- Promosyon
Apat na beses ito sa lugar at gumagawa ng higit sa dalawang beses na mas maraming alak kaysa sa Champagne (33,843 ha at 362 milyong mga bote), halimbawa, mayroon itong mas malaking lumalagong lugar at gumagawa ng mas maraming bote ng alak kaysa sa Bordeaux (119,000 ha at 700 milyong bote bawat taon ).
Mas makabuluhang pa rin, ito ang tahanan ng kalayaan sa paggawa ng alak sa Pransya. Sa hindi kukulangin sa 58 mga pagkakaiba-iba upang pumili mula sa (plus, kamakailan lamang, limang bagong 'makabagong' mga pagkakaiba-iba), ang bawat grower ay maaaring magbigay sa kanya ng buong likas na likas na likas - o ang mga partikular na hinihingi ng kanilang mga lupa at site. Mga varietal na alak, timpla, matamis na alak - mahahanap mo ang mga halimbawa ng Bayad d'Oc IGP ng lahat ng mga uri ng alak na ito, at mga alak sa lahat ng mga puntos ng presyo, mula sa teritoryo ng bargain hanggang sa mga presyo na nagbibigay ng gantimpala sa pinakamataas na paggawa ng alak mga ambisyon
Ang isang huling punto na nagkakahalaga ng pagbibigay diin ay ang pagiging pare-pareho. Kamangha-manghang sapat para sa napakalaking dami ng produksyon, ang bawat alak ay natikman ng isang panel ng mga eksperto bago ibenta ang alak - nangangahulugan ito ng humigit-kumulang 900 na mga sample sa isang linggo, na sinuri ng 450 mga accredited tasters. Ang rate ng pagtanggi ay hindi gaanong mahalaga - sa pagitan ng siyam at 20 porsyento.
Ang resulta ay isang hanay ng mga alak na pinagsasama ang halaga sa kakayahang uminom at klasikong French subtlety din. Narito ang aking napili mula sa 53 'Ambassador Wines' upang kumatawan sa kakanyahan ng Pays d'Oc IGP na pinili para sa 2019 ng isang internasyonal na hurado ng mga sommelier, consultant at mamamahayag.
blacklist season 4 episode 3
Nagbabayad ng d'Oc white wines
Cantalric, Sentiers du Sud, Colombard 2018
Ang maliwanag na gintong alak ay darating bilang kaibahan sa mga pamilyar sa mga alak ng Colombard sa Côtes de Gascogne. Ang mga aroma ay may isang tamis sa kanila - ngunit ang honey at malambot na citrus ay walang damo o grapey dito. Sa panlasa rin, ang Colombard na ito ay tuyo, sariwa, malinis at masalimuot: isang malinaw na kaibahan sa off-dry Gascogne. Ito ay malaswa at sappy, din, na may maliwanag na southern lemon flavors: na ang masalimuot na pagiging bago ay mahusay sa pagkain. 88
Domaine les Yeuses, Vermentino 2018
Ang Domaine les Yeuses ng pamilya Dardé, na nakaupo malapit sa lagoon ng Thau, ay nagpapatunay na hindi lamang ang Picpoul ang maaaring mag-alok ng mga uri ng puti mula sa lokasyon ng simoy ng dagat. Narito ito ang Vermentino, ang paborito ng Ligurian at Sardinian, na patungo sa limelight na may isang acacia-and-almond na may mabangong puting may maraming bramping peach at apricot na prutas sa panlasa. Malulutong at sariwa kahit mababa ang mga acid: muli ang mga simoy ng dagat. 90
Domaine d'Aigues Belles, Premier Rolle 2018
Ang Rolle ay ang lokal na pangalan ng Pransya para sa Vermentino - ngunit ang bersyon na ito mula kay Gilles Palatan at Aigues Belles ni Gilles Pelletier ay ibang-iba sa rendisyon ng Domaine les Yeuses. Malayo pa kami sa lupain dito, hindi kalayuan sa cool na Pic St Loup, at ang alak na ito ay mas sariwa at mas malalim na amoy. Sa lugar ng mga dilaw na prutas sa tag-init, tumingin para sa apple-freshened kintsay, utak at agave. Ang isang banayad na kayamanan ng lees mula sa bahagyang bariles-pagbuburo sa tapusin ay nagdaragdag ng karagdagang klase. 90
Vignobles Foncalieu, Griset 2018
Ang lalong nakatanim at naka-istilong Sauvignon Gris (Fié in the Loire) ay may isang mas kaunting malambot na karakter kaysa kay Sauvignon Blanc, at ang hindi maigting na halimbawa na ito mula sa koponan ng Foncalieu ay nagbubuod sa handa na nitong pagiging matatag. Pinagsama ito mula sa prutas na lumago sa dalawang mga site, isang maliwanag at mainit-init, ang iba pang mas malamig at higit na nakalantad sa hangin. Ang napaka-pinong citrus at peras ay nagbibigay ng mahinahon na mga tala ng prutas. Kung gusto mo ang Pinot Grigio, magugustuhan mo ito. 88
Les Vignerons de Florensac, Chardonnay 2018
Narito ang isang out-and-out na nagwagi na lumapit sa Picpoul de Pinet zone - at isang perpektong halimbawa ng nakamamanghang halaga na maalok ng Pays d'Oc IGP. (Napakabuti nito ay nagmakaawa ako na dalhin ito sa bahay upang inumin pagkatapos ng pagtikim.) Makikita mo ang pinakamahusay na Chardonnay sa ilong: ang banayad na nakaka-infuse na gatas-at-oatflake na lapit. Sa panlasa rin, ang alak na ito ay banayad, masustansya, malapot ngunit sariwa pa, na may maingat, nakakaakit na kakayahang uminom. Mahirap mag-isip ng isang mas mahusay na simple, hindi mapagpanggap na Chardonnay kaysa dito. 90
Maison Castel, Grande Réserve Chardonnay 2018
Ang bihasang pinuno ng winemaker ni Castel na si Cédric Jenin ay nagtatrabaho kasama ang ilang mga promising Chardonnay parcels dito. Sa kaibahan sa alak na Florensac ito ay bahagyang na-oak, at ang resulta ay napakahusay: inukit at matikas na prutas ay nagpahiram ng isang pang-aasar na kayamanan at ang napaka mahina na pahiwatig ng kabuuan ng buttery sa baso. Isang klasikong pagpipiliang pinong kainan, binibigyang diin kung gaano ang kasiyahan ng Chardonnay sa mga napiling wastong lokasyon ng Languedoc. 90
Laroche, L'Art des Sens Chardonnay Reserve 2018
Ang Craft ay binibilang nang malaki kay Chardonnay, at ang karanasan ng koponan ng Laroche na Chablis ay mukhang mabuti sa napakahusay na interpretasyong ito ng Pays d'Oc na IGP ng pagkakaiba-iba, na lumago sa pinaka-cool na limestones sa La Chevalière. Ang mababang ani at mahinahon na oak ay nakakatulong na lumikha ng isang nakakaakit na pabango ng cream-at-hazel na plumped out na may malumanay na mga bunga ng peachy na pinagsasama ng panlasa sa panunukso na southern honeysuckle at melon na may isang lemony, masigla na pagiging bago. 91
pinakamahusay na puting alak para sa risotto
Paul Mas, Grenache de Grenache 2018
Walang pussyfooting dito: Pinagsama ni Paul Mas ang 70 porsyento ng Grenache Blanc na may 30 porsyento ng Grenache Gris, at wala na siyang lahat upang ibigay ang mga iba't-ibang iyan, sa bahay sa Languedoc, buong ekspresyon. Abangan ang mga malate na butil ng barley, anis at marzipan sa mga aroma, habang ang malambot, matamis, banayad, malambing na panlasa ay matapang na pagkatao: glycerous at malambot, isang malambot na pagtuon na pagbubuo ng melon at utak, anis at tag-init na hay. Isang malambot na sulyap sa Mediterranean at isang mahusay na puting kapwa para sa paghigop at paglalagay sa mesa. 90
Domaine les Salices, Viognier 2018
Tiwala kay François Lurton, kasama ang kanyang pandaigdigang karanasan na napaka-kaluluwa ng Pransya, upang makuha ang Viognier na ito bilang laser-focussed na ito. Ang mga aroma ay ganap na nakakumbinsi: isang mahiyain ngunit hindi mapagkakamali na halo ng luya at honeysuckle, cream at aprikot - kabuuan ang tunay na pakikitungo. Ang panlasa ay isang maliit na brisker kaysa sa mga aroma na maaaring magmungkahi: payat, mahaba, halos malasa, umikot lamang sa peach at aprikot sa kanan sa dulo. Itatakda ka ng maliwanag na pokus para sa pangalawang baso. 89
Domaine les Yeuses, Viognier 2018
Ang koponan ng Yeuses ay bumalik muli kasama ang isa pang nakakumbinsi na puting alak na nag-aalok ng kamangha-manghang halaga. Kung gaano kahusay ang mga ubasan na malapit sa Pinet at ang Thau lagoon ay binibigyang diin ng katotohanang ang Viognier na ito ay ginawa mula sa mga ubas na lumaki na may halos doble na ani ng bersyon ng Salices - gayon pa man ito ay puro konsentrado at katangian. Ang aprikot, honeysuckle at candied lemon, na may mga kutsarang cream: buhay na buhay, sappy at mahusay na nasukat sa kabuuan. Mamahinga at mag-enjoy. 90
Laurent Miquel, Solas Albariño 2018
Naalala ko ang pagbisita ko kay Laurent Miquel habang nakakakuha siya ng mga unang resulta mula sa kanyang bagong itinanim na Albariño, at naitala ang kanyang sigasig. Ngayon naiintindihan ko na kung bakit. Lumaki sa mga luad-limestone na lupa na malapit sa St Chinian, ito ay mabangong hinusgahan, na may mga magagandang pabango ng pamumulaklak, mansanas at zesty nectarine. Ang panlasa ay masigla at masalimuot, isang kaskad ng mansanas, nektarin at ubas: taut flavors at lahat ng mabangong pagkapino na maaari mong hilingin. 89
Serre de Guéry, Gewurztraminer Council 2018
Sa totoo lang, hindi ko inaasahan ito: isang mabangong eksakto, senswal na nagbibigay-kasiyahan sa Gewurztraminer sa gitna ng isang pagtikim ng Pays d'Oc na IGP. Ngunit narito na: malamig na cream, rosas, lychee at jasmine, tulad ng nakakaakit na gusto mo. Mahahanap mo ang lychee at jasmine sa panlasa ng alak na ito na lumaki malapit sa Minervois, pati na rin ang sapat na makatas na orange na prutas sa katamtamang creamy na panlasa. Ang isa pang kakila-kilabot na varietal na pagsisikap mula sa maliwanag na likas na likas na Languedoc clay-limestone soils at simoy ng mga lugar ng burol. 90
Domaine de Cigalus, Cigalus Blanc 2018
Hindi isang alak na varietal, sa oras na ito, ngunit isang mababang-mapagbigay, biodynamically-grow na timpla ng Chardonnay kasama sina Viognier at Sauvignon Blanc mula sa pagmamay-ari ng Gérard Bertrand na Domaine de Cigalus. Ginawa ito sa mayaman at marangyang istilo ng Bertrand na naging tanyag sa buong mundo: sapat na peach, honey at toast. Sumipa pabalik at lumubog. 88
Nagbabayad ng d'Oc pink na alak
Les Jamelles, Rare Mourvèdre Rosé 2018
Ang mga alak na Rosé mula sa Languedoc ay isang halo-halong bag sa kasalukuyan, na may kaunti pa na napagtanto kung ano ang isang mapaghamong estilo ng alak na ito upang matagumpay na makagawa. Ang Badet Clément ay nakakuha ng tama, gayunpaman, sa kaakit-akit at masigla na purong-Mourvèdre rosé na ito: isang medyo maputla na kulay-rosas, na may isang kaakit-akit, strawberry at aroma ng tinapay mula sa luya. Ito ay mapinta at masama sa panlasa, na may sapat na kaasiman para sa pagiging bago ngunit hindi mas malaki upang mangibabaw ang mahinahon, sumusuporta na prutas. 89
Nagbabayad ng d'Oc red wines
Olivier Coste, Cin assault 2018
Kilala mo ba ang Cin assault? Kapag nasubukan mo na ito, gagawin mo! Isang malalim na malinaw na garnet na kulay na may magagandang mga scotic na strawberry, at isang fiesta ng prutas sa panlasa: buhay na buhay, maliwanag, malabo, makinis, perpekto para sa panginginig. Karaniwang inilalagay ng iba't ibang malalaking graped na ito ang laman sa mga timpla ... kaya't tangkilikin ang laman na mag-isa dito. Ang katangian ng Languedoc ng isang mahinang pagtatapos ng herbal na kapaitan ay tinitiyak na iniiwan nito ang bibig na malinis at sariwa. 88
Si patrick ay aalis sa pangkalahatang ospital
Vignobles Foncalieu, Le Versant Pinot Noir 2018
Hindi nito maitutugma ang Chardonnay, ngunit manghuli nang kaunti at tiyak na makakahanap ka ng magandang (at mahusay na halaga) na Pinot Noir mula sa Pays d'Oc IGP. Narito ang isang halimbawa. Ito ay isang malinaw na maliwanag na pula sa kulay, na may masiglang mga aroma ng prutas: mga plum na nakakalat sa kakaibang pasas. Ang panlasa ay malalim, dalisay at pangunahing: makatas na kaakit-akit na may kaunting pisngi ng tannic. Masigasig ngunit tunay na iba-ibang alak na may kasamang seryosong kutsilyo at tinidor dito. 88
Calmel & Joseph, Villa Blanche Malbec 2018
Ang Malbec na ito, na lumaki sa mga luad-limestone na lupa, ay may kaakit-akit na matamis, maanghang, makalupang at masalimuot na aroma ng maligamgam na plum at blackberry. Ang panlasa ay hindi gaanong masigla, na may mga pala ng prutas sa gatsy, masiglang estilo na sapat na paghuhulma ng mga tannins. Maaari ka ring makinabang mula sa isang taon o dalawa na kalmado ng cellar. 88
panahon ng impiyerno ng impiyerno 17 episode 12
Vignobles Foncalieu, Le Versant Syrah 2018
Ang madilim na Syrah na ito ay hindi nakakuha, ngunit ang mausok na bahagi ng pagkakaiba-iba ay maliwanag pa rin, tulad ng isang kaakit-akit na talaang pampalasa ng sandalwood. Ang binibigyang diin ay ang kalinisan ng prutas sa panlasa, na may maliit na pagpigil sa tannin: malalim, mabula, maalingong. 89
Fortant de France, Terroir d'Altitude Syrah 2017
Vinfied mula sa Syrah na lumaki sa mga napiling gilid ng burol at binigyan ng apat na araw na malamig na pagbabad, ang alak na ito ay nakikinabang din mula sa isang linggo na post-fermentation maceration na sinusundan ng apat na buwan sa mga lees. Makakakita ka ng ilang paggamit ng oak sa maligamgam, malalawak na aroma, habang nasa panlasa ang alak ay maliwanag, nagpapahayag at maanghang, ang mga itim na prutas ay pinalambot ngayon ng pag-iimbak ng labis na taon. 89
Domaines Paul Mas, Cabernet Sauvignon 2018
Ang maitim na alak na ito ay deftly iginuhit pula at itim na mga aroma ng prutas (seresa at blackcurrant) na may dalisay, mahaba, malambot at maalong prutas sa panlasa din. Mayroong ilang suporta sa tannik, at ang klasikong mabangong Languedoc tim ay maliwanag, maghanap din ng alak sa tapusin. Ito ay napaka makatwirang presyo sa pandaigdigang konteksto: prutas na pulang alak na may tunay na kumplikadong Pransya at kahusayan. 90
Domaine de la Jasse, Tête de Cuvée de la Jasse, Cabernet Sauvignon 2016
Ito ang prestige cuvée mula sa espesyalista sa Pays d'Oc IGP na la Jasse, at mayroon na ngayong higit sa dalawang taong pagkahinog. Bayad na dividend iyon sa mga tuntunin ng mabangong pagkakaisa at resolusyon, na may nakakaakit na kaakit-akit na brum, bramble at pampalasa ng Pasko. Sa panlasa, ang matamis na prutas, napaka-banayad na oak na alak ay malalim, puro, makalupa, malapit sa butil at mahaba: maayos na kasiya-siya, mayroon pa ring mga malambot na tannin upang dalhin ito sa isang taon o dalawa pa. 91
Domaine Gayda, Figure Libre, Cabernet Franc 2017
Mula sa mga nakalulungkot na maliliit na magbubunga sa frost-hit na antigo na ito (10 hl / ha lamang), ngunit kumakanta na may prutas na seresa ng mahusay na kadalisayan, at isang maliit na raspberry din. Binibigyan ka ng panlasa ng isang sariwang cascade ng prutas, na naka-pack na may malutong na prambuwesas na kahanga-hangang natipon na puwersa ang mga barrels kung saan ang alak na may alak na humubog sa prutas na iyon ngunit iniwan itong ganap na hindi nakakain. Ito ay kapanapanabik na Cabernet Franc mula sa mga ubasan na malapit sa impluwensyang Atlantiko ng Malpère zone: ang likurang likuran ng Languedoc. 91
Bruno Andreu, Pure Petit-Verdot 2017
Ito ay labis na kinukuha ng Béziers sa Petit Verdot kaysa sa isang Bordeaux. Sa lugar ng masikip, halos hindi maganda-istilong istilo na tipikal ng iba't-ibang ito kapag lumaki sa mga komunidad ng Médoc, ito ay madilim ngunit matamis na nagbabaga at bumubula ng mga prutas na blackberry. Ito ay malambing, malambot at napuno ng bibig sa panlasa, muling mayaman sa blackberry na ipinahiram ng kaunting pagiging kumplikado ng anis at gentian. 90
Domaine Picaro's, Eclosion Carignan 2018
Ang 'Eclosion' ay nangangahulugang 'hatching', at ang maluwalhating hindi naka-unak na Carignan (pinasasalamatan ng 10 porsyento na buong bungkos) ay napusa sa mas madidilim na anyo kaysa sa madalas na ginagawa ng mga alak ng Carignan mula sa Languedoc, na may nakakaakit na cherry balsam, almond at meadow-straw aromas. Sa panlasa ay mayaman, matamis, dalisay, malambot at totoo na may ilang sumusuporta sa tannin, hindi nakakaabala na kaasiman at kaunting kapaitan. 91
Maison Ventenac, Pierre 2018
Si Pierre ay isang timpla ng dalawang Cabernet (80 porsyento na Sauvignon at 20 porsyento na Franc) na lumaki sa sariwang hangin at mga apog na lupa ng impluwensyang Atlantiko na Cabardès zone. Ang malamig na pagbabad at isang mahabang pagbuburo bago ang pagtanda nang walang oak ay nagreresulta sa isang mahusay na purong prutas, may hugis at mapang-akit na alak na may mga pahiwatig ng durog na bato, pulot, polen at tim sa likod ng mga prutas na kurant at seresa. Isang kabuuang charmer. 91
