- sili
- Mga Highlight
- Magazine: Isyu sa Hunyo 2019
- Tastings Home
Lahat ng tingi sa ilalim ng £ 25 o $ 30 ...
Ang nakatanim na pang-unawa ng Chile ay isang bansa na nagbibigay ng masiglang presyo, mapagkakatiwalaang disente, pare-pareho na alak sa halaga ng pagtatapos ng spectrum.
Ang hindi pagkakasundo (at nagresultang hindi mapalagay) ay dumating kapag naghahanap ng lampas sa mga makitid na parameter na ito sa mga larangan ng mas mapaghamong, esoteric, offbeat - maglakas-loob sabihin ko ito, pagmultahin - mga istilo ng alak ng Chile, na lalong masagana at nakikita, lalo na sa mga bumibisita sa bansa regular o malasa nang malasa.
Mag-scroll pababa para sa pinakamahusay na abot-kayang mga alak ng Chilean na mas mababa sa £ 25
Ngunit kagiliw-giliw kung gaano kadalas makita ng mga tao ang problemang ito, at ibalik lamang sa dating pang-unawa. Ang natitirang si Andrew Jefford ay hinawakan ito sa isang kamakailang haligi ng Decanter nang pinintasan niya ang alak ng Chile dahil sa pagkakaroon ng paulit-ulit na 'Chilean cast', na sinabi niyang pinapabayaan niya ang pagkakaiba-iba ng rehiyon at estilista. Ito ay nagulat sa akin bilang kakaiba. Ngunit pagkatapos, babalik lamang ako mula sa isa sa aking mga regular na paglalakbay sa Chile, tikman ang daan-daang mga alak mula sa lahat ng uri ng mga tagagawa sa buong bansa, mula sa tradisyunal hanggang sa moderno, mula sa mga pusong-puso hanggang sa mga hinterland.
Habang marahil ang ganap na kalidad ay maaari pa ring tukuyin bilang isang gawaing isinasagawa, ang pagkakaiba-iba ay maliwanag sa kasaganaan. Kabilang sa mga highlight ang flor-age Riesling lumaki sa taas na walang hininga Andean, mga puting País kung saan lumalaki ang mga puno ng ubas sa mga puno, may edad na amphora Mourvedre at isang pinatibay, edad na ng bariles Cabernet - Merlot - Syrah timpla Si Sameness ang huling naisip sa aking isipan.
Mga Hamon
Ang problema para sa Chile ay nakasalalay sa dami, hindi lamang kalidad. Hindi sapat ang mga alak na ito ay nakakahanap ng kanilang paraan palabas ng bansa at sa pangunahing mga merkado - marahil sapat lamang upang hamunin ang mga preconceptions, ngunit hindi sapat upang baguhin ang mga nakatanim na mga kognisyon.
Halimbawa, malinaw na naiugnay ni Jefford ang kanyang mga komento sa kanyang natikman sa Decanter World Wine Awards. Iyon ang isang prisma. Isa pa, mas malaking prisma ang iyong lokal (o pambansang) merkado. Ang isyu dito ay mga gatekeepers sa merkado.
Ang pagsasaliksik sa piraso na ito, naging malinaw na ang kaguluhan at pagkakaiba-iba na nakikita sa lupa sa Chile ay simpleng hindi masasalamin o kinakatawan sa mga pangunahing channel sa isang pangunahing merkado tulad ng UK.
Ang aking maikli ay upang makahanap ng mga alak na Chilean na may kalye na gusto kong inirerekumenda sa ilalim ng £ 25 (karamihan pula, perpektong may kakayahang magamit). Ang pagkabigo ay hindi nagsisimulang takpan ito.
Mayroong isang endemik na kakayahang mahulaan ang mga pagpipilian ng malalaking manlalaro, palatandaan ng pagnanais na maglaro ng mga bagay na ligtas, hindi mapanganib ang mapaghamong pananaw, marahil upang mapanatili ang Chile sa isang angkop na lugar na nagsisilbi sa parehong mga tagatustos at nagtitingi. Samakatuwid ang kakulangan ng mga alak sa malalaking tagatingi sa aking napili (kahit na may ilang, kapansin-pansin na mga pagbubukod).
Sa ngayon, ang mga independyente ang pinakamahusay na lugar upang hanapin ang totoong Chile. Maaaring hindi ito masyadong maginhawa, ngunit nararapat sa iyo ang iyong suporta at sulit ito - mayroong ilang magagandang alak dito, natitirang halaga para sa pera sa pandaigdigang konteksto, kamangha-mangha may pagkatao at magkakaiba.
Siyempre, ang mga tagagawa ng Chile ay maaari pa ring gumawa ng higit pa sa nagpapatuloy na paghahanap para sa mas mataas na kalidad at pagkakaiba-iba (at ganap na tama si Jefford upang hikayatin ito). Ngunit, pansamantala, kailangan din nating maging handa na yakapin ang ilang hindi kilalang pag-iisip - at maging handa, kung bibigyan ng sapat na masarap na katibayan, upang mabago ang aming pang-unawa sa Chile.
Sino ang nakakaalam, sa paggawa nito maaari nating makumbinsi ang mga malalaking nagtitingi na gawin din ito.
