- Promosyon
Mataas sa mga burol sa gitna ng Chianti Classico mayroong isang lugar na tinatawag na Lamole na mayroong lahat ng mga katangian ng isang idyll ng isang bansa. Tahimik, malinis na kanayunan at isang maliit na nayon ng agrikultura. Ang mga Romano ay unang nagtanim ng mga ubas at puno ng olibo dito, at ang pamilyang Gherardini mula sa Florence ay nagtayo ng isang malaking kastilyo upang makontrol ang lugar sa Gitnang Panahon. Na ngayon ay nasisira, bukod sa mga cellar, na ginagamit upang mag-host ng mga barrels kung saan sumasailalim sa proseso ng pagkahinog ang Lamole di Lamole Chianti Classico.
Ito ang gitna ng isang estate na binubuo ng 40ha ng mga ubasan na namamalagi sa pagitan ng 350-655 metro a.s.l. sa komyun ng Greve, timog ng Florence. Ang estate ay tinawag na Lamole di Lamole, at pinatakbo ito sa maaaring tawagin na pragmatic idealism. Organikal ang Viticulture, ngunit organikong mabawasan ang paggawa at palaguin ang mas mahusay na mga ubas, hindi bilang isang dogmatic creed. Maingat ang pagpili ng ubas, ngunit mas mabuti pa kapag tinulungan ng isang optikong scanner. Ang pagtanda sa mga kahoy na bariles ay gumagamit ng tradisyonal na mas malaking sukat ng bariles upang mabawasan ang dami ng impluwensyang maaaring magkaroon ng kahoy sa alak.
paghahari panahon 2 episode 8
Ang mga alak na ginawa dito ay makapangyarihan at matikas, na ginawa ng pagkahilig at kasanayan, ang mga bunga ng isang natatanging terroir. Mayroong buong pagdedeklara ng Chianti Classicos, kabilang ang pinaka-prestigioius terrior na kinikilala na label na si Gran Selezione. At syempre, ito ay isang tradisyonal na estate at isang bagay na isang idyll, ilang masasarap na alak na panghimagas sa anyo ng Vinsanto, din.
Lam’Oro
Alin ang dapat na sapat para sa anumang idyllic estate sa gitna ng Tuscany. Maliban na ang pag-aani sa 2015 ay nakita ang paglikha ng una sa isang bagong uri ng mga alak para sa estate na ito, isang SuperTuscan Toscana IGT na alak na tinatawag na Lam'Oro. Ang 'Lam' mula kay Lamole at 'Oro' mula sa Italyano para sa ginto. At palabas na ito ngayon.
Ang Lam'Oro ay nagmula sa mga ubasan ng bundok ng Lamole, ang mga mataas na puno ng ubas na pumapaligid sa mabatong mga bangin na pinutol sa mga burol na nagbigay ng pangalan nito kay Lamole, at ang ginto ay ang araw na Italyano na sumisindi sa 'terasa' na nangingibabaw sa lugar ng Chianti Classico , protektado ng Monte San Michele sa hilaga.
Ang ginto din ang tatak ng gintong dahon na siyang calling card ng iconic na bote na ito: isang mahalagang timpla ng Sangiovese, Cabernet Sauvignon at Merlot na mga ubas sa halos pantay na dami, na kinuha mula sa sariling mga ubasan ng alak sa taas na pagitan ng 420 at 655 metro sa itaas lebel ng dagat.
Ito ang pinakamahusay na mga bungkos ng ubas mula sa maliliit na ubasan. Ginagamit ang Sangiovese upang bigyan ang kayamanan ng alak, Cabernet Sauvignon upang bigyan ang gilas, at Merlot para sa pagkakayari. Ang bawat pagkakaiba-iba ay pinili at vinified nang magkahiwalay at bibigyan ng 6 na buwan na pagtanda sa mga barrique bago magtipon.
Ang 2015 na antigo ay ang sagisag ng walang kapantay na terroir na ito at ang quintessential na pagpapahayag ng potensyal nito, isang SuperTuscan sa madaling salita, sa dalisay na porma nito bilang kaluluwa ng isang Tuscan na alak na kinuha sa kanyang pinakahuling ekspresyon, batay sa mga espesyal na napiling ubas, nilinang sa pinakaangkop na terroirs at ginawa gamit ang pinakaangkop na mga pamamaraan at diskarte.
Ang Lam'Oro ay isang alak na kinalagaan sa bawat yugto ng buhay nito sa natatanging tirahan na ito kung saan ang kalikasan ay tunay na iginagalang at ang biodiversity at mga kakahuyan ay aktibong naalagaan, at ito ang paraan ng pag-renew at pag-likha ng Lamole di Lamole ng idyll na Tuscany.
Saklaw ng Lamole di Lamole Chianti Classico
Chianti Classico
Sangiovese, Canaiolo
Isinasagawa ang pagbuburo sa mga balat ng halos pitong hanggang sampung araw sa isang kontroladong temperatura na 24-26 ° C. Matapos gumastos ng anim na buwan sa bakal, ang alak ay isinasakit sa mga malalaking cask ng oak sa loob ng 12-15 buwan.
Tala sa pagtikim: Malalim, buhay na buhay na rubi na pula. Karaniwang mga pahiwatig ng mga lila sa ilong na may mga seresa at mga prutas na berry, na itinaas ng isang tala ng biyaya ng pagiging mineral. Buong katawan na may malasang kasariwaan hanggang sa unahan sa kalangitan, bago matapos ang masarap na prutas.
ay babalik sa araw
Chianti Classico Blue Label
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Ang fermentation na kinokontrol ng temperatura sa 26 ° C ay tumatagal ng halos 8-10 araw, na may pumping over sa isang bukas na vat sa panahon ng paunang yugto. Ang malolactic fermentation ay sumusunod kaagad. Ang mga sangiovese na ubas ay hinog sa tradisyonal na 50hl oak casks, habang ang mga Cabernet Sauvignon at Merlot na ubas ay hinog sa mga French oak barrique na may iba't ibang mga degree ng toasting.
Tala sa pagtikim: Malalim na pulang kulay ruby na may mga aroma ng mga itim na seresa, prutas na berry at mga mala-bulaklak na aroma na may matamis na spiciness. Ang buong katawan na may prutas na natapos na pinangungunahan ng prutas at pampalasa na tamis.
Chianti Classico Reserve
Sangiovese, Canaiolo
Ang vinification ay nagaganap sa maliliit na vats ng metal gamit ang mga piling lebadura na may mataas na kapasidad ng paglaban sa alkohol, 10-12 araw na maceration sa isang kontroladong temperatura (24-26 ° C) at naka-target na pagpindot at pagrampa. Pagkatapos ng pag-iipon ng bakal sa loob ng 6 na buwan ang alak ay lumago sa oak sa loob ng 2 taon.
Tala sa pagtikim: Matinding kulay ruby na pula. Sa ilong, isang pag-unlad ng mga bulaklak, prutas, pampalasa at tala ng mineral. Karaniwang Sangiovese ang panlasa sa panlasa na may mga astringent tannin at isang pabago-bagong ebolusyon ng panlasa na may balanse ng init at kasariwaan, malasa at mineral na tono, mabangong istraktura at lalim, banayad at kapangyarihan, pokus at pananarinari.
Chianti Classico Grand Selection mula sa Campolungo Vineyard
Sangiovese at Cabernet Sauvignon
Maingat na napiling mga ubas na ferment sa 50hl steel tank at pinutol na mga conical vats sa kontroladong temperatura na 22-26 ° C na may pang-araw-araw na pumping-overs. Kapag nakumpleto ang pagbuburo, ang alak ay ibinubutang sa mga barrel sa loob ng halos tatlong taon.
Tala sa pagtikim: Opaque ruby pula. Ang mga hinog na aroma ng prutas ay nai-back up ang mga floral tone na nuanced ng balsam, mint, spiciness at matamis na tabako. Napakahusay na balanse sa panlasa kung saan ang istraktura, lambot, kaasiman, katas at kalasag ay magkakasama na ganap, na humahantong sa isang pangarap na aroma na pangwakas na nagpapakilig sa maiinit na tala ng hinog na prutas.
