- Promosyon
Ang El Bierzo, na nakabulsa sa hilagang-kanluran ng lalawigan ng Léon, ay isang rehiyon na komportable sa sarili nitong balat at, mas madalas kaysa sa hindi, sumayaw sa sarili nitong talo. Ang isa sa pinakamahalagang tagagawa nito, ang Álvarez de Toledo, ay masasabing isang microcosm ng napakasakit na lugar na ito: idiosyncratic na mayaman sa kasaysayan na ipinagmamalaki ang mga tradisyon nito at maingat ang legacy nito.
Napapalibutan ng mga bundok, ang dramatikong lupain na tahanan ng Álvarez de Toledo ay tiyak na angkop sa isang UNESCO World Heritage Site. Kumilos din ito bilang isang bahagyang hadlang sa mga nakaraang taon, na pinoprotektahan ang rehiyon mula sa labis na panlabas na impluwensya, kaya't pinapayagan itong linangin ang sarili nitong pagkakakilanlan at kultura. Ang lakas ng pagkatao na ito ay ipinakita ng calling card nito, ang Anggía na ubas, na ngayon ay tiyak na nagkakaroon ng sandali sa araw na naging isang bagay ng isang kamag-anak na hindi kilala sa pang-internasyonal na eksena.
Ang alak ay matagal nang naging intrinsic na bahagi ng tauhan ng rehiyon at ito ay isang mahalagang tagapangasiwa ng muling pagsilang ng ekonomiya nito noong huling bahagi ng dekada 1990 subalit ang pamilyang Álvarez de Toledo ay naging mga residente ng Bierzo nang mas matagal pa. Ang pagkakaroon nito ay umabot ng higit sa limang siglo, simula noong 1514 nang si Pedro Alvarez de Toledo y Zuniga (hinaharap na Viceroy ng Naples) ay ikinasal sa anak na babae ng Marquis ng Villafranca del Bierzo.
Si Victor Robla, may-ari kasama ang kanyang anak na si Carlos Robla, pinuno ng winemaker
Ngayon ang estate ay pinangangasiwaan ni Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo na pinanindigan at inayos nang maayos ang mga vitikultural na tradisyon ng kanyang mga ninuno - partikular ang gawain ng kanyang ama at lola - at pinasimulan ang isang masusing pagbuhay sa mga ubasan ng pamilya. Ang Mencía ay ang bituin ng palabas (masusuportahang sinusuportahan ng Godello) at dito nakatanim ng 420-500m sa taas ng dagat, na kumpletong ani, at ang mga ubas ay higit sa lahat nasa pagitan ng 40 at 60 taong gulang.
Kinuha ni Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo ang kaalamang multi-henerasyon ng kanyang pamilya at mula sa mga balak na ito ay pinagtutuunan ito sa isang streamline na koleksyon ng tatlong alak lamang: isang buhay na buhay, pabango, inuming bata na si Godello isang may-edad na Mencía na may edad na sampu buwan sa isang kumbinasyon ng maliit na French at American oak barrels, at sa wakas ang Colección de Familia na isang limitadong paglabas na cuvee ay hinog sa loob ng sampung buwan sa kahoy na Pransya at kung saan ang prutas ay kinuha mula sa mga ubas na lahat ay nasa pagitan ng 60 at 80 taong gulang, maliban sa isang maliit na bilang na higit sa 100 taong gulang.
Ito ay isang alak na nagpapaloob sa parehong talento ni Álvarez de Toledo na mayroon ito sa bodega ng alak, pati na rin ang hindi nagkakamali na kalidad ng hilaw na materyal sa kanyang lupain, tiyak na sa mata ng mga hukom sa 2018 Decanter World Wine Awards kung saan nanalo ito isang Platinum medal, na nagsabi: 'Malinaw, mayroong tunay na ambisyon dito upang gumawa ng isang bagay na matalino at ngayon mayroon kaming mga resulta. Ang pagkakayari ay nakakagulat at ito ay winemaking ng pinakamataas na pagkakasunud-sunod. '
Ang 'Mencía, ay perpektong akma sa parehong klima at kapaligiran nito,' sabi ni Álvarez de Toledo. 'Ang paggamit ng ninuno ng ubas na ito, sunod-sunod na henerasyon, ay nagresulta sa isang likas na seleksyon, at kasama ang nabawasan na paggawa ng mga bungkos dahil sa kanilang edad, ginagawang ang pinaka-angkop na pagkakaiba-iba para sa paggawa ng mga pulang alak na may mahusay na karakter at katapatan sa aming terroir . '
'Ang pagkakatayo sa isang lambak ang ating klima ay banayad at mahalumigmig, at ang aming lupain ay may isang espesyal na microclimate na angkop na angkop sa agrikultura ng lugar,' inilarawan ng Álvarez de Toledo. 'Ang mga lupa ay binubuo ng isang halo ng mga pinong elemento tulad ng quartz at slate. Nahuhuli nila ang tubig na nagmumula sa mga bundok pababa sa mga lambak at ang mga ubasan ay nakatanim higit sa lahat sa mahalumigmig, madilim na lupa na, na medyo acidic at mababa sa carbonates, ay tipikal ng mahalumigmig na klima. '
Ang mga lupa na ito ay ginamit para sa lumalagong ubas mula nang ang sining ay ipinakilala ng mga Romano, kasama ang mga ubasan ng Bierzo (na ang pangalan ay nakaugat sa paunang-Romanong lungsod ng Bergidum) na tumatanggap ng kapansin-pansin na pagbanggit mula sa Roman na may-akda at naturalista na si Pliny the Elder. , pati na rin ang Greek geographer na si Strabo.
hanggang kailan mo mapapanatili ang isang bukas na bote ng alak
'Ang El Bierzo ay isang lupain ng ubas at alak,' nakasaad sa Álvarez de Toledo. Ito ay isang rehiyon na sakop ng puno ng ubas na puno ng tradisyon, kasaysayan, kultura, gastronomiya at higit sa 2000 taon ng paggawa ng alak. Ang aming pangunahing layunin ay upang maipadala, sa pamamagitan ng aming mga alak, ang lahat ng pagsisikap at dedikasyon na ipinakita ng mga ninuno ng aming pamilya. Samakatuwid tinitiyak namin na binabantayan namin ang bawat hakbang ng paglalakbay: mula sa pangangalaga ng mga ubas sa ubasan hanggang sa pagtanggap sa bodega ng alak at pagkatapos ng kasunod na pagtanda ng alak. Naniniwala kami na ang Mencía ay may mahusay na potensyal sa internasyonal at nais naming matapat na kumatawan sa aming tinubuang-bayan sa pamamagitan ng ubas na ito, ang katutubong pagkakaiba-iba ng aming rehiyon. '
