Si Eduardo Chadwick na nagsasalita sa Decanter Fine Wine Encounter. Kredito: Nina Assam / Decanter
- Decanter Fine Fine Encounter
- Nakakatagpo ng mga panlasa
Ngayon ang konsepto ng isang Chilean icon na alak ay walang rebolusyonaryo. Dalawampu o mas maraming taon na ang nakalilipas nang mabuntis si Seña, gayunpaman, ang tanawin ng alak ng Chile ay ibang-iba, sinabi ng co-founder ng estate na ito sa mga panauhin ng masterclass sa Decanter Fine Wine Encounter.
Paano binago ng alak ng Seña ang tanawin ng Chile
Ang unang icon ng alak ng Chile ay ang resulta ng isang pinagsamang pakikipagsapalaran sa pagitan ng dalawang taong may paningin, dalawang mga tagapanguna sa kanilang sariling larangan, sina Eduardo Chadwick, may-ari at pangulo ng Viña Errazuriz sa Chile, at ang huli na na si Robert Mondavi sa California .
Ang pangalang Seña ay nangangahulugang 'signal', na nangangahulugan ng intensyong ipakita sa buong mundo kung ano ang may kakayahang gumawa ng Chile mula sa terroir na uri ng salita.
'Ang mga mamimili sa panahong iyon ay interesado lamang sa murang alak mula sa Chile, at masigasig kaming matulungan na itaas ang imahe nito,' sabi ni Chadwick, sa Decanter Fine Fine Encounter .
Ngunit hindi ito sapat upang makagawa ng isang mahusay na alak. Naiintindihan ni Chadwick na ang paglabas doon at pagpapakita ng Seña sa tabi ng iba pang mahusay Bordeaux Ang mga timpla ng mundo ay ang pinakamahusay na paraan upang maipakita na ang Chile ay maaaring makipagkumpetensya sa pinakamataas na antas.
bambi love at hip hop
Ang linya ng mga alak. Kredito: Nina Assam / Decanter
Noong Enero 23, 2004, 36 na iginagalang ang mga kritiko sa alak sa Europa na natipon sa Berlin para sa kung ano ang naging kilalang Berlin Tasting, upang mabulag ang 16 na alak. Ano ang isang mahusay na pagsusugal na nabayaran: Sina Viñedo Chadwick 2000 at Seña 2001 ay una at pangalawa ayon sa pagkakabanggit, tagumpay sa mga sikat na linis kasama ang Châteaux Lafite, Margaux at Latour, pati na rin ang mga alak na kulturang Italyano na Tignanello, Sassicaia, Solaia at Guado al Tasso.
Ang pagtikim ay muling nilikha sa mga kabiserang lungsod sa buong mundo, na may magkatulad na mga resulta, bago umalis si Chadwick sa isang bagong paglilibot sa buong mundo upang ipakita ang potensyal ng pagtanda ng alak. Sa reputasyon ni Seña, at premium na sektor ng alak ng Chile, na matatag na itinatag ngayon, si Chadwick ay may pag-asa sa hinaharap.
-
Mga natuklasan sa alak mula sa Decanter Fine Wine Encounter 2016
'Nang mailunsad si Seña wala ng maraming mga kritiko na pinupuri ang pagiging maayos at kagandahan,' sinabi niya sa mga dumalo sa masterclass. 'Si Robert Parker ang tinig ng awtoridad at ang US ang pinakamalaking merkado. Ngayon may mga bagong pagbubukas ng merkado, at ang mahalagang merkado ng Asya ay mayroong panlasa sa Europa. Ang mundo ng alak ay lumaki na. '
Tungkol sa alak:
Isang pulang timpla ng Bordeaux mula pa noong kauna-unahang antigo nito noong 1995, ang alak ay gawa sa mga puno ng ubas na nakatanim sa hilagang-silangan na nakaharap sa mga burol sa Aconcagua, 40km lamang mula sa baybayin ng Pasipiko - ang lokasyon ay partikular na napili na may isang istilo ng alak na nagbigay diin sa pagiging bago at pagkapino . Cabernet Sauvignon accounted para sa 50% ng mga plantings, ngunit ang timpla ay naglalaman din ng iba't ibang proporsyon ng Carménère bukod sa iba pang mga pagkakaiba-iba, upang magbigay ng isang natatanging, Chilean lagda.
Ang mga alak na ipinamalas sa masterclass wines ay: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
Kaugnay na Nilalaman:
Kredito: Cath Lowe / Decanter
Ang mga bihirang alak ay nangunguna sa pinakamalaking Decanter Fine Wine Encounter
Tingnan ang mga highlight ng larawan ng DFWE 2016 ...
Walang pagpipilian ang Chile ngunit mag-export - Chadwick
Ang industriya ng alak ng Chile ay maaaring asahan na walang suporta alinman sa domestic market at nakasalalay sa kaligtasan nito
