Ang monasteryo ni Barón de Ley ay itinayo noong ika-16 Siglo
Nang ang Barón de Ley ay itinatag noong 1985 ng isang pangkat ng mga kilalang propesyonal, nagsimula sila sa isang proyekto na nagsisilbing trail: upang lumikha ng isang gawaan ng alak sa Rioja DOC na imahen ng Médoc chateaux.
walang kahihiyan season 8 episode 1
Itinayo nila ang kanilang gawaan ng alak sa gitna ng isang makasaysayang estate, sa tabi ng isang ika-16 na siglong monasteryo kung saan nagsimulang gumawa ng alak ang mga monghe ng Benedictine mga 500 taon na ang nakararaan.
Ang kanilang pilosopiya ay simple ngunit mapag-ambisyoso, nais nilang bumalik sa kakanyahan ng winemaking ng Rioja - nagdadalubhasa sa mga alak ng Reserva at Gran Reserva.
Mga alak na gawa ng kamay: pagbabalanse ng tradisyon at pagkamalikhain
Sa Barón de Ley, nagsimula ang lahat sa mga ubasan. Nakipaglaban ang mga nagtatag upang makamit at itanim ang pinakamahusay na mga puno ng ubas, pinapalaki ang estate hanggang sa higit sa 600 hectares.
Mula sa mga ubasan ay maingat nilang ginawa ang kanilang mga alak ng Reserva at Gran Reserva sa mga dekada.
Bukod sa mga klasikong Rioja na ito, ang koponan ng oenological ay patuloy na eksperimento sa mga makabagong bagong istilo ng alak.
Kapansin-pansin ang mga nilikha na may kasamang mga alak na nagbibigay buhay sa mga lokal na barayti ng Rioja, tulad ng Graciano, Maturana at pula o puti na Grenache, kasama ang mga koleksyon ng Tres at Siete Viñas.
Pangkahalagaan, naniniwala si Barón de Ley sa pag-aani ng kamay at pagpili ng lahat ng mga ubas na ginamit sa paggawa ng kanilang mga alak. Sa resulta na ang mesa ng pag-uuri ay nakakakita ng higit sa 1.5 milyong kilo ng mga ubas bawat taon - isang milyahe para sa Rioja.
Ang ubasan ng Finca Monasterio ng Barón de Ley
Patuloy na nagbabago upang mapalakas ang kalidad
Ang pinakabagong pagpapalawak ng Barón de Ley ay nagsasama ng isang bagong puwang na may silid para sa 30,000 casks, na tinitiyak na ang pagawaan ng alak ay may puwang na lumago habang pinapanatili ang kalidad at pare-pareho ng mga alak.
linya ng kardashian na damit sa mga sears
Ang mga puti at rosas ay lalong nagiging mahalaga sa Barón de Ley. Ang isang bagong pasilidad ay pasadyang itinayo upang gawin ang mga alak na ito sa tradisyunal na paraan, na gumagamit ng maliliit na mga batch sa 9,000-litro na mga tangke ng semento.
Para sa mga pula, ang Barón de Ley ay bumalik sa paggamit ng mga tanke ng semento para sa pagtanda ng mga alak. Ang kasanayan na ito ay nagtataguyod ng mas mabagal na pag-unlad ng alak, na kung saan ay nagtataguyod ng sariwa at prutas na lasa.
Bilang karagdagan, nakumpleto ng pangkat ng oenological ang isang proyekto sa R&D upang makilala ang mga yeast ng katutubong at mai-install ang teknolohiyang kinakailangan upang makagawa sila sa pagawaan ng alak. Ang mga pagbabagong ito ay naglalayong makagawa ng mga alak na may higit pang pagkatao at sariling katangian.
Ang pagawaan ng alak ng Barón de Ley ay pinalawak nang dalawang beses at ang patuloy na paglaki nito ay hinihimok ng dalawang pangunahing kadahilanan.
Una, ang pagpapalawak ay isang patunay ng tagumpay sa buong mundo at katanyagan ng mga alak nito, na ibinebenta sa higit sa 50 mga bansa.
Pangalawa, ang isang pagawaan ng alak na nagdadalubhasa sa mga alak ng Reserva at Gran Reserva ay nangangailangan ng sapat na puwang upang matanda ang mga alak nito - kapwa sa bariles at bote.
Ngunit ang mga pinakadakilang pagbabago ng Barón de Ley ay darating pa. Sa nakaraang dalawang taon, ang koponan ay pilit na pinilit na mapanatili ang negosyo tulad ng dati habang isinasagawa ang pangunahing gawain sa konstruksyon.
criminal mind: lampas sa hangganan ng malungkot na puso
Ngunit para sa mga winemaker, ang pinakabagong proyekto ay naging isang mahusay na pagkakataon pati na rin isang mahusay na hamon, dahil nagawa nilang hubugin ang disenyo ng bagong gawaan ng alak habang ito ay itinayo.
Sa 2019 ang Barón de Ley ay magiging nangunguna sa teknolohiya ng pagawaan ng alak sa Rioja, na bibigyan ang mga winemaker ng mga bagong tool upang ipahayag ang kanilang pagkamalikhain at tuklasin ang kanilang pag-usisa.
Barón de Ley, Reserve
Kulay pula ng pula. Sa ilong sorpresa ka ng isang malakas na karakter ng prutas, nakikihalubilo sa mga bakas ng marangal na pagtanda: coconut, tafé at wild herbs nuances. Ang isang malakas na atake ay kontra sa pamamagitan ng isang malambot, malambot na pandaraya ng bibig na dahan-dahang umaabot sa buong kalangitan, na nagtatapos sa isang mahabang tapusin na may matagal na mala-damo at pulang berry na tala.
hatinggabi, texas season 2 episode 3
Barón de Ley, Varietal Maturana
Malalim na lila na kulay na may isang ilong na compote ng prutas, na nakikipag-usap sa mga balsamic, mint at aroma ng kakaw. Pag-iinit sa panlasa, na may malasutla at mahusay na isinama na mga tannin, kasama ang pinagbabatayan ng mga tono ng mineral. Puno at matikas na may isang paulit-ulit na tapusin.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Kaakit-akit, maliwanag na ginintuang- dilaw na kulay. Sa ilong ay may isang kaskad ng matinding mga aroma: pinatuyong pasas, almonds at mabangong herbs, na sinusundan ng mga honeyed tone at mga bunga ng taglagas. Ang panlasa ay buhay na buhay, pangmatagalan, malalim at kumplikado, na may mga undertone ng mineral at isang maalat na gilid.
Isang hard-to-beat tandem
Si Gonzalo Rodríguez (tagapayo ng oenological) at si Mayte Calvo (direktorikal na teknikal) ay naging isang propesyonal na pakikipagsosyo sa loob ng higit sa 20 taon, sa kanilang kapwa pakinabang. Ang pagkamalikhain at karanasan ni Gonzalo ay umakma sa pagiging mahigpit at pagiging masalimuot na kilala sa Maite.
Kasama sa kanilang mga tagumpay ang Barón de Ley na pinangalanan ng IWSC Best Winery of the Year, dalawang beses, at ang Barón de Ley Reserva (95+) ay itinuturing na pinakamahusay na alak ng Rioja ng Decanter .
