Isang tanawin ng estate. Kredito: https://www.legion-b Boutique.com/
- Mga Highlight
- Tastings Home
Si Colonel Gilles Normand ay hindi ang pinaka-posibilidad ng mga director ng ubasan.
kastilyo panahon 8 episode 14
Bilang panimula, suot niya ang kanyang buong uniporme ng militar kapag nakilala ko siya, pinalamutian ng sunud-sunod na mga medalya at insignia.
Inaabot siya ng 10 minuto upang pag-usapan lamang ako sa kanila - mula sa Légion d'Honneur hanggang sa pambansang kaayusan ng merito hanggang sa krus ng lakas ng militar. Mayroong isa na tumutukoy sa pagkilala sa bansang Pransya sa loob ng halos 40 taon ng paglilingkod, isa pa mula sa Soberano ng Militar na Order ng Malta.
Mayroong kahit na para sa pakikilahok sa Rebolusyong Libyan, na nagbibigay ng isang pahiwatig na si Koronel Normand ay may guhit ng adventurer tungkol sa kanya.
Ang pagpapatakbo ng isang ubasan ay tila medyo napakali sa paghahambing - kahit paano hanggang sa mapagtanto mo na si Domaine Capitaine Danjou ay halos tiyak na nag-iisa na ubasan sa buong mundo kung saan siya ay maaaring mapalibutan ng mga dating sundalo, na ang ilan ay pinangunahan niya sa pakikipagbaka mismo, at lahat ay dapat gumawa para sa buhay na buhay na pag-uusap sa mga pruning secateurs.
Ito ang home estate ng French Foreign Legion, ang kasumpa-sumpang yunit ng pakikipaglaban na bukas sa lahat ng nasyonalidad na na-immortalize sa higit sa 100 mga pelikula mula sa Laurel at Hardy hanggang sa Cléde van Damme's Légionnaire.
Binibilang ngayon ngayon ang humigit-kumulang 10,000 na sundalo mula sa 120 mga bansa, na may kamakailang pag-deploy sa Afghanistan, Mali, Burkina Faso, Lebanon, Iraq at Ivory Coast.
Kahit na ngayon ay binubuo ito ng halos 10% ng puwersang militar ng Pransya at patok na patok na ang mga tanggapan sa pangangalap ay tumatanggap ng walong mga kahilingan para sa bawat lugar.
Ang eksaktong makeup ng mga aplikante ay nagbabago depende sa geopolitical na sitwasyon sa buong mundo. Ang Nepal at Brazil ay nagbibigay ng maraming mga potensyal na rekrut ngayon, samantalang pagkatapos ng Digmaang Falklands mayroong isang malaking bilang ng mga aplikante ng British.
Ito rin ang tanging sangay ng militar ng Pransya na mayroong sariling ubasan - sa katunayan, sa pagkakaalam ko, ang tanging sangay ng anumang militar sa buong mundo na gumawa ng sarili nitong alak mula sa sarili nitong mga ubas.
Ang mga manggagawa sa ubasan ay binubuo ng dating mga sundalo ng Légionnaire na ngayon ay nabubuhay ng buong oras sa isang pag-aari na kilala rin bilang ang Institution of Invalids ng Foreign Legion (IILE), itinatag upang alagaan ang mga sugatang beterano, na marami sa kanila ay ayaw o hindi na makabalik sa kanilang sariling bansa.
Natikman ang mga alak. Kredito: Jane Anson
hells kusina season 16 episode 9
Kung paano ito naganap
Tiyak na pumili sila ng magandang lugar, sa paanan ng mga bundok ng Ste-Victoire malapit sa Aix-en-Provence.
Orihinal na ibinigay ito sa Legion noong 1950s ng gobyerno ng Pransya, sa kasagsagan ng Digmaang Indochina at ang lumalaking sigalot sa Algeria. Mayroong 36,000 mga miyembro ng French Foreign Legion sa oras na iyon, at naging mas malinaw na ang mga sugatang beterano ay kailangan sa isang lugar upang pumunta.
Mahalaga ito ay isang serbisyo na tulad nito para sa Chelsea Pensioners sa London, ngunit ang mga preso ay isang maliit na rowdier, at halos tiyak na maraming mga tattoo.
'Ngayon ang aming mga pénsionnaire ay madalas na hindi nasugatan sa labanan, ngunit nasugatan ng buhay', sabi ni Koronel Normand, na dinadala ako sa halos 100 ex-Légionnaires na nakatira sa estate. Ang bunso ay 35, ang pinakamatanda ('ng pinagmulan ng Dutch', sinabi niyang misteryosong) ay 93. Ang average na edad sa pangkalahatan ay 68.
'Ang lahat ay nagsilbi kasama ang Foreign Legion, at lahat ay nakatanggap ng kanilang sertipiko ng mabuting pag-uugali. Iyon lamang ang pamantayan na kailangan mong sumali - kasama ang pagiging walang asawa - at lalaki, sapagkat hindi pa rin pinapayagan ang mga kababaihan sa Foreign Legion.
'Narito sila sapagkat naniniwala kami sa motto ng Foreign Legion,' dagdag niya, 'na “tu n'abandonnes jamais les tiens, ni au battle, ni dans la vie (' hindi mo pinabayaan ang iyong sarili, sa labanan o sa buhay '). Makikita mo ang parehong mga salita sa likod na label ng bawat bote ng alak na ginawa nila.
Bukod sa binibigyan ng pagkain at board - para sa isang average na gastos na humigit-kumulang € 500 bawat buwan, ayon sa kakayahang magbayad - ang mga pénsionnaires ay binibigyan ng trabaho sa estate.
Bagaman ang regalong estado ng Pransya ang naggawad ng lupa, ganap na ito ay pinondohan mismo ngayon, at ang ubasan ay binubuo ng karamihan ng kita nito - na may mga pagkukulang na binubuo ng mga donasyon at bequest.
At inaalok sila kung anong halaga sa isang paghahalo ng pagsasanay at therapy sa trabaho - alinman sa pamamagitan ng pag-aaral ng bookbinding o keramika, o sa pamamagitan ng tungkulin sa paghahardin, tungkulin sa pagluluto, o pagtatrabaho sa ubasan. At sa apat na permanenteng suweldo na tauhan sa ubasan, tatlo ang dating Légionnaires.
eye candy season 1 episode 2
Mula sa trigo hanggang sa mga ubas
Bumalik noong 1950s, ang estate ay dumating na may 12ha ng mga puno ng ubas, kasama ang karamihan ng 220ha ng lupa na ibinigay sa trigo. Nang maging malinaw na ang produksyon ng cereal ay nawawalan ng pera, ang ubasan ay nadagdagan ang laki hanggang sa 40ha ngayon, na gumagawa ng halos 175,000 bote bawat taon, na may karagdagang 25,000 na idinagdag mula sa alak na binili sa pamamagitan ng lokal na cell ng kooperatiba.
Hanggang sa kamakailan-lamang, ang output ay sumasaklaw sa nakabubusog ngunit mga simpleng pula, ngunit habang ang pangangailangan na gumawa ng isang mabubuhay sa pananalapi na negosyo ay nadagdagan, inarkila nila ang dalawang mga winemaker ng Bordeaux bilang parehong mga reservist at boluntaryong consultant ng alak.
Ito ang paraan kung paano ko nakilala ang Colonel, sa Château Coutet, ang home estate ni Philippe Baly at isang estate na tinanggap ang maraming mga Légionnaires para sa pagsasanay sa vitikultur.
Si Baly ay nagtatrabaho kasama si Domaine Capitaine Danjou mula pa noong 2006, at siya naman ay nagtanong kay Bertrand Léon na samahan siya sa papel na ito. Mas kilala ko si Léon bilang may-ari ng makinang na Château les Trois Croix sa Fronsac, at bilang isang consultant para sa, bukod sa iba pa, Château d'Esclans sa Provence.
Sa pamamagitan ng pagkakataon, ang kanyang ama, si Patrick Léon, ay unang nagsimulang magtrabaho Château d'Esclans's Sacha Lichine doon din noong 2006. Ngunit, lumalabas na nag-serbisyo din siya ng militar kasama ang mga corps ng dagat, tiyak na ang nag-iisang ibang yunit ng militar na lumapit sa mga Légionnaires sa pagkuha ng imahinasyong publiko.
Ang ugnayan sa pagitan ng Baly at ng Foreign Legion ay bumalik sa mga 1970s at isang pagkakataon na makipagpulong sa isang dating opisyal na nabuo sa isang matagal nang pagkakaibigan ng pamilya. Parehong malinaw na nasisiyahan ang kapwa kalalakihan sa hamon ng pakikipagtulungan sa isang hindi pangkaraniwang pangkat ng mga winemaker.
'Nagustuhan ko ang ideya ng pagtulong sa mga dating Légionnaires na naglingkod sa France,' sabi ni Bertrand Léon. 'Pagdating ko sa estate napahanga ako sa pakikiisa sa pagitan ng mga henerasyon. Ginagantimpalaan ang trabaho para sa ating lahat. '
gaano katagal ang isang bote ng alak
'Hindi mahirap makita ang mga posibilidad ng kahanga-hangang terroir pagdating namin dito,' sabi ni Baly. 'Ito ang ubasan na nangangailangan ng trabaho, paghila at muling pagtatanim ng ilang mga seksyon, pag-aangkop sa mga roottocks at pagtutugma ng lupa sa iba't ibang ubas, at pakikipagtulungan sa kooperatiba na bodega ng alak upang bantayan ang vinification bago ibalik ang edad ng mga alak sa estate.'
Sa oras ng pag-aani hanggang sa 170 mga boluntaryo na darating para sa pagpili, halos lahat ng mga dating Légionnaire na nagpapatunay na matapat, hindi pa mailalahad ang magagaling na mga customer para sa pangwakas na alak. Bumibili ang mga opisyal ng probisyon ng alak para sa mga gulo ng Foreign Legion sa buong mundo, at isang porsyento ng mga benta ang na-recycle pabalik sa pondo.
Ang isang onsite na boutique at restawran sa estate ay nagbebenta ng halos kalahati ng output sa pagbisita sa mga turista - isang bagay na na-hit nang husto sa gitna ng Covid-19 crisis ngayong taon.
Tulad ng para sa mga alak sa kanilang sarili, ang puti at rosé ay napakalinaw na ginawa ng mga dalubhasang kamay, na nag-aalok ng pambihirang halaga para sa pera. Ang mga pula, partikular ang pangunahing bottling, pangunahing sa nakabubusog at hindi madali sa halip na sobrang pinakintab, ngunit mahirap pintasan sila para doon.
'Gumawa sila ng maliit na halaga ng puti at rosé noong 2006,' sabi ni Léon, kinikilala ang mga inaasahan. 'Pinabalanse namin ng kaunti ang output, ngunit hindi masyadong marami dahil kahit na ang Provence ay kilala sa rosé, ang Legion ay kilala sa mga matibay na pula, isang salamin ng lakas ng pakikipaglaban na siya ring pangunahing customer.'
Maaari kang bumili ng mga alak at iba pang mga produkto mula sa www.legion-b Boutique.com/
