal na Corkbuzz sa Greenwich Village, nilikha noong dalawang taon ng Master Sommelier na si Laura Maniec, masikip ang satellite na ito. Nag-aalok ang miniskule na kusina nito ng mga meryenda kaysa sa isang pagka-upuan Hindi mahalaga na mayroong 40 wines sa tabi ng baso. '???? I don' ???? hindi mapigilan ang pinakamahusay na mga alak na maibebenta lamang sa bote ', ???? Sabi ni Maniec. Kasama ng kanyang sariling mga napili, nagsama rin siya ng mga paborito mula sa isang hanay ng iba pang mga nangungunang sommelier, na kinilala ng kanilang mga inisyal sa tabi ng kanilang mga napili. Tulad ng sa kanyang spot sa Greenwich Village, nag-aalok ang Maniec ng isang hanay ng mga klase sa alak.
Corkbuzz Winebar, 75 9th Ave.
Telepono: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Bukas araw-araw.
Maliit na plato $ 4- $ 13 (£ 2.50- £ 8.50)
chicago med season 2 episode 11
Aldo Sohm Wine Bar, Midtown
Sa lahat ng mga wine bar sa New York, ang Aldo Sohm ’???? s sa Equitable Center ay ang pinakabago at pinakamaliwanag na bituin. Isang dekada na ang nakalilipas, nadulas si Sohm sa New York mula sa kanyang katutubong Austria bilang sommelier sa Wallse sa Greenwich Village. Kahit na pagkatapos, tila siya ay minarkahan para sa stardom. Tinanghal siyang Best Sommelier of the World noong 2008, pati na rin ang director ng alak ng Le Bernardin, ang pinakadakilang lugar ng pagkaing dagat ng lungsod. Si Sohm ay mayroon nang sariling alak, ngunit hindi ito tinawag na isang appendage sa Le Bernardin. Ito ’???? cool, nakakalusot at puckish ???? sa halip tulad ng namesake nito. Subukan ang buong lutong cauliflower na may inihaw na manok na asin na ipinares sa isang Grikawner Veltliner na ginawa ni Sohm sa pakikipagsosyo sa Austria ’???? s Gerhard Kracher. Ang tema ng Sohm ’???? ay balanse, at sinasabi ng alak na ito ang lahat.
151 West 51st St.
Telepono: +1 212 554 1143 aldosohmwinebar.com
Sarado Linggo.
Maliit na mga plato $ 6.50- $ 22 (£ 4.50- £ 14.50).
Supernatural Wine Company, Nolita
Naitatag na sa Paris at London, nakakuha ang New York ng sarili nitong poste ng sopistikadong wine bar na ito noong nakaraang tagsibol. Nakaharap sa nakamamanghang Beaux-Arts-style na dating punong tanggapan ng pulisya at may mga pintuang Pransya, ang Compagnie des Vins Surnaturels ay maaari ding nasa Paris. Nag-aalok ito ng pangunahin na Pranses, 600-bote na listahan ng alak at sapat na pagbuhos ng baso. Ang isang pader na salamin na nakapaloob sa isang parilya ng mga alak ay naghihiwalay sa puwang, at may mga malapit na mga sofa na mababa ang slung sa likuran. Subukan ang isang bote ng JL Vergnon, Conversation Brut NV, mahusay na nagkakahalaga ng $ 85 / £ 56. Ang Sommelier Fabien Suquet ay nasisiyahan sa pag-aalok ng isang '???? misteryosong alak' ???? sa wine bar. Hulaan nang tama, at ang isang bote ay iyo, libre.
Supernatural Wine Company, 249 Center St,
Telepono: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Sarado Linggo.
Maliit na pinggan $ 11- $ 15 (£ 7.50- £ 10)
Bacchanal, Lower East Side
Kapag ang nakakarelaks na restawran at bar na may temang alak ay nagbukas noong huling tagsibol, ipinagyabang na nito ang isang listahan ng alak na puno ng mga hiyas na karaniwang tatagal ng mga dekada upang makuha: mga alak tulad ng Conterno's Barolo 1967 ($ 825 / £ 545), Chsateau Talbot 1949 ($ 975 / £ 642) at MarquIto ays de Riscal's Reserva 1940 ($ 605 / £ 399). Ang kanilang pinagmulan ay ang bodega ng Harry Poulakakos, na nagsimulang bumili ng nangungunang mga alak noong 1972 nang buksan niya ang Harry's CafIto ay& Steak, isang kabit sa Wall St. Ang kanyang anak na si Peter ay kasosyo sa Bacchanal, at nag-tap sa masamang kayamanan ng kanyang ama. Ang direktor ng alak na si Ivan Mitankin ay may isang hindi nahihiyang kalangitan sa Lumang-Daigdig, ngunit hindi pinabayaan ang mga pagpili sa New-World na sumasalamin sa kanyang kagustuhan. Sa isang kamakailan-lamang na hapunan kung saan inihahatid ang parehong pagkaing-dagat at pulang karne, ang Sandlands Trousseau 2012 ($ 70 / £ 46), isang magaan ang katawan, pulang pula mula sa Sonoma County, sakop ang lahat ng mga base. Naghahatid si Chef Craig Hopson ng bahay, naka-istilong pagkain.
Bacchanal, 146 Bowery.
Telepono: +1 646 3551840 bacchanalnyc.com
Bukas araw-araw.
Pangunahing mga kurso na $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).
