Anahi
criminal mind panahon 12 episode 17
Nagpaplano ng isang romantikong pahinga sa kapital ng Pransya? Pinili ni Sophie Dening ang walong restawran na may mahusay na mga listahan ng alak ...
Anahi
Ang isang dating tindahan ng karne sa isang gentrified swathe ng ika-3 Arrondissement, si Anahi ay may isang naka-istilong kliyente na mahilig sa kanyang matikas na hostess at chic na dekorasyon, pati na rin ang mga ceviches at napakahusay na steak na luto sa uling. Ang karne ng baka ay nagmula sa Argentina, Japan at US, at tinukoy na feed ng damo o butil.
Listahan ng alak: Sa tabi ng maraming mga South American - tulad ng biodynamic Pinot Noir mula sa Argentina at isang timpla ng Uruguayan Tannat-Syrah - nariyan ang Terre Siciliane ni Occhipinti mula sa Sicily at Spanish Palomino mula sa Goyo García Viadero. Kasama sa mga katutubong bote ang Laherte Frères Champagne at Domaine Labet Pinot Noir mula sa Jura.
Mga ugat
Subukan na kunin ang mesa sa bintana na tinatanaw ang makasaysayang arcade, na perpekto para sa isang tête-à-tête sa isang quintessentially na lokasyon ng Paris. Si Simone Tondo, dati sa Roseval, ay kinuha ang bistrot à vins mas maaga sa taong ito, na naghahanda ng masigasig na simpleng mga pinggan ng Franco-Italyano batay sa kaakit-akit na pana-panahong ani.
Listahan ng alak: Ang mahinahong manager ng restawran na si Stephanie Crockford ay nakakita ng mga bote ng Pransya at Italyano upang sumama sa blackboard menu. Ang isang kasalukuyang paggawa ay ang tagagawa ng Lazio na Le Coste's Bianco, na ipinares niya sa côte de veau alla Milanese.
La Perouse
La Perouse
Kabilang sa maraming magaganda, makasaysayang restawran at mga silid kainan sa hotel sa Paris, ang Lapérouse ay marahil ang pinaka-swoon-karapat-dapat para sa mga fairytale petits salon na ito, nakaraang pagkagalit, at mga alamat na naiwan ng chef na si Auguste Escoffier at nobelista na si Gustave Flaubert. Kung hindi ka makuha ng turbot, veal chop at praline soufflé (nilikha noong 1890), ang hindi mabubuting mural, nakaukit na salamin at tanawin sa Seine ay dapat.
Listahan ng alak: Tiyak na nasa teritoryo tayo ng grand cru dito, na may kanais-nais na mga alak mula sa Mas de Daumas Gassac, Château Cos d'Estournel at Pichon Longueville Comtesse de Lalande upang samahan ang klasikal na lutuin. Ang mga mahilig sa mga napiling pagpili ng salamin at maraming mga alak na puding ay maaaring makisali sa masalimuot na mga kasanayan sa pagtutugma ng sommeliers.
Ang Fountain ng Mars
Ang oras ng larawan-postkard sa isa sa pinakalumang bistro ng lungsod, na ngayon ay isang mas mataas na institusyon ng Left Bank na pantay na nakakaakit para sa tanghalian sa Linggo, mga pagsasama-sama ng pamilya o petsa ng gabi (kung ito ay sapat na mabuti para kina Barack at Michelle…). Ang silid ay mahigpit na naka-pack at pinuno ng starched red gingham, habang ang pagkain ay gutturally French: snails, foie gras, ouefs en meurette, confit de canard, solong meunière…
Listahan ng alak: Ang buong kapurihan na listahan ng Pransya na ito ay nakatuon sa Bordeaux, Timog-Kanluran at ang Rhône Valley, na may masaganang Cahors at makatas na Côte-Rôtie upang samahan ang lahat ng mga mayamang pinggan.
114 Suburb
Ang mga higanteng floral, ginintuang mga haligi at isang magwawalis na hagdanan ay nagbibigay sa 'kaswal' na restawran na ito sa Le Bristol hotel ng isang napakahusay na vibe. Ang serbisyo at setting ay parehong huwaran, ngunit ang pinong menu ng brasserie, na pinangangasiwaan ng maalamat na chef na si Eric Fréchon, ay hindi napakalaki ng gastronomic. Ito ay hindi mapagpanggap na maaari mong sundin ang inihaw na ribeye o sopas ng isda na may mga vanilla îles flottantes, kung gusto mo. Mayroong mga menu na vegetarian at walang gluten na inaalok din dito.
Listahan ng alak: Ang karamihan ng 95,000 bote ni Le Bristol ay itinatago sa isang high-tech na cellar sa Issy-les-Moulineaux. Ang pagpili ng pangunahing uri ng sommelier na si Bernard Neuveu para sa 114 Faubourg ay nagtatampok ng Burgundy mula sa Domaines Etienne Sauzet, Leflaive at Roulot, kasama ang isang dosenang grower na Champagnes.
Ang Mascotte
Ang isang kamangha-mangha ng old-school Montmartre, ang La Mascotte ay tauhan ng mga propesyonal na avuncular waiters, na nagpapatrolya sa mga naka-panel na kahoy, nakasalamin at naka-tile na mga interior na nagsimula noong ika-19 na siglo. Ang bar ay nagagalak sa mga lokal sa katapusan ng linggo, ngunit kumuha ng isang mesa para sa hapunan sa unang palapag at masisiyahan ka sa isang romantikong hapunan sa isang deux na may napakalaking mga pinggan ng prutas de mer, Arcachon oysters, Breton lobster, snails, pato foie gras o ris de veau (sweetbreads).
quinn sa naka-bold at maganda
Listahan ng alak: Ang may-ari ng pangalawang henerasyon na si Thierry Campion ay naglilista ng mga alak mula sa katutubong Aveyron ng kanyang mga magulang, bago gumala sa buong bansa, na may mga bote mula sa Languedoc, Alsace, Savoie at Corsica, kasama ang Odile Toutain Calvados upang matapos.
Camille's Buvette
chicago fire season 4 premiere
Camille's Buvette
Nakakatuwa, bata at isang patutunguhan ng kulto sa mga mahilig sa natural na alak, ang maliit at walang kilalang no-booking na restawran ng Camille ay walang kusina, kaunting mga mesa, at mga partido sa simento sa tag-init. Kaya't isa ito para sa isang unang petsa o mga mahilig sa jaded sa paghahanap ng spontaneity. Malinaw na nagmula sa charcuterie - andouille au lard, gumaling ang tuna mula sa isang one-man workshop - makilala ang mga nilikha ng Fourmont tulad ng butter beans na may bergamot, o burrata na tinabunan ng dehydrated mandarin zest, na hinahain ng tinapay mula kay Thierry Breton ng Chez Casimir.
Listahan ng alak: Walang nakasulat, at walang corporate o stodgy sa halip isang maikli, palaging nagbabago ng listahan ng mga kapanapanabik at bihirang mga alak mula sa mga tagagawa tulad ng Julien Courtois sa Sologne, o La Cave des Nomades sa Banyuls. +33 (0) 9 83 56 94 11
Petrelle
Isang kaakit-akit na one-off sa arty, quirky apela, si Pétrelle ay malikhaing ideya ni Jean-Luc André, na pinunan ito ng kanyang sariling koleksyon ng mga kuwadro na gawa, mga antigo, modernong nahanap, at isang pusa at aso. Ang pag-iilaw ay kaaya-aya, ang mga mesa ay mahusay na may puwang, at palaging may mga sariwang bulaklak sa panahon. Ang lutuin ni André ay pinamumunuan ng kung ano man ang pinakamabuti sa panahon, mula sa morels at unang asparagus ng tagsibol hanggang sa laro at scallops sa taglamig.
Listahan ng alak: Ganap na Pranses, at binubuo ng mga cuvées na pinili ni André mismo, na masigasig sa mga klasikong Côtes du Rhône at mga Bordeaux na apo na crus.
Si Sophie Dening ay isang nag-aambag na editor sa Condé Nast Traveler at nagsusulat tungkol sa Paris para sa Wallpaper * Mga Gabay sa Lungsod at Magazine sa Paglalakbay sa Sunday Times
