Ano ang bibilhin ng Cristal Champagne? Kredito: Ian Shaw / Alamy
- Eksklusibo
- Mga Highlight
Nagbibigay si John Stimpfig ng isang maikling kasaysayan ng isa sa pinakahinahabol na Champagnes sa mundo, at inirekomenda ang ilang mga vintage na bumili.
Crystal Champagne ay may kamangha-manghang at kapansin-pansin na kasaysayan.
Ang marangyang 'prestige cuvée' ay nagsimula pa noong 1876, 100 taon pagkatapos ng pagkakatatag ng may-ari nito, ang bahay ng Louis Roederer . Ito ay espesyal na nilikha para sa Russian Tsar Alexander II.
Humiling si Alexander na ang alak ay dapat na botelya sa isang malinaw, patag na ilalim, bote ng kristal na tingga upang maiwasan ang anumang mga pagtatangka na itago ang mga pampasabog sa punt ng isang disenyo na nag-aambag sa kilalang hitsura ni Cristal. Ang isang alamat ay ipinanganak at ang natitira ay masamang kasaysayan.
kastilyo tulad ng ama tulad ng anak na babae
Ang Cristal timpla
Pangkalahatan, ang Cristal brut blend ay 55% Pinot Noir at 45% Chardonnay. Ang mga vintage ng Cristal ay naiwan upang maging mature sa kanilang mga lees sa loob ng isang anim na taon, bago gumastos ng isang minimum na tagal ng walong buwan sa bodega ng alak pagkatapos ng pagkasuklam.
Mga rating ng Cristal Champagne: Eksklusibo para sa mga miyembro ng Decanter Premium
Kasama ang mga vintage na natikman ni John Stimpfig noong Oktubre 2017 at dalawang mga vintage na ninanamnam dati ni Michael Edwards. Ang mga stockist ng US at UK ay ibinigay kung saan magagamit.
Dagdag pa tungkol kay Louis Roederer at Cristal
Si Louis Roederer ay nananatiling isang prestihiyoso at lubos na pabago-bagong Champagne house na nakabase sa Reims. Ngayon, ang bahay na pag-aari ng pamilya ay pinamamahalaan ni Frédéric Rouzaud, na siyang ikapitong magkakasunod na henerasyon ng pamilya na nangangasiwa.
Ang bahay ay ipinalalagay din na isa sa pinaka kumikitang Champagne, bahagyang dahil sa ang katunayan na sa paligid ng dalawang-katlo ng prutas nito ay nagmula sa sariling natatanging mga ubasan. Sa kabuuan, ang estate ay sumasaklaw sa 240ha sa Côte des Blancs, Vallée de la Marne at sa Montagne de Reims.
'Ang hinaharap ay magiging organiko at biodynamic'
Si Cristal, ang punong himpilan ng Roederer, ay ginawa lamang sa mga pinakamagagandang taon at nagmula lamang sa pinakamagandang grand cru vineyards ng Roederer.
Matatagpuan ito sa mga nayon ng Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant at Le Mesnil-sur-Oger.
Ang chef de caves ay ang may talento at may karanasan na si Jean-Baptiste Lécaillon, na sumakop sa posisyon mula pa noong 1989. Sa mga nagdaang taon, ang Roederer ay lumipat patungo sa organikong at biodynamic na pagsasagawa ng pagsasaka:
'Ang hinaharap ay magiging organiko at biodynamic,' sinabi ni Lécaillon Decanter.com sa isang kamakailan-lamang na hapunan upang ipagdiwang ang ika-241 kaarawan ni Louis Roederer.
'Ang mga puno ng ubas ay mas malakas at nagbibigay ito ng higit na prutas, higit na kasariwaan, higit na lalim. Ngayon, 85% ng mga ubas na ang mga ubas ay gumagawa ng Cristal ay biodynamic. Ang aming target ay ang lahat ng mga ubasan ni Cristal ay maisasaka nang biodynamically sa pamamagitan ng 2020. '
Sa ilalim ng Lécaillon, ang Roederer ay nagtatag din ng isang kumplikadong sistema ng mga micro-plot vinification upang lumikha ng mas higit na mga pagpipilian sa paghahalo.
Ang maliliit na vinification ay talagang isang pamamaraan na lalong nagtrabaho ng mga nangungunang winery sa buong mundo habang ang mga winemaker ay gumagamit ng mga mapagkukunan sa pananalapi ayon sa kanilang pagtatapon upang maghanap ng mas tumpak.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - unang ginawa mula sa 1974 na antigo, halos 100 taon pagkatapos ng orihinal na Cristal - ay karaniwang isang timpla ng 55-60% Pinot Noir at 40-45% Chardonnay. Ang maselan na kulay ay nagmumula sa maingat na kontroladong pamamaraan ng saignée na nagaganap pagkatapos ng isang malamig na maceration.
Salamin ng Vinothèque
Inihayag ni Roederer ang paglulunsad ng isang karagdagang edad na pagpapahayag ng punong barko nito Champagne, na pinangalanan Salamin ng Vinothèque , noong Oktubre 2017, kasama ang parehong brut at rosé Champagnes mula sa 1995 vintage.
400 na bote lamang ng Cristal Vinothèque 1995 ay nakatakda para sa paglunsad sa buong mundo, kasama ang halos 200 bote ng Cristal Vinothèque 1995 rosas .
Mas maraming mga vintage ang nakatakdang sundin, ayon kay Roederer. Magbasa nang higit pa tungkol sa Cristal Vinothèque dito .
