Ang VDP logo, isang inilarawan sa istilo ng agila na may isang kumpol ng mga ubas
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Ang Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ay isang samahan na Aleman na nagtataguyod ng mga nangungunang alak at estado ng bansa. Pinagsasama-sama nito ang 197 ng mga pinakamagagandang winery ng Alemanya sa ilalim ng isang banner na nag-aalok ng mga garantiya sa mga customer sa kalidad at ani.
Itinatag noong 1910 ng Alkalde ng Trier Albert von Bruchhausen, ang layunin ng VDP sa panahong iyon ay upang pagsamahin ang mga tagagawa sa ilalim ng isang 'kalidad na pamantayang' payong na ginagawang madali at mas mabunga para sa kanila na ibenta ang kanilang mga alak sa merkado ng auction.
Ngayon pinagsasama-sama nito ang mga nangungunang winery ng Alemanya mula sa lahat ng 13 mga rehiyon ng alak sa bansa na may isang karaniwang hangarin na itaguyod ang pinakamataas na antas ng kalidad sa loob ng industriya ng Alemanya.
Pagkontrol sa Kalidad
Ang mga miyembro ay dapat sumunod sa mahigpit na mga patakaran kabilang ang mababang ani, mas mataas na bigat ng pagsisimula dapat, pumipili ng pag-aani ng kamay at limang taong taunang pag-iinspeksyon. Ang mga miyembro ng VDP ay may karapatang gumamit ng VDP logotype, isang inilarawan sa istilo ng agila na may isang kumpol ng mga ubas, sa leeg at mga label ng kanilang mga bote.
Mayroon din silang pag-access sa mga pag-uuri na tukoy sa VDP na 'Erste Lage' at 'Grosse Lage' para sa nangungunang mga tuyong alak na natutupad ang mga kinakailangan sa kalidad. Ang mga alak na ito ay napapailalim sa isang panel ng pagtikim, dapat magkaroon ng isang maximum na ani ng 50hl / ha, dapat na ani ng kamay at ginawa mula sa tradisyunal na ubas sa napatunayan na mga site.
Mayroong kasalukuyang 197 mga miyembro, mula sa 161 noong 1990 nang ang kasalukuyang mga patakaran ay naitatag. Sa oras na iyon 128 winery ang sumali sa grupo at 92 ang umalis.
Ang pagiging miyembro ay sa pamamagitan lamang ng paanyaya sa mga tagagawa na kilala sa matagal nang kalidad at isang pangako sa kahusayan sa isang lokal at pandaigdigang antas na isinasaalang-alang. Maaaring ma-demote ang mga miyembro mula sa VDP kung hindi nila nakamit ang mga pamantayan ng samahan sa panahon ng kanilang limang taong pagsisiyasat.
Pag-uuri
Pati na rin ang nangungunang dalawang baitang - Erste Lage at Grosse Lage - mayroong dalawang karagdagang mga hakbang sa hagdan ng pag-uuri ng VDP, ang Ortswein at Gutswein.
Gutswein: Ito ay madalas na ang unang mga alak ng isang taon ng alak na na-bottled at naibenta at nakikita bilang mga tagatakda ng trend para sa vintage. Dapat silang magmula sa mga pinalalagong ubas at ang mga tagagawa ay binibigyan ng kalayaan dito upang mag-eksperimento at magbago.
Mga lokal na alak: Mga alak na nagpapahayag ng pagiging regionality. Ang prutas ay dapat magmula sa isang partikular na nayon at nag-aalok ng isang kahulugan ng pagpapahayag ng partikular na lugar. Ang mga rehiyonal na barayti lamang ng ubas ang ginagamit at marami sa mga alak na ito ay nagmula sa mas mataas na classified na Grosse Lage o Erste Lage na mga site.
Unang layer: Ang Premier Cru na alak mula sa mga unang-klase na ubasan kung saan matatagpuan ang pinakamainam na lumalagong mga kondisyon. Ang mga alak ay dapat na lumago at gawin na may pagtingin sa pagpapanatili at tradisyon.
Malaking lokasyon: Ang pagtatalaga para sa pinakamataas na kalidad na mga ubasan ng Aleman. Kumplikado - grand cru - mga alak na nagpapahayag ng solong mga site at kilala sa kanilang potensyal na pagtanda. Ang mga tuyong alak sa loob ng kategoryang ito ay kilala bilang Grosse Gewächs.
Mga Panuntunan sa Riesling
Sa paligid ng 5% ng mga ubasan ng Alemanya ay kasama sa pag-uuri ng VDP, na tinatayang humigit-kumulang na 7.5% ng paglilipat ng mga alak sa industriya ng alak. Ang Riesling ay pinakamahalagang ubas sa mga tagagawa ng VDP na may 55% ng lahat ng mga ubasan ng VDP na nakatanim sa Riesling, kumpara sa 23% sa buong Alemanya sa kabuuan.
