Villa da Vinci at ang mga ubasan
Ang 2019 ang ika-500 anibersaryo ng pagkamatay ng isa sa pinakadakilang henyo sa buong mundo, si Leonardo da Vinci. Ang katanyagan ni Leonardo bilang isang siyentista, artista at iskultor ay kilalang kilala, ngunit nagkaroon din siya ng pagkahilig sa alak.
Ang pag-iibigan na ito ay ginagamit ng mga Italyano ng winemaker mula sa sariling bayan ng Leonardo sa Tuscany, Vinci, sa kumpanya ng winemaking na tinawag Leonardo da Vinci SpA . Sinusuportahan ng isang pang-agham na komite ng mga oenologist at mananaliksik, layunin ng kumpanya na ikalat ang katanyagan ng Vinci sa buong mundo at gamitin ang kapangyarihan ng kontribusyon ni Leonardo sa oenology.
ang foster season 4 episode 2
Pagguhit ng isang pagbuhos ng bariles ng alak.
Si Leonardo ay may malalim na pagkakabit sa alak. Ang kanyang ama, si Piero, ay nagmamay-ari ng lupa na kasama ang mga ubasan sa Vinci, at Leonardo ay nagsagawa ng mga eksperimento sa pagsasaka, kasama ang vitikultur, sa isang regular na batayan. Ang pag-ibig ng mga puno ng ubas ay nanatili sa kanya sa panahon ng kanyang masining na karera, ang kanyang mga account ay nagtatala din ng regular na pagbili ng alak at kilala siyang nagtataguyod ng isang 'katamtamang pagkonsumo'. Nang ipininta niya ang sikat na “Huling Hapunan” sa Milan noong 1499, ang kanyang bayad ay isang ubasan, mga 300 metro mula sa refectory ni Santa Maria delle Grazie, na ibinigay ni Ludovico Il Moro. Ang kanyang mga pagsasaliksik sa alak ay maaari ding masubaybayan nang manatili siya sa korte ng Cesare Borgia sa Romagna dito, nag-sketch siya ng mga kumpol ng ubas at naglabas ng isang plano para sa unang barrique na gagamitin sa winemaking.
Nauna si Leonardo sa kanyang oras sa maraming paraan, at nakatuon din siya sa sining ng paggawa ng mahusay na alak. Sa pamamagitan ng masusing pagmamasid sa lahat ng natural na proseso na humantong sa kumpletong pagkahinog ng mga ubas at sa pamamagitan ng pag-imbento ng mga instrumento at diskarte upang gawing alak, natuklasan ni Leonardo ang paraan upang makagawa ng mahusay na alak.
Leonardo da Vinci Chianti DOCG
Production zone: Mga burol ng Vinci, Cerreto Guidi at mga kalapit na nayon
Mga ubas: Sangiovese 85%, Merlot 10%, ang iba 5%
Vinification at pagkahinog: Ang maceration sa mga balat ay nagaganap sa panahon ng pagbuburo at tumatagal ng humigit-kumulang na 8 araw. Ang pagbuburo ay nagaganap sa isang kontroladong temperatura ng 28-29 ° C. Madalas na pumping over at delastages ay ginawa upang matiyak ang isang matindi at paulit-ulit na aroma ng prutas. Ang alak ay nakaimbak ng 6 na buwan sa mga tanke na naka-air condition.
steve johnson (araw ng ating buhay)
Mga tala sa pagtikim: Matinding lilang-pulang kulay, nananatili sa ilong, na may isang pabango ng mga seresa na halo-halong may banayad na maanghang na tala, partikular na sa itim na paminta. Isang mahusay na nakabalangkas na alak na may mahabang tapusin. [/ Breakout]
Ang pinakamahalagang ebidensya na mayroon kami ng interes ni Leonardo sa paggawa ng alak ay ang liham na ipinadala sa kanyang manager ng bukid sa Fiesole noong 1515, na may kaugnay na mga obserbasyon tungkol sa winemaking, na hindi naintindihan ng kanyang mga kapanahon, ngunit napatunayan na sulit sa modernong panahon. Pinag-usapan niya ang tungkol sa pag-optimize ng kalidad ng mga ubas, pag-aabono ng mga puno ng ubas ng mga pangunahing sangkap at vinification sa mga closed barrels. Sinabi ni Leonardo sa kanyang manager ng bukid: 'Sumusunod sa aking pagtuturo, iinom ka ng mahusay na alak.'
Ito ay isang panig ni Leonardo na hindi pa napagmasdan nang malapitan hanggang sa mga nagdaang panahon. Ngayon ang kumpanya ng Leonardo da Vinci SpA ay naglalayong saliksikin at suriin muli ang gawaing pang-agham ni Leonardo sa paggawa ng alak, upang makagawa ng isang moderno at na-update na bersyon ng kanyang diskarte, na tinaguriang Metodo Leonardo®. Ito ay isang pamumuhay na pamamaraan, sa tuluy-tuloy na ebolusyon, diskarte na nagmula sa praktikal na kaalaman at pagmamasid, na may layuning mapabuti ang kalidad ng mga alak nito.
Ang isa sa pinakamahalagang mga ugnayan na naibalik kay Leonardo mismo ng kumpanya ng Leonardo da Vinci ay ang paglikha ng hanay ng mga alak na Villa da Vinci, na ginawa mula sa mga ubas na lumago sa estate na kasaysayang kabilang sa pamilya ni Leonardo, sa labas lamang ng bayan mismo ng Vinci. Ang mga pangalan ng alak ng Villa da Vinci ay ang makasaysayang, orihinal at sinaunang mga pangalan ng mga lupain na dating pagmamay-ari ng pamilya ni Leonardo.
Ang alak ni Villa da Vinci
S.to Ippolito IGT Toscana 2016
Ginawa mula sa isang pagpipilian ng pinakamahusay na Sangiovese, Merlot at Syrah mula sa estate. Ang pinakamataas na pagpapahayag ng pinakamahusay na mga pulang ubas ng lugar ng Vinci. Fermented sa hindi kinakalawang na asero at may edad na higit sa lahat bagong oak sa loob ng 12-18 buwan.
Mga tala sa pagtikim: kamangha-manghang prutas na prutas ng purong blackberry jam, at ang mga balsamic at menthol aroma ng banilya at maliwanag na pampalasa.
kuya 18 episode 1
Miyerkules IGT Tuscany 2017
Ginawa mula sa isang pagpipilian ng pinakamahusay na mga ubas ng Vermentino na lumaki sa aming mga ubasan, na ipinapakita kung paano umabot ang ubas na ito sa isa sa mga pinakamahusay na varietal expression nito sa teritoryo ng Vinci. Fermented sa hindi kinakalawang na asero para sa maximum na mabangong kalidad.
Mga tala sa pagtikim: kristal-malinaw na amoy ng mga milokoton at bulaklak na humuhubog sa natatanging aroma na may lambot at kalinawan.
