Mga Ubas na Alak, ni Jancis Robinson MW et al
Ang isang 1,200-pahinang gabay sa iba't ibang mga ubas ng ubas sa buong mundo, na siningil bilang ang pinaka-komprehensibong nai-publish at co-author ng Jancis Robinson MW, ay nai-publish ngayong taglagas.
Ang bigat na talim, Mga Ubas na Alak , bigat sa 3kg at may pantay na mabibigat na presyo tag - £ 120 - ngunit nagbibigay ng mababang-down sa lahat ng 1,368 na mga ubas ng ubas na kasalukuyang nasa komersyal na produksyon.
Robinson ibinabahagi ang mga kredito sa pagsulat sa matagal nang katulong Julia Harding MW at Dr José Vouillamoz , isang Swiss botanist at grape geneticist na malawak na nagtrabaho sa larangan ng pag-prof ng DNA ng ubas.
Mga Ubas na Alak naglalayong matukoy kung saan nagmula ang mga ubas ng alak at kung paano ang magkakaibang mga pagkakaiba-iba ay nauugnay sa bawat isa, na gumagamit ng 14 kumplikadong mga puno ng pamilya, na inilarawan ni Robinson bilang 'talagang kamangha-manghang'.
Sinabi niya na ang libro ay mayroong 'higit pa rito tungkol sa mga varieties ng ubas na responsable para sa aming paboritong inumin kaysa sa anumang na-publish dati'.
Hinahanap din ng libro na makilala kung sino ang gumagawa ng pinakamahusay na alak mula sa mga partikular na pagkakaiba-iba, at kung ano ang gusto nila.
'Si José ay isang dalubhasa sa DNA, na nangangahulugang natuklasan niya ang lahat ng mga kamangha-manghang mga ugnayan sa pagitan ng iba't ibang mga uri ng ubas, marami sa mga ito ay hindi inaasahan, ang ilan sa kanila ay hindi pa nai-publish dati,' idinagdag ni Robinson.
Nagtatampok din ang libro ng 80 mga plate ng kulay na kinuha mula sa mga unang edisyon ng Viala at Vermorel's isang siglo na klasikong libro sa ampelography.
Mga Ubas na Alak ay inilathala ng Allen Lane (Penguin) noong Oktubre 2012, ang presyo ay £ 120.
Si Jancis Robinson MW, Julia Harding MW at Dr José Vouillamoz ay magpapakita sa masterclass na may karapatan 'Mga Ubas ng Alak: Isang kumpletong gabay sa 1,388 na mga varieties ng puno ng ubas, ang kanilang mga pinagmulan at lasa' sa Decanter Fine Fine Encounter sa Linggo 18 Nobyembre 2012. Mag-click dito upang mag-book ng mga tiket at para sa karagdagang impormasyon
Isinulat ni Richard Woodard
