Clos St Jacques na may amag
Ang isang maniningil ng alak sa Montreal ay inaakusahan ang Societe des Alcools du Quebec ng halos CA $ 1m pagkatapos na mailantad ang kanyang koleksyon sa nakakapinsalang bakterya.
‘… Unsellable…’: Clos St Jacques
Si Robert Chiraz ay nakaimbak ng kanyang 3,000-plus na bote mula pa noong 2009 sa isang pasilidad ng imbakan ng Quebec na pinamamahalaan ng Société des Alcools du Québec (SAQ) .
Sa pagpasok sa kanyang yunit noong Pebrero 10, 2010, napansin niya na ang karamihan sa mga ibabaw sa silid ay basa o basa, kasama ang mga racks, kaso, at bote ng alak, at ang isang piraso ng pagkakabukod ay nahulog mula sa kisame papunta sa mga bote at sahig.
Pagkalipas ng isang linggo natuklasan ni Chiraz na ang amag ay umusbong sa buong malalaking bahagi ng bodega ng alak. Napagpasyahan ng mga pag-aaral na kalaunan ay mayroong isang mataas na dami ng Penicillium, Aspergillus, at Hyphes sa bodega ng alak at mga nakapaligid na yunit, na ang lahat ay sanhi ng bakterya na sanhi ng amag.
Bilang isang resulta, ang buong koleksyon, kabilang ang nangungunang mga vintage ng lahat ng lima Mga Unang Paglaki pati na rin ang dami ng mahalagang mga pula at puting Burgundies at Rhônes, ay itinuring na hindi mabenta.
'Dahil sa aking kaalaman tungkol sa katibayan ng mga alak na ito, hindi ko tatanggapin para sa auction,' sinabi ni Stephen Ranger, isang auctioneer at appraiser na nakabase sa Toronto na tinanggap ni Chiraz upang suriin ang lawak ng pinsala.
Ang demanda, na isinampa laban sa SAQ noong Oktubre 2012, ay inaasahang tatagal ng maraming taon upang maayos.
Itinatag noong unang bahagi ng 1920s, ang SAQ ay kasalukuyang nag-iisang institusyong pinapayagan na magbenta ng mga inuming nakalalasing (maliban sa serbesa at alak na ginawa ni Québec) para sa pribadong pagkonsumo sa buong lalawigan ng Pransya-Canada.
Hindi maabot ang SAQ para sa komento sa oras ng paglalathala.
Isinulat ni Julian Hitner
