Gimblett Gravels mga ubasan sa taglagas. Kredito: Gimblett Gravels Winegrowers Association
- Mga Highlight
- Balitang Home
- Vintage 2015
Sinuri ni Andrew Jefford ang pag-usad sa red-wine hot spot ng Hawke's Bay.
ang 100 season 3 episode 7 na ulit
Isang ektarya upang pakainin ang isang tupa? Hindi ito gaanong. Ang mahusay na kalidad na pastulan ng kapatagan sa UK ay dapat suportahan ang limang tupa bawat ektarya. Ginagawa ko ang maikling pagliko na ito sa pag-aalaga upang maituro kung gaano kahirap at mabato ang zone na ito ng Hawke's Bay sa North Island ng New Zealand. Sa mga araw bago ang puno ng ubas, ang mababang pag-load ng tupa ang gumawa ng Gimblett Gravels na pinakamurang lupain ng rehiyon.
Walang sinuman maliban sa mga kumukuha ng graba ang nagnanais nito hanggang sa ang unang mga puno ng ubas ng Chenin Blanc at Müller-Thurgau ay nakatanim sa huling bahagi ng 1970s - at sa loob ng ilang oras pagkatapos. Ang Pioneer na si Alan Limmer ng Stonecroft ay kailangang makipaglaban sa laban sa kumpanya ng quarrying na Fraser Shingle upang makuha ang lugar na na-zoned para sa viticulture na nagwagi lamang noong 1992. Ang seryosong paggawa ng red-wine kung saan kilala ang Gimblett Gravels ngayon ay tatlong dekada lamang.
Ang bawat bagong rehiyon ng alak ay nangangailangan ng isang napakahusay na debutante. Ito ay ang pulang timpla ng C.J.Pask noong 1985 at 1986, batay sa Bordeaux varietals, na gampanan ang papel na ito, pagwawalis ng mga parangal sa pambansang palabas sa alak sa New Zealand. Nabigo si Chris Pask kasama ang mga Bordeaux variety na nakatanim sa ibang lugar sa Hawke's Bay: ang labis na mayabong na mga lupa ay lumikha ng masaganang mga canopy at hindi hinog na prutas. Naisip niyang bibigyan niya ng isang pagsubok ang mga batong bagay - at ito ay gumagana. Nang maglaon ay lumitaw na ang zone na ito ay medyo mas mainit kaysa sa ibang mga bahagi ng Hawke's Bay.
Para sa mga kasapi sa Premium: Tingnan ang mga tala sa pagtikim ni Andrew Jefford para sa Gimblett Gravels 2015 na pulang alak sa ibaba
Ang mga maagang pakikibakang ito ay nagbigay sa isang rehiyon ng isang drive at isang pagkakaisa na nagresulta sa 'Gimblett Gravels' na naging isang trademark na pag-aari ng isang komunal. Walang mga opisyal na sub-zone ng Hawke's Bay, kaya ang trademark ay isang pre-emptive na paglipat at marahil isang modelo para sa iba pang mga sub-zone sa ibang lugar ng bansa na susundan.
Ang 800-ha heyograpikong sona ay tinukoy ng 'uri ng lupa at ang pakikipag-ugnay nito sa mga kondisyong mesoclimatic', at ang sinumang may ubasan na nakahiga ng hindi bababa sa 95 porsyento sa loob ng zone ay maaaring mag-aplay upang maging isang miyembro. Saklaw ng zoning ang lahat ng mga lokal na uri ng graba, ngunit ibinubukod ang isang lugar ng mga buhangin na pumice. Kung nais ng mga miyembro na gamitin ang pangalan ng Gimblett Gravels sa isang label, dapat nilang patunayan na 95 porsyento ng mga ubas na ginamit para sa isang alak ay nagmula sa loob ng zone.
'Walang ibang kontrol sa mga pamamaraang vitikultural o winemaking na inireseta o talagang kinakailangan,' kumpiyansa na inihayag ng Asosasyon. 'Panloob na presyon ng kapwa at isang likas na mapagkumpitensyang espiritu kasama ang naaangkop na mga kontrol sa pambatasan ay matiyak na natutugunan ang mga pangunahing pamantayan sa kalidad at talagang advanced.
Sa huling ilang taon, ang mga miyembro ng Association ay nagpalipat-lipat ng isang sample na kaso na napili taun-taon ng Andrew Caillard MW - isang mahusay na ideya, dahil ang carbon footprint ng isang naka-ship na kaso ng alak ay mas mababa kaysa sa pagdadala ng mga panlasa ng tao sa buong mundo. Huling isinulat ko ang tungkol sa ang kaso ng 2013 ay nag-alak noong Enero 2016 , at mula noon ay nagkaroon ng pagkakataong tumingin sa 2014 at, mas kamakailan, 2015 na mga pagpipilian. Ang kaso ay binubuo ng Bordeaux blends at varietal Syrah wines, kahit na ang balanse sa pagitan ng dalawang grupo ay nag-iiba sa bawat taon. (Sa taong ito ang isang minorya ay nasa ilalim ng screwcap.) Ang mga tala sa pagtikim para sa pagpili ng 2015 ay ibinibigay sa ibaba, ngunit narito ang ilang mga pangkalahatang obserbasyon.
vikings season 5 episode 18 ulit
- Isinasagawa ang pag-unlad . Ang kaso noong 2012 ay isang nakakabigo na pagpipilian mula sa isang mahirap na taon, ngunit sa aking sheet ng iskor ang 2013 kaso ay nanalo ng pinagsamang marka ng 89.83 , ang 2014 kaso 89.66 at ang 2015 kaso 90.33 . Iyon ay isang makabuluhang pagtalon sa isang taon. Hindi lamang ang 2015 na mga alak ay nagdadala ng wala sa makasaysayang bagahe ng mga New Zealand red (mga berdeng tala na sobrang lantad na oak na sobrang pagpipilit na kaasiman), ngunit ang mga ito ay kaakit-akit, mahusay na pagkakagawa at naghahatid ng halaga para sa pera.
- Mahalin ang kadalisayan . Kung hindi mo pa natitikman ang isang pula ng Gimblett Gravels, ano ang dapat mong asahan? Ang kanilang palatandaan para sa akin ay isang kawalang-kilos, isang kalinisan ng pagsasalita at isang kadalisayan ng aroma at lasa na masayang nakaupo sa pambansang imahen ng New Zealand bilang hiyas sa kapaligiran (at bolt-hole) ng southern hemisphere. Ang mga alak ay hindi sinasadya at nagbibigay-kasiyahan, pati na rin ang lubos na pare-pareho. Napuno sila ng prutas - at ito ay pangunahing uri ng prutas, din, nang walang halata o pagmamalabis. Ito ay may lakas at drive pati na rin ang kadalisayan.
- Sinusundan ng Syrah ang timpla ng Bordeaux . Ang iba ay maaaring hindi sumasang-ayon, at ang pagkakaiba ay hindi malaki, ngunit ang pagtingin sa mga alak sa pandaigdigang konteksto ay natagpuan ko na ang Bordeaux ay nagsasama ng mas matagumpay at nakakahimok kaysa sa mga alak na Syrah, na may bahagyang mas mabibigyang istraktura, mas kasiya-siya at balanse sa pagkain at magaling. hinterland sa prutas. (Ito ay maaaring isang katanungan ng edad ng puno ng ubas.) Gayunpaman, natutuwa akong magkaroon ng pareho.
- Makitid ang lapad ng Aesthetic . Ang pitik na bahagi ng kanilang kapansin-pansin na pagkakapare-pareho ay ang mga alak ay maaaring makatagpo bilang isang istilong homogenous. Habang nakatikim ako, natagpuan ko ang aking sarili na naghahangad ng kahit isang baliw na outlier sa bawat sub-group: isang alak na maliwanag na ginawa ng isang tao na may walang ambisyon na ambisyon o iba't ibang pangarap na aesthetic upang itulak at itulak ang potensyal ng rehiyon nang kaunti.
- Istraktura, density, tannin . Ang sinumang gumagawa ng ambisyoso na Bordeaux-blend reds kahit saan sa mundo ay dapat na tingnan ang mga upper-echelon na alak ng dalawang rehiyon: ang Bordeaux mismo, at Napa. Sa mga tuntunin ng presyo, mahaba ang hakbang nila bago ang kumpetisyon - at ang mga presyo na iyon ay napapanatili, vintage pagkatapos ng vintage, na nangangahulugang hindi nabigo ang mga mamimili kapag hinila nila ang mga corks.
Hindi ko makita kung bakit ang mga tumatakbo sa Sacred Hill, Babich o Villa Maria ay hindi dapat umasa, isang araw, na ibenta ang Gimblett Gravels Cabernet na pinaghalo sa parehong presyo tulad ng gitnang-ranggo ng Médoc na naka-class na paglago o Napa Cabernets. Gayunpaman, kung gagawin nila ito, kakailanganin ng mga alak ang higit na istraktura, density at tanniko na masa na kaalyado sa hindi magagaling na ganap na pagkahinog - mas maraming 'awtoridad', kung nais mo. Ang parehong napupunta para sa anumang mga tagagawa ng Syrah na maaaring hilingin sa isang araw upang makipagkumpetensya sa nangungunang mga tagagawa ng Rhône 'Cornas o Hermitage.
Mahalaga, syempre, na bawat terroir nahahanap ang boses nito - ngunit ang mga elementong pang-istruktura na ito ay palatandaan ng lahat ng pinakamasasarap na mga pulang pula sa mundo. Puno ng ubas? Ang mga density ng pagtatanim? Viticulture na nakaka-optimize ng balat? Nagbubunga? Karagdagang paggamit ng buong-bungkos para sa Syrah? Mga kasanayan sa pag-aani at pag-uuri ng prutas? Ang estilo ng pagkuha o ang haba ng maceration? Sinusuri ng IPT ang isang gig ng pagkonsulta? Maaaring isa ito sa mga marahil lahat ito - ngunit iyan ang susunod na yugto. Maaari bang gawin ito ng Gimblett Gravels?
