Hindi inaasahan ni STEVEN SPURRIER ang kanyang unang paglalakbay sa Argentina upang mapunan siya ng 'walang limitasyong sigasig at paghanga'. Ngunit ang kalidad at halaga ng mga pulang alak ng Argentina ay iniwan sa kanya ng walang alinlangan tungkol sa maliwanag na hinaharap.
Kamakailan ay sinabi ko na ang Chile ay ang pinaka kapana-panabik na bansa ng wineproducing sa Bagong Daigdig. Masaya akong manindigan sa opinyon na ito, para sa halos isang taon na dumadaan nang walang isang bagong lambak na natuklasan at mga bagong ubasan na nakatanim upang makagawa ng mga kagiliw-giliw na alak. Ngunit ang aking unang pagbisita sa Argentina ay nagpaniwala sa akin na sa Bagong Daigdig, tiyak sa Timog Amerika, ang mga pulang alak ng Argentina ay walang karibal para sa mga hinog na lasa, pagiging maaasahan at halaga para sa pera ng mga pula at posibleng wala pagdating sa dramatikong pagpapabuti sa ang kinabukasan.
sino ang bumoto sa america's got talent tonight
Ang aking pagbisita kamakailan ay nakasentro sa paligid ng pagtikim ng 50 pulang alak ng Argentina na na-set up para sa artikulong ito, na sinusundan ng maraming mga appointment sa ubasan kaysa sa inaasahan at marami pang mga alak na natikman. Pangkalahatang kalidad - Tumitingin ako sa mga alak na nagsisimula sa £ 10 sa merkado ng UK - ay mataas at halaga para sa pera, sa kabuuan, ay pambihira. Ang bansa ay nagmumula sa likuran sa mga tuntunin ng pag-export, bagaman ang mga benta ay umuusbong sa US, at ang Canada ay nakatakdang sakupin ang UK sa susunod na taon, ngunit ang tunay na pagiging maasahin sa mga tagagawa ay malinaw na makita.
Si Michel Rolland, ang puwersang nagtutulak sa likod ng Clos de los Siete, isang 850ha (hectare) na pag-aari - 50ha lamang ang maikli sa buong Pomerol - na siya at ang iba pang mga tagagawa ng Bordeaux na pagmamay-ari sa Valley de Uco, ay binubuo nito: 'Potensyal na pulang alak ng Argentina ay nakakagulat ng pagkakaiba-iba ng hinaharap na nakamamanghang. 'Marahil ang potensyal na ito ay mas pinahahalagahan ng mga sa atin na tumatakas sa mga konserbatibong rehimeng produksyon ng tradisyonal na mga bansang alak sa Europa. Kung mayroong isang lugar kung saan ang lahat ng mga pinakamabuting kalagayan na kundisyon upang makabuo ng isang bago at mabigat na industriya ng alak - klima, lupa, gastos, mapagkukunan ng tao at kaunting regulasyon ng burukrasya - magkasama na umiiral, ang lugar na iyon ay Argentina. '
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
Nilalayon ng mga regulasyon sa paggawa ng gobyerno na maiwasan ang labis na suplay na magpapahupa sa mga presyo at mas mababang kalidad. Ang bilang ng mga ektarya na nakatanim sa Argentina ay lumipat lamang mula 210,000ha noong 1990 hanggang 223,000ha noong 2006, ngunit sa huling tatlong taon ay nagpakita ng pagtaas ng 5,000ha sa isang taon, isang kalakaran na malamang na magpapatuloy. Sa mga unang ubasan na nakatanim noong 1532, ang mga taga-Argentina ay may mahusay na tradisyon ng pagkonsumo ng alak sa pagtatapos ng ika-19 na siglo na umiinom sila ng 90 litro bawat ulo bawat taon. Bumagsak ito sa isang malusog pa rin na 30 litro, ngunit ang mga pag-export ay nagsimula lamang gumawa ng isang epekto sa produksyon, tumataas mula sa 0.28% ng kabuuang pag-export noong 2000 hanggang 2.8% ngayon, na may isang napaka ambisyosong target na 10% sa pamamagitan ng 2020.
Ang gobyerno ay gumagawa ng isang palagay ng taunang benta ng alak at produksyon sa ipinapalagay na dami ay ipinadala upang gawing concentrate ng ubas. Sa gayon ang Argentina ay hindi pa nakakilala ng isang alak na alak at malamang na hindi. Sa loob ng maraming taon ang mga mataas na nagbubunga ng Bonarda, Semillon at Tempranillo na uri ay itinuturing na mas mababang kalidad, at ang mga benta sa bote ay pinanghinaan ng loob, kaya't tumanggi ang pagtatanim. Ngunit ang kailangan lamang nito ay ang ilang mga nagtatanim upang babaan ang mga ani sa antas ng Europa para sa natural na kalidad na maipakita, na pinapayagan ang mga ubas na sumali sa mga Bordeaux variety, pati na rin ang Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - kahit na si Sangiovese - sa mga ubasan na may oriented sa kalidad.
Walang mga regulasyon na namamahala sa kung ano ang maaaring itanim kung saan, na ginagawang hindi maiiwasan ang pagtuklas ng mga bagong ubasan. Sa 223,000ha na kasalukuyang nakatanim, 70% ang nasa Mendoza, na nagbibigay ng 75% ng produksyon at higit sa 90% ng mga export.
chicago pd kunin ang aking mga sigarilyo
Habang ang mga pulang alak ng Arentina ay ginawang mataas sa Salta sa hilaga, at sa Patagonia sa timog, ang malalakas na kard ng Argentina ay nanatiling Mendoza at Malbec. Ang bansa ay maaaring mag-angkin, nang walang pag-aalinlangan, upang gawin ang pinakamahusay na Malbec sa buong mundo. Ngunit ang mas malakas na card, sa aking paningin, ay si Mendoza. Sa ilalim ng payong na ito ay ang lahat ng mga European varieties ng ubas na maaaring hiniling ng isa, sa tabi ng lokal na Bonarda at Torrontes.
Ang Mendoza ay ang Toyota ng mga rehiyon ng alak: anumang modelo na bibilhin mo ang gumagana nang perpekto at nagbibigay ng mas mahusay kaysa sa inaasahang halaga. At dahil ang mga lokal ay naninirahan sa alak sa paraan ng pamumuhay ng British sa beer, ang anumang pagtaas ng presyo ay dapat na mabigyang katwiran ng isang mas malaking pagtaas ng kalidad. Sa siyam na magagandang mga vintage sa 10, salamat sa 350 maaraw na araw sa isang taon (masyadong mainit para maraming mga insekto upang mabuhay), walang nabubulok at ang tanging peligro lamang na maging malapit sa panahon ng pag-iipon, malinaw na ang 'Mendoza ay nasa kanang bahagi ng Andes ', tulad ng nangungunang sommelier ng Buenos Aires na si Marcelo Rebole, sinabi sa akin.
Pulang alak ng Argentina: Mga bituin na ipinapakita
Bago ang aking pagbisita, ang aking pangkalahatang impression sa mga alak na taga-Argentina ay positibo ngunit hindi madamdamin. Ang paglalakbay ay pinlano bilang isang holiday (ang aming ika-40 anibersaryo ng kasal ay nahulog sa araw na kami ay dumating) at habang inaasahan ko ang pagtikim, hindi ko inaasahan ang walang limitasyong sigasig at paghanga.
Ang 50 winery na inimbitahan upang lumahok ay tinanong na pumasok sa isang alak (hindi kinakailangan ang kanilang pinakamahal) na nagpakita ng personalidad, ubasan at varietal na katangian na pinakamahusay na nagpapahayag ng pilosopiya ng alak (tingnan sa ibaba).
Ang pagtikim sa akin ay si Sophie Jump ng JumpStart na pagkonsulta sa alak, at si Fabricio Portelli, kritiko ng alak at publisher ng magazine ng alak na Simposium. Masaya akong sabihin na sumang-ayon kami nang higit pa kaysa sa hindi kami sumang-ayon, kahit na sa dalawang labis na matamis na 2005 Malbec blockbuster na parehong nasa mga bigat na bote na may 15.5% na alkohol na nakatanggap lamang ng dalawang bituin mula sa akin. Ang komento ko na 'Kung ang istilong ito ay nakakaimpluwensya sa mga winemaker ng Argentina, ito ay magiging isang sakuna' ay hindi sinalihan. Sa lahat ng natural na prutas at enerhiya na nagmumula sa mga ubasan ng Mendoza, hindi ko makita ang punto ng nasabing labis na labis. Sinuma ni Portelli ang mga vintage nang ganito: 2002 napakahusay 2003 marahil masyadong mainit 2004 at 2005 mabuti, hindi gaanong labis na nagtrabaho noong 2006 napakahusay.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
ncis new orleans season 3 episode 9
Itinuro din niya na ang kurba sa pag-aaral kapwa sa mga ubasan at bodega ng alak ay napakatarik na ang 2005 ay talagang magiging mas mahusay kaysa sa 2002, kahit na sa klimatiko ito ay isang hindi gaanong magandang vintage. Ang kanyang iba pang mga kaugnay na komento ay: 'Ang palad ng Argentina ay gusto ng mga batang alak para sa pag-inom ng pagkain, kaya't okay kung ang oak ay medyo hilaw' 'Ang mga Wineries ay naniniwala sa mabubuting ubas kaysa sa mabubuting ubasan - wala pa kaming konsepto ng terroir '' Ang mamimili sa Argentina ay natututo nang sabay sa mga pagawaan ng alak 'at' Kapag talagang natuklasan namin ang mga ubasan, gagawa kami ng mahusay na alak '.
Ang huling komentong ito ay naulit ni Matt Hobbs na, kasama ang mga kasosyo na sina Michael Evans, Dave Garrett at Pablo Gimenez, ay nagmamay-ari ng The Vines of Mendoza, isang kahanga-hangang bar ng alak sa kanto mula sa Grand Hyatt. Inilagay niya ang isang pagtikim ng 10 alak para sa akin na, para sa kanya, kinakatawan ang pinaka-kapanapanabik na mga bagong estilo ng bansa. Ang Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 mula sa rehiyon ng Tupungato sa 1,200m malapit sa Andes foothills ang pinakamagandang puti sa aking paglalakbay, at ang Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 ay katumbas ng limang-bituin na alak ng pangunahing pagtikim.
Nag-aalok ang listahan ni Hobbs ng 97 wines ng salamin na 170ml at kung hindi ito sapat upang magarantiyahan ang mga pagbabalik, ang mga kasosyo ay lumikha ng Pribadong Vineyard Estates, isang 200ha na pag-aari sa Uco Valley na pinangangasiwaan ni Santiago Achaval, na ibinebenta nila sa mga pakana sa mga namumuhunan kinakapos ng kanilang sariling alak na ginawa para sa kanila. Mayroong malaking pangangailangan para sa proyektong ito, lalo na mula sa mga taga-California na nakakita ng tagumpay ng isang katulad, ngunit mas mahal, pakikipagsapalaran sa Napa Valley Reserve ng Bill Harlan.
Para sa mga namumuhunan na nais na manatili sa pinakadulo hotelless na Uco Valley, magbubukas ang mga kasosyo sa isang hotel at spa. Ang Pagmamalaki at pag-unlad na pantay na advanced ay si Jose-Manuel Ortega, isang nangungunang ilaw sa Uco Valley sa pamamagitan ng label na O Fournier (tingnan ang Decanter, Mayo 2007).
Kasama ang tatlong mga lupain na sumasaklaw sa 286ha, kung saan ang 94ha ay nakatanim, pati na rin ang mga kontrata ng ubas mula sa 24 na nagtatanim, ang Ortega ay may isang bagong eco-friendly na gawaan ng alak kung saan, bilang karagdagan sa mga exhibit ng sining sa baril ng bariles, siya at ang kanyang asawa ay nagbukas ng isang modernong restawran na naghahain ng lokal na ani, at may mga plano para sa isang 40-silid na hotel. Ilang araw pagkatapos namin doon, si Ortega, na nagsabing ang kanyang pangarap ay maging 'isang mini Robert Mondavi', ay umaasa sa isang pagbisita mula kay Bill Harlan ng Harlan Estate ng Napa. Ang Uco Valley ay malapit nang mangangailangan ng sarili nitong landing strip.
Bagaman hindi ito dapat maging isang paglalakbay sa alak, ang sigasig ng mga gumawa ay imposibleng tanggihan ang mga paanyaya. Si Manuel at Antonio Mas ay nagkaroon ng isang asado (barbecue) sa kanilang Finca La Anita estate, inaanyayahan ang marami sa mga nagtatanim. Ang mga kapatid na Mas ay nagbebenta ng karamihan ng kanilang alak nang maramihan, binotelya lamang ang 150,000 bote (maliit para sa Argentina) ng mga alak na gusto nilang uminom ng kanilang sarili. Ang kanilang katamtamang presyo na Semillon at Petit Verdot ang mga bituin para sa akin. Si Carlos Pulenta ay nag-export ng 90% ng kanyang produksyon, kahit na inaamin na maaari niyang mas madaling ibenta ito - at mas may kita - sa Buenos Aires. Sa ilalim ng kanyang tatak na Tomero, ang mga alak ay nag-iisang pagkakaiba-iba mula sa matataas na ubasan ng Tupugnato, habang ang label na Vistalba ay ilan sa mga pinaka-matikas na timpla ng bansa.
Ang isang pagtikim sa gawaan ng alak na ininspirasyon ng Inca kasama ang pinuno ng alak na sina Alejandro Vigil at Estela Ines Perinetti, na responsable para kay Caro, ang pinagsamang pakikipagsapalaran kay Eric de Rothschild ng Lafite, ay nakumpirma na kung mayroong isang pinuno sa bansa (hindi bababa sa aking panlasa), ay si Nicolas Catena. Sa wakas, isang hapon kasama si Carlos Tizio, na namamahala sa 850ha at malapit nang maging anim na pagawaan ng alak ng Clos de los Siete, at si Marcelo Pelleriti, tagagawa ng tagagawa ng grupo sa ilalim ng pangangasiwa ni Michel Rolland, ay ipinakita sa akin na, habang malakas ang impluwensya ng Bordelais, ito ang mga ubasan na lalong nangingibabaw sa mga alak. Sinabi sa akin ni Ortega na ang pinakamagandang alak na nainom niya ay isang 1944 Norton Tannat at inilahad sa akin ang isang kamakailan-lamang na muling nabuo na bote. Kapag binuksan ko ito, susasalamin ko ang kasaysayan ng alak ng Argentina at alalahanin ang kalakasan ng mga ubasan at pagiging totoo at pagkamapagbigay. ng mga tagagawa, na nagtakda sa bansa sa isang landas patungo sa isang mahusay na hinaharap.
