SAINTE CROIX DU MONT Credit: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Mga Gabay sa Bordeaux na Antigo
- Antigo 2013
Medoc & Graves: Uminom kaagad
Uulan, mainit-init na gabi at mabulok na sapilitang mga growers upang pumili bago ang pinakamainam na pagkahinog. Maraming maputla at hindi istrakturang mga alak.
puting kwelyo ang pumutok sa puso2/5
St Emilion & Pomerol: Uminom kaagad
Pinilit ng Rot ang isang maagang pag-aani ng madalas na hindi hinog na Merlot. Ang mga estate lamang na may maraming mga picker at masusing pag-uuri ay gumawa ng magagandang alak.
Sauternes & Barsac: Panatilihin
Sapat na botrytis, ngunit maraming mga ubas ang walang konsentrasyon. Ang mga pumili ng walang awa ay gumawa ng mahusay na mga alak.
4/5Lagay ng panahon
Walang pahinga para sa mga growers pagkatapos ng dalawang mahirap na vintages.
Mayroong maraming mga hamon sa simula pa lang sa antigo na ito - hindi pantay at huli na pamumulaklak kasunod ng isang basang tagsibol, madalas na marahas na mga yelo sa pagtatapos ng Hulyo at unang bahagi ng Agosto, isang basa at mainit na Setyembre kaysa sa pag-atake ng mabulok bago mag-ani ... pinangalanan mo ito, ang mga ubasan ay nagdusa nito sa panahon ng 2013 vintage.
Kahit na noong Enero, ang mga bagay ay matigas, na may 51mm higit na ulan na bumabagsak kaysa sa dati, at sa pangkalahatang ulan ng taglamig mula Oktubre hanggang Marso ng isang buong 70mm mas mataas kaysa sa 30-taong average, na ang lahat ay nangangahulugan na ang mga lupa ay nanatiling basa at sariwa, pagkaantala ng bud break at shoot ng paglaki. Ang Abril ay nanatiling basa nang maaga, ngunit ang temperatura ay bumuti sa kalagitnaan ng buwan, na pinapayagan ang mga puno ng ubas na umalis, na may kaunting masira pang bud kaysa sa 2012, bagaman ang hamog na nagyelo sa pagtatapos ng buwan ay sanhi ng karagdagang sakit ng ulo sa Entre deux Mers, Libingan at Blaye. Nakita ng Mayo ang 22 araw ng pag-ulan, ang pinakamabagsak sa loob ng 20 taon at sa pangkalahatan ang mga puno ng ubas ay natagpuan na napakahirap mag-potosintesis ng sapat.
Hindi gaanong mas mahusay na balita sa Mayo, na may kalagitnaan ng pamumulaklak na nagaganap 15 araw mamaya kaysa sa average sa ilalim ng medyo malungkot na mga kondisyon, lalo na para sa mga maagang namumulaklak na varieties tulad ng merlot . Sa wakas ay bumukas ang panahon noong Hulyo, na naging isa sa pinakamainit na buwan ng Hulyo sa loob ng higit sa 60 taon. Nakita nito ang 331 oras ng araw kumpara sa 247 noong 2012. Sa kasamaang palad, ang init ay humantong sa mga bagyo, na may partikular na apektadong si Pessac Léognan. Nakita ng Agosto ang mga bagyo ng yelo na nakaapekto sa halos 80% ng pag-aani sa Entre deux Mers sa unang linggo o higit pa, ngunit sa wakas ay nagbigay daan ang mga bagyo upang kumalma, maaraw na panahon na tumagal nang natitirang buwan. Kahit na sa pamamahinga na ito, ang pagkahinog ay mabagal at mahirap, lalo na para sa merlot na nagdusa ng isang mahirap na hanay ng prutas. Nangangahulugan ito na maraming mga bungkos ang pinutol upang payagan ang iba na pahinog, na humahantong sa maliliit na ani.
Nang dumating ang pag-aani, ang mga pagod na winemaker ay kailangang harapin ang mainit ngunit basa na panahon na sa maraming mga pagkakataon ay nangangahulugang kailangan nilang mag-ani nang maaga. Sa kabuuan, isang hamon na taon na ginantimpalaan ang mga taong sobrang mapagbantay, at hindi sinubukan na itulak nang husto ang mga bagay kapag ang mga ubas ay sa wakas ay nasa alak.
Pinakamahusay na Mga Apela
Ang isang huli na tag-init ng India ay nangangahulugan na ang hilagang Left Bank cabernets ay nakakuha ng pinakamahusay na pakikitungo sa mga pula ngayong taon - kahit na ang ilang mga organikong pag-aari sa Médoc ay hindi makontrol ang mabulok na problema at walang bote ng anuman. Nararapat na isang espesyal na banggitin ang Saint Estèphe, dahil nakatanggap lamang ito ng 25mm ng ulan noong Oktubre, kaya't tatlong beses na mas mababa kaysa sa natitirang Médoc, at mas mababa rin sa natitirang Bordeaux. Dito pupunta para sa pinakamahusay na mga tagumpay sa mga pulang 2013.
Mas kahanga-hanga ang mga puti, na hindi masyadong naghirap sa cool na tag-init at sa maraming mga pagkakataon ay may masasarap na mga pabango at nakakatubig na sariwang prutas. Ang pantay na promising ay ang matamis na alak, na nasiyahan sa parehong basa, mainit-init na mga kondisyon ng taglagas na nagdudulot ng nasabing sakit ng ulo para sa kanilang mga kaparehong red wine.
Ngunit ang totoong kwento ng tagumpay noong 2013 ay kasama ang winemaking - maraming mga tagagawa na may mahusay na nagtrabaho sa vintage, inaalis ang kanilang paa sa pedal at pinapayagan ang kalawakan ng prutas na lumiwanag saanman posible. Sinumang nagtangkang magtakip ng hindi hinog na prutas na may labis na oak, o labis na pagkuha, ay nagdusa. Ang mga pinakamahusay na alak ay may nakakapreskong pag-inom, medyo mababa ang antas ng alkohol, malambot na prutas at maraming interes, ngunit sa pangkalahatan ito ay isang antigo na masisiyahan sa maagang hanggang kalagitnaan ng term.
ncis isang panahon 8 episode 6
