- Vintage 1995
uminom ka na agad
Ang isang mahusay na vintage na gumawa ng mayaman at matikas na alak
4/5Lagay ng panahon
Matapos ang naturang, makinis na paglalayag at hindi nakakagulat na 1994 vintage, ito ay isang taon ng labis na pagsukol mula sa dalawang matinding pagbaha sa taglamig, malakas na pag-ulan ng tagsibol, at kahit isang granizo noong Hunyo. Ang panahon ay nagsimula nang huli at dahan-dahang gumalaw. Ang mga Cabernet berry at bungkos ay maliit at ang mga problema sa amag na dulot ng kahalumigmigan ay menor de edad. Nang sa wakas ay dumating ang init sa huling bahagi ng Hunyo, ang mga ubas ay pa rin mabagal. Ang mga linggo ng tag-init at taglagas ay bumalik sa pagiging banayad. Ang isang trend ng pag-init sa huling bahagi ng Setyembre ay dumating sa tamang oras upang dalhin ang mga prutas sa mga antas ng pagkahinog mula sa mabuti hanggang sa perpekto. Ito ang unang antigo kung saan ang mga kasanayan sa tannin management cellar ay laganap at ipinakita ang kanilang mga sarili sa mga Cabernet na nag-aalok ng malambot na mga tannin na masagana sa pagkakayari at medyo makinis. Kahit na ang mas matitigas na mga Merlot na lumaki sa bundok ay nakatagpo ng mas mayaman, mas makinis na mga tannin.
Pinakamahusay na Mga Apela
Ito ay isang klasikong vintage kung saan ang pinakamahusay na mga tagagawa sa loob ng bawat rehiyon ay nakakuha ng tunay na panrehiyong karakter sa kanilang mga Cabernet. Parehong sa batayan ng manipis na bilang ng dalawang bituin o mas mataas na mga tagumpay at payak na matandang kalidad, ang pagtango ay napupunta sa Rapaherton-Oakville District ng Napa Valley at Howell Mountain. Ang Alexander Oak Cabernet ng Silver Oak ay ipinakita ang pinakamahusay sa rehiyon na iyon. Sa vintage na ito ang maliit na Carmel Valley sa Monterey ay nagsisimulang maghatid pansinin ang klima nito ay katulad ng Napa Valley's at ang mga Cabernet ay nararapat na pantay na pansin.
Pinakamahusay na Mga Producer
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Chateau St. Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap, at Freeware Abbey Bosche.
