- Bordeaux
- Eksklusibo
- Mga Highlight
Ang pag-uuri ng Cru Bourgeois ay bumalik sa isang tatlong-antas na ranggo noong 2020 at lahat ng kasangkot ay dapat na batiin sa kanilang pagtitiyaga.
Ngunit, hindi kasama sa bagong listahan ang anuman sa siyam na mga lupain ng Bordeaux na pinangalanang 'Exceptional' pabalik nang unang nireporma ang ranggo kasama ang mga linyang ito noong 2003.
Halimbawa, walang Château Poujeaux, walang Chasse Spleen, walang Sociando-Mallet, walang Potensac, walang Ormes-de-Pez, walang Phelan Ségur at walang Gloria.
'Hindi kami magpanggap na hindi nawawala ang ilang mga pangalan na nais namin,' sinabi ni Olivier Cuvelier, pangulo ng Alliance des Cru Bourgeois du Médoc sa paglulunsad ng pinakabagong pagraranggo ng alak sa Bordeaux.
'Nasa sa atin na ngayon ang magpatunay ng kahalagahan nito. Inaasahan naming makita sila kasama namin sa 2025. ’
Una, ang mabuting balita.
Kasunod sa ilang maling pagsisimula at taon ng pagsubok, ang bagong pag-uuri ng Cru Bourgeois ay nasa ngayon at tumatakbo na.
Pagkatapos lamang ng higit sa isang dekada ng pagiging taunang 'stamp of quality' na mahalagang hinusgahan ang mga katangian ng mga indibidwal na vintage, bumalik na ito ngayon sa isang opisyal na pag-uuri na nagbibigay ng gantimpala sa loob ng limang taong panahon.
Nahahati ito sa tatlong antas at ang ranggo sa 2020 ay naglalaman ng 249 châteaux, kasama ang:
- 14 Katangi-tanging Cru Bourgeois
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Hahawak ito sa bordeaux vintages ng 2018, 2019, 2020, 2021 at 2022.
Ang pamantayan
Ayon sa Alliance, ang unang hakbang sa pag-uuri ay nagsasangkot ng isang bulag na pagtikim ng limang mga vintage ng alak ng estate.
Upang awtomatikong ma-label na Cru Bourgeois sa bagong system, ang isang alak ay dapat na kinilala bilang Cru Bourgeois kahit limang beses sa pagitan ng 2008 at 2016.
Kung nais ng isang estate na isaalang-alang para sa Cru Bourgeois Supérieur o Exceptionnel sa ranggo ng 2020, kinailangan nitong lumikha ng isang dossier na nagpapaliwanag sa mga kasanayan at terroir, pati na rin ng iba pang mga elemento.
Ang isang pagtikim ay unang isinagawa upang matiyak ang minimum na kalidad, na sinusundan ng mga pagbisita sa estate ng isang panel ng mga eksperto.
Ang tatlong mga lugar para sa pagtatasa, lampas sa pagtikim, ay:
- Kapaligiran - Lahat ng mga lupain na 'Exceptionnel' at 'Supérieur' ay dapat na sertipikado sa pinakamataas na antas ng three-tier Mataas na Halaga sa Kapaligiran scheme ng pagpapanatili. Kilala ito bilang HVE3. Samantala, ang mga pamantayan ng Cru Bourgeois estates ay kailangang makamit ang sertipikasyon ng HVE2.
- Teknikal - Kasama rito ang mga tseke sa mga paraan ng ubasan at pag-aani, mga cellar, bottling at pagkondisyon, at pangkalahatang kalidad.
- Marketing / promosyon - Kasama sa mga pamantayan kung paano tinatanggap ng isang estate ang mga bisita, ang trabaho nito sa promosyon, ang pamamahagi nito at ang presyo.
Ang hurado ay pinangunahan nina Gilles de Revel at Bill Blatch.
Lahat ng alak ay natikman ng dalawang magkakahiwalay na hurado ng limang tao. Kung ang mga resulta ay pinagtatalunan, dalawang magkakahiwalay na hurado ng limang tao ang dinala.
Ang ministeryo ng agrikultura ng Pransya ang namuno sa pagguhit ng proseso, at ang mga indibidwal na kontrol ay isinagawa nang lokal ng Quali-Bordeaux Vérification.
kapatid na lalaki season 21 episode 35
Inilaan ang bagong pagraranggo upang magbigay ng katiyakan sa mga umiinom na naghahanap ng kalidad at halaga sa Médoc.
Ito rin ay inilaan upang maging isang sagot sa isang tunay at mabilis na isyu ng isang solong antas na pag-uuri ng Cru Bourgeois ay nagdudulot ng mga presyo para sa lahat, at sa gayon ay nagdudulot ng tunay na pakikibaka para sa mga pag-aari na namumuhunan nang husto sa kalidad ng kanilang alak ngunit hindi pa ginantimpalaan ito ng merkado.
Isa ito sa mga problema ng system ng Bordeaux.
Ang pinakamahusay na mga lupang Cru Bourgeois ay may mga antas ng pamumuhunan sa parehong vitikultur at vinification na kakaunti ang pagkakaiba, kung tutuusin, mula sa 1855 classified châteaux na kanilang kapit-bahay. Ngunit ang mga presyo na maaasahan nilang makatanggap ng malawak na magkakaiba.
Narito ang 14 na mga estadong 'Exceptionnel':
Haut Medoc
- Kastilyo ng Agassac
- Chateau Arnauld
- Belle-Vue Castle
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castle MalesCasse
- Malleret Castle
- Taillan Castle
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Arsac Castle
- Paveil de Luze Castle
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
'Hindi namin namalayan ito noong una,' sinabi sa akin ng isang may-ari kamakailan, bago maging isang Cru Bourgeois Supérieur sa bagong ranggo. 'Ngunit sa loob ng ilang taon ng pag-abandona sa nakaraang sistema ng tatlong antas, nang masuri namin ang epekto sa pagpepresyo, nakita namin na ang entry-price na si Crus Bourgeois ang totoong nagwagi sa bagong laro.
'Nagawa nilang i-convert ang kanilang produksyon na dating naibenta bilang maramihan alinman sa kabuuan o ganap sa bote, at sa gayon ay naging kapaki-pakinabang sa wakas pagkatapos ng isang kahabag-habag na dekada.
'Ang mga numero ng Cru Bourgeois ay mabilis na lumago bilang isang resulta, ngunit ang mas mataas na kalidad na mga lupang Cru Bourgeois ay nakita na ang kanilang kakayahang kumita ay nasira nang husto, dahil inaasahan ng mga mamimili na ang lahat ng mga alak na may tatak na Cru Bourgeois ay magkatulad na presyo. Nilinaw na ito ay hindi napapanatili. ’
Ito ay isang katulad na kuwento para sa bise-pangulo ng Alliance, si Armelle Cruse, din ng Château du Taillan, na naging Cru Bourgeois Exceptionnel lamang.
'Ang aming mga tagapamahagi ay palaging nagtatanong sa aming presyo, sinasabing 'mayroon kaming isa pang Cru Bourgeois na mas mababa sa € 3, kaya bakit hindi mo ito maitugma?'
'Inaasahan namin na ang bagong pagkilala na ito ay nangangahulugang maaari kaming gumana sa isang mas madaling pakikipagsosyo sa mga namamahagi, na binubuo ang aming tukoy na tatak.'
merlot pinalamig o temperatura ng kuwarto
Ang Cru Bourgeois châteaux ay kumakatawan sa 31% ng paggawa ng Médoc, at sumasakop sa bawat apela maliban sa St-Julien. Mayroong nag-iisa na Pauillac sa anyo ng Château Plantey.
At dahil ang Cru Bourgeois ay isang pangalan na ginamit mula pa noong ika-15 siglo, mayroong tunay na pagkilala at pagtitiwala sa mamimili sa paligid nito sa Pransya at karamihan sa mga tradisyunal na merkado.
Kung maayos ang lahat, ang malinaw na pag-signpost patungo sa pinakamahusay na mga ari-arian ay maaaring magdala ng 'kaguluhan at isang direksyon ng direksyon sa lahat ng châteaux sa ranggo', ayon sa pangulo ng Alliance na si Olivier Cuvelier, ng bagong Exceptionnel Château Le Crock.
Ang mga lupain na pinangalanang Exceptionnel ay karapat-dapat sa kanilang ranggo, partikular sa aking palagay na Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse at Lilian Ladouys, at maraming mga Supérieurs - kasama sina Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - na Masaya sana akong makita sa mas mataas na antas.
Ngunit hindi mo ako kailangan upang sabihin sa iyo kung ano ang maaaring magkamali.
Narinig ko na ang ilang mga growling, partikular sa paligid ng katotohanan na ang pamantayan sa turismo ng alak ay binigyan ng higit na timbang kaysa sa inaasahan. Mayroong mga alalahanin din, sa medyo mababa ang mga marka ng pagtikim na kinakailangan para sa mas mataas na antas na 26 puntos mula sa 40 para sa Exceptionnel at 14 sa 40 para sa Supérieur.
Maaari itong magmungkahi na hindi lahat ng mga aralin ay natutunan mula sa mga nakaraang argumento, ngunit pagkatapos ay ang pagkakaroon ng isang proseso na tulad nito ay palaging magiging bukas sa mga salungatan.
Bago ang anunsyo sa linggong ito, ang châteaux ay nagkaroon na ng pag-access sa isang ‘komite sa pagtatalo’, kung saan maaari silang itaas ang mga reklamo kung hindi nila natanggap ang ranggo na nais nila.
Nagkaroon din sila ng pagkakataong umatras kaysa mabuhay na may antas ng pag-uuri na hindi nila gusto. Tila isang partikular na matalinong paglipat sa ngalan ng mga tagapag-ayos, tulad ng setting ng pag-renew para sa pagraranggo sa isang limang taong batayan sa lalong madaling panahon, inaasahan na, upang mabawasan ang mga demanda.
Gayunpaman, nang tanungin ko kung nangangahulugan ito na ang Alliance ay tiwala na maiwasan ang ligal na pagkalugi na nakikita sa iba pang mga ranggo ng Bordeaux, sinabi ng bise-pangulo ng grupo na si Laurent Vaché, mga resulta. '
Sa madaling salita, makikita natin.
Para sa buong listahan, tingnan ang: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Baka gusto mo din
Anson: Ang kwento sa likod ng baso ng alak na Sydonios
Bordeaux 2010: Ang nangungunang na-rate na mga alak ay nakatikim ng 10 taon
Nangungunang Bordeaux 2017 na alak sa bote: Kaliwang ulat sa Bank
Anson: Eksklusibong Macán patayong - magkasamang proyekto ng Rothschild at Vega Sicilia
